6 ok, hogy minél gyakrabban együnk áfonyát

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A bogyó csökkentheti a vérnyomást, leküzdheti a húgyúti fertőzéseket, és még az antibiotikum-rezisztenciát is megelőzheti.

Mire jó az áfonya?

Az áfonya semmiképpen sem bajnok a tápanyagok sokféleségében. Főleg áfonyából áll, nyers / FoodData Central / U. S. Mezőgazdasági Minisztérium szénhidrátokból, beleértve a rostot is. A bogyóban azonban vannak más vegyületek is, amelyek közvetlenül befolyásolják az egészséget Cranberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits / Healthline.

1. Rengeteg vitamint tartalmaz

100 g friss áfonya az RDA 24%-át tartalmazza. Ez hasznos: az aszkorbinsav csökkenti L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. A C-vitamin-kiegészítés hatása az oxidatív stresszre és a neutrofil gyulladásos reakcióra az akut és rendszeres testmozgásban / Oxidatív gyógyászat és a celluláris élettartam, segít R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. A C-vitamin csökkenti a vérnyomást és megváltoztatja a vaszkuláris reakciókészséget a só által kiváltott magas vérnyomásban / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, hogy normalizálja a vérnyomást, erősíti M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Technical Advance: Ascorbic Acid Induces Development of Double-Positive T Cells from Human Hematopoietic Stem Cells in the Absence of Stromal Cells / Journal of Leukocyte Biology, promotálja R. Hurrel, I. Egli. A vas biológiai hozzáférhetősége és az étrendi referenciaértékek / The American Journal of Clinical Nutrition asszimilálja a vas felszívódását – és így véd a vérszegénységtől.

Ezenkívül ugyanaz a 100 g friss bogyó megfelelő mennyiségű E- és K-vitamint, valamint mangánt tartalmaz, amely részt vesz a fehérjék és különböző enzimek előállításában. Van azonban egy kis árnyalat.

A szárítási folyamat során az áfonya elveszíti az áfonya / WebMD egészségügyi előnyeiből a legtöbb vitamint.

Ezért jobb friss bogyókat enni.

2. Rengeteg antioxidánst tartalmaz

Ez ugyanaz a C-vitamin és a mangán, és specifikusabb vegyületek: Cranberry 101: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök / Healthline - különösen a polifenolok:

• kvercetin. Ennek az antioxidánsnak köszönhetően az áfonyában van lehetőség (a kutatások még folynak, és ígéretesek) rákellenes C. C Neto. Az áfonya és fitokemikáliái: In vitro rákellenes vizsgálatok áttekintése / The Journal of Nutrition Activity. A bogyó talán a kvercetin leggazdagabb növényi forrása.
• Myricetin. Rákellenes hatása is van. Ezenkívül az orvosok azt javasolják, hogy K. C. Ong, H. E. Khoo. A miricetin biológiai hatásai / Általános farmakológia: Az érrendszer, hogy ez az antioxidáns jó profilaktikus szer szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegség esetén.
• Peonidin. Ez az antioxidáns pigment lilás-vörös árnyalatot ad az áfonyának. Ő játssza E. Pappas, K. M. Schaich szerepét is. Az áfonya és áfonyatermékek fitokemikáliái: Jellemzés, lehetséges egészségügyi hatások és feldolgozási stabilitás / Élelmiszertudományi és táplálkozástudományi kritikai vélemények a szív- és érrendszeri rendellenességek, gyulladásos betegségek megelőzésében, és még az agyi neuronok károsodástól való védelmében is.
• Urzolsav. Ez az antioxidáns számos gyógynövényben megtalálható, és erős gyulladáscsökkentő hatású Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Urzolsav: gyulladásgátló és gyulladáscsökkentő triterpenoid / Molekuláris táplálkozás- és élelmiszerkutatási akció.

Az antioxidánsok nagy része az áfonya héjában koncentrálódik. Ahhoz, hogy megszerezze őket, meg kell enni az egész bogyót, és nem gyümölcslé formájában.

3. Az áfonya véd a húgyúti fertőzések (UTI) ellen

Általában az Escherichia coli (E. coli) bélbaktérium UTI-hez (cystitis, urethritis, pyelonephritis) vezet. A hólyag és a húgyutak nyálkahártyájához tapad, és gyulladást okoz.

Az áfonya egyedülálló fitonutrienseket is tartalmaz - A típusú proantocianidineket (ezek is kondenzált tanninok), amelyek érdekes tulajdonsággal rendelkeznek A. B. Howell, J. D. Reed et al. A-típusú áfonya proantocianidinek és uropatogén bakteriális tapadásgátló aktivitás / fitokémia. Megakadályozzák, hogy az E. coli megvehesse a lábát a nyálkahártyán. Így a bogyó elfogyasztása csökkentheti a fertőzés kockázatát.

