17 egészséges reggeli recept, amelyet esténként elkészíthetsz

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha nincs ideje reggel finom és egészséges reggelit készíteni, ma este megteheti. Elmondjuk, milyen ételeket lehet előre elkészíteni, hogy reggel tápláló reggelit fogyaszthasson, és időt takarítson meg.

Mielőtt hozzáfogna egy tetsző étel elkészítéséhez, érdemes odafigyelni két egyszerű, de hatékony szabályra, amellyel időt takaríthat meg.

1. Készítse elő a menüt előre. Semmi sem segít megtakarítani értékes időt a modern társadalomban, mint a tervezés képessége. A reggeli fogásait előre (lehetőleg egy hétre előre) átgondolva változatossá teheti ételeit, ami egészségesebbé és ízletesebbé teszi.
2. Előre készítse fel a konyhát a csatára. Sok étel elkészítési ideje reggel lerövidíthető, ha erre a folyamatra este készülünk. Például tegyen tányérokat, csészéket, villákat az asztalra, öntsön teát egy teáskannába vagy kávét egy kávéfőzőbe. Ezekkel az egyszerű lépésekkel megspórolhat egy kis időt, ami annyira hiányzik reggel.

1. Szárított gyümölcsből készült tápszeletek

Ha több időt szeretne reggelente, vagy több percet aludni szeretne, szánjon valamivel több, mint fél órát este a táplálószelet elkészítésére. Sőt, egy ilyen ízletes és egészséges étel több napig eltartható a hűtőszekrényben, és akár snackként is magával viheti.

Hozzávalók

• 1 csésze zabpehely
• ½ csésze zabliszt;
• 1 marék szárított gyümölcs;
• 2-3 szelet reszelt étcsokoládé;
• ⅓ pohár tej;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál olívaolaj
• só és fahéj ízlés szerint.

Készítmény

Az összes száraz és folyékony összetevőt külön-külön keverjük össze. Keverjük össze mindkét keveréket, és jól keverjük sűrűre és homogénre. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire 5-7 milliméteres rétegben elosztjuk. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A forró tésztát szeletekre vágjuk, megfordítjuk, és további 5-7 percig a sütőben pihentetjük.

A reggeli változatosabbá tétele érdekében a szeletekben lévő szárított gyümölcsöket helyettesítheti vagy kiegészítheti dióval, tökmaggal, bogyós gyümölcsökkel, apróra vágott banánnal vagy más gyümölccsel.

2. Gyümölcs reggeli

Egy adag ízesítetlen natúr joghurt és egy szelet kedvenc gyümölcsöd remek hideg reggeli, amely nem csak időt takarít meg, de nagyon egészséges is lesz. Télen, amikor nehéz jó friss gyümölcsöt vásárolni, az aszalt gyümölcsök (aszalt sárgabarack, mazsola, aszalt szilva stb.) kiválóan helyettesíthetik.

3. Frittata gombával

Ha hozzászokott, hogy tápláló tojásrántottával kezdje a reggelt, próbálja meg ínycsiklandó frittatával helyettesíteni. Miután este olasz omlettet főzött bármilyen hozzávalóból, reggel már csak fel kell melegítenie a reggelijét.

Hozzávalók

• 4 tojás;
• 300 g rókagomba;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál reszelt parmezán
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény

Az apróra vágott gombát és hagymát olívaolajon megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük két evőkanál reszelt parmezánnal, és ráöntjük a gombára. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A megfőtt frittatát megszórjuk fűszernövényekkel és sajttal, majd szeletekre vágjuk.

4. Puding bogyókkal

Ha este zabpelyhet főz, az lágy és illatos lesz, felszívja a joghurtot (vagy tejet) kedvenc fűszereivel. Ráadásul ez a diétás étel finom desszertnek tűnik.

Hozzávalók

• 100 g zabpehely;
• 200 ml natúr joghurt;
• bogyók ízlés szerint;
• vanília, fahéj vagy kardamom ízlés szerint.

Készítmény

Keverje össze a gabonaféléket, a kedvenc fűszereit és a joghurtot. Hagyja a hűtőben egy éjszakán át. Reggel egyszerűen adjunk hozzá bogyókat, kókuszt, diót vagy szárított gyümölcsöt.

5. Diós süti

Az alakjukra és egészségükre vigyázó édesszájúak örömére egy finom és tápláló, liszt nélküli desszertet kínálunk.

Hozzávalók

• 2 csésze dió (jobb a mogyoró vagy a mandula);
• 350 g cukor;
• ½ teáskanál só;
• 4 mókus;
• vanillin ízlés szerint.

Készítmény

A diót a cukorral turmixgépben finomra morzsoljuk. A tojásfehérjét és a sót felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a diós keveréket és a vanillint habverés közben. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a keveréket. 160 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30 perc).

6. Kása lassú tűzhelyben

Inkább zabkával kezded a napot, de nincs időd megfőzni? Akkor használja a modern technológia előnyeit. Öntsön búzát, kukoricát, rizst vagy más kását a multicookerbe este, öntsön tejet és vizet (a zabkása és a folyadék aránya 1: 3), adjon hozzá sót, cukrot és ízesítőket ízlés szerint - mindent, a többit a multicooker elvégzi.. Reggelente meleg és egészséges reggelit fogyaszthat.

7. Kása multicooker nélkül

Ha még nem vásárolt egy ilyen technológiai csodát, mint egy multicooker, akkor még sok más lehetősége van a zabkása főzésére. Például öntsön hajdinát kefirrel 1: 3 arányban (hideg változat) vagy forró vízzel egy termoszba (meleg változat), és hagyja egy éjszakán át. Reggelre elkészül a B-vitaminokkal és nyomelemekkel teli reggeli.

8. Bogyós parfé

Néha reggelente valami különleges és szép, de ugyanakkor egyszerű és hasznos dologgal szeretnéd kedveskedni lelki társadnak (talán magadnak). Ez a recept csak ilyen esetekre való.

Hozzávalók

• 150 ml vaníliás joghurt;
• 150 g kukoricapehely;
• 150 g bogyók.

Készítmény

A bogyókat, a joghurtot és a gabonaféléket egyenlő arányban rétegezzük egy magas pohárba. Csak néhány perc, és kész is a finom, fényes és kissé romantikus reggeli.

9. Sajttorta kajszibarackkal a sütőben

A sütőben készült syrniki receptje jó, mert több lehetőség is van a reggeli tálalásra. Előre elkészíthetők és hidegen tálalhatók reggelire, vagy mikrohullámú sütőben melegítve. Este is gyúrhatjuk a tésztát, formákba vagy tepsibe rendezhetjük, és reggel már csak a sütőbe küldhetjük a sajttortákat. Amíg te pakolsz, elkészül az illatos és szellős reggeli.

Hozzávalók

• 300 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 tojás;
• 50 g liszt vagy búzadara;
• 5-6 kajszibarack;
• cukor és vanília ízlés szerint.

Készítmény

A túrót pépesítjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és pépesítjük. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet vagy búzadarát, minden alkalommal kanállal keverjük meg. A sárgabarackot négy részre osztjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőpapírt és megkenjük egy kicsit olajjal. A massza felét kanalazzuk ki. Tegyen egy szelet sárgabarackot minden sajttortára, és a tetejére - a maradék masszát. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

10. Banános almás turmix

Este készítsen egy turmixkészletet - egy banánt, egy almát, egy fél teáskanál mézet, egy csipet fahéjat, egy pohár tejet (joghurtot vagy kefir), és küldje el a hűtőszekrénybe. Reggel csak össze kell keverni az összes hozzávalót.

11. Joghurt dióval és magvakkal

A magokat, diót, datolyát turmixgépben őröljük natúr joghurttal. A tetejére tetszőlegesen tetszőleges hozzávalót tehetsz, például málnát, áfonyát vagy kókuszreszeléket. Helyezze ételét a hűtőszekrénybe, és reggelente élvezze a finom és tápláló reggelit.

12. Pirítós lazaccal

A reggeli lazac pirítósnak köszönhetően jótékony elemek - fehérje, omega-3, zsírsav és vas - tárházát kapja. Magas nátriumtartalma miatt ezt a reggelit mindenképpen szerepelnie kell az étrendben.

Minden alapvetően egyszerű: vegyen teljes kiőrlésű kenyeret vagy egy vekni kenyeret, tegyen a tetejére egy szelet lazacot, majd ha kívánja, egy uborkát, paradicsomot, hagymát vagy zöldeket. Egy ilyen egészséges és tápláló reggeli nyugodtan vár rád a hűtőszekrényben reggelig. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el letakarni a tetejét ragasztófóliával.

13. Májpástétom

Élesztőmentes kenyér vagy ropogós kenyér és házi pástétom. Kezdje reggelét egy vasban, kalciumban és foszforban gazdag reggelivel.

Hozzávalók

• 400 g csirke- vagy marhamáj;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál vaj
• 1 teáskanál só
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

A májat apróra vágjuk, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Lefedve pároljuk puhára (kb. 15-20 perc). A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk és közepes lángon megdinszteljük. A lehűtött hozzávalókat egy turmixtálban, egyben vagy külön-külön kell őrölni. Keverje össze mindent újra, és tegye egy edénybe.

14. Sült alma fahéjjal

A sült alma előnye abban rejlik, hogy az elkészítés során maximálisan megmarad a hasznos anyag, ásványi anyag és vitamin. Először is ez a kálium és a vas.

Hozzávalók

• 1 alma;
• 1 teáskanál méz;
• egy csipet fahéj.

Készítmény

Távolítsuk el az alma magházát, töltsük meg a mélyedést mézzel, és szórjuk meg fahéjjal a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Opcionálisan tehetünk bele mazsolát, diót, vagy tölthetjük meg az almát túróval és gyümölccsel.

15. Banán desszert

Egyszerűen vágd ketté a banánt, és tedd a tetejére natúr joghurtot, kókuszt, müzlit és egy kis mézt. Ez egy nagyon egyszerű, de ízletes és egészséges reggeli.

16. Polenta naranccsal

Ez az alacsony szénhidráttartalmú étel A- és C-vitaminban gazdag, így kiváló keratin-, lutein- és zeaxantinforrás. A polentát gyakran hidegen tálalják, ami azt