Az áfonya csökkenti a valószínűségét, de semmiképpen nem gyógyítja meg a meglévő húgyúti fertőzést. Ha cystitis, pyelonephritis vagy urethritis tünetei vannak, feltétlenül keresse fel orvosát.

Sajnos az áfonya bármilyen feldolgozása (szárítás, forralás, sütés) az A-típusú proantocianidinek mennyiségét jelentősen csökkenti F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. A kereskedelmi áfonyatermékek minőségének átfogó értékelése. Fenolok jellemzése és in vitro bioaktivitás / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ezért jobb, ha a terméket frissen vagy gyümölcslé formájában használja.

4. A bogyó "megsemmisítheti" az antibiotikum-rezisztenciát

A WHO szerint az antibiotikum-rezisztencia / WHO antibiotikum-rezisztencia a modern emberiség egyik legnagyobb veszélye. És ez igaz: az antimikrobiális szerek ellenőrizetlen használata oda vezet, hogy a kórokozó baktériumok „megszokják” (védelmi mechanizmusokat fejlesztenek) az antibiotikumokhoz – és a bakteriális fertőzések gyógyíthatatlanná válnak.

A kanadai McGill Egyetem tudósai azonban felfedezték, hogy V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. A proantocianidin megzavarja a Gram-negatív baktériumok belső antibiotikum-rezisztencia mechanizmusait / Fejlett tudomány: Az áfonyában található anyagok megakadályozhatják a baktériumok gyógyszerrezisztenciáját. Eddig ez az egyetlen tanulmány ebben a témában. Az orvosok azonban azt javasolják, hogy a Cranberries 6 egészségügyi előnyei / Health.com, hogy az antibiotikumok felírásakor érdemes lehet egyidejűleg „felírni” áfonyalevet – az antibiotikum-rezisztencia megelőzésére.

5. Az áfonya segít megőrizni az agy egészségét

Köszönet ezért ismét azok az antioxidáns anyagok, amelyek neuroprotektív hatással bírnak – vagyis E. Pappas, K. M. Schaich segítség. Az áfonya és áfonyatermékek fitokemikáliái: Jellemzés, lehetséges egészségügyi hatások és a feldolgozás stabilitása / Élelmiszertudományi és táplálkozási kritikai vélemények a szervezet ellenáll a mutációnak és az idegsejtek pusztításának. Ez azt jelenti, hogy megvédik az agyat a neurodegeneratív változásoktól, például a Parkinson-kórtól vagy az Alzheimer-kórtól.

6. Valószínűleg javítja a szív- és érrendszeri egészséget

Mint fentebb említettük, az áfonya gazdag antioxidánsokban, amelyek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Hatalmas mennyiségű kutatás 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Az alacsony kalóriatartalmú áfonyalé fogyasztásának kedvező hatása a plazma HDL-koleszterin koncentrációjára férfiaknál / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan és mtsai. Az áfonya-kivonatok hatása a lipidprofilokra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél / Diabéteszes gyógyászat

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Az alacsony kalóriatartalmú áfonyalé-kiegészítés csökkenti a plazma oxidált LDL-t és a sejtadhéziós molekulák koncentrációját férfiaknál / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Az alacsony energiatartalmú áfonyalé csökkenti a lipidoxidációt és növeli a plazma antioxidáns kapacitását metabolikus szindrómás nőknél / Táplálkozási kutatások kimutatták, hogy az áfonyalé vagy ennek a bogyónak a kivonata:

• növeli a "jó" koleszterin szintjét;
• csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét, legalábbis a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél;
• rugalmasabbá teszi az ereket, ami segít normalizálni a vérnyomást;
• csökkenti az érgyulladás kockázatát.

Nem minden tanulmány mutatott következetes eredményeket. Ennek ellenére a bogyónak egyértelműen terápiás kilátásai vannak. A tudósok továbbra is tanulmányozzák az áfonya egészségügyi előnyeit.

Kinek lehet káros az áfonya?

Leggyakrabban ez a bogyó biztonságos. Sőt, íze miatt nem is lehet belőle túl sokat enni, ami azt jelenti, hogy rendkívül alacsony a kockázata ugyanazon vitaminok túladagolásának. Vannak azonban olyan kategóriák, akik jobban járnak, ha a Cranberry/WebMD egészségügyi előnyeit adják az áfonya bármilyen formáját:

• Akik vesekővel rendelkeznek. Az áfonyalé oxalátokat tartalmaz M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Étrend-kiegészítő áfonya koncentrátum tablettákkal növelheti a nephrolithiasis kockázatát / Az urológia a kövek egyik összetevője.
• Vérhígító gyógyszereket szedők. Az áfonyában található K-vitamin viszont sűríti a vért és növeli annak alvadhatóságát. Így a gyógyszerek kevésbé hatékonyak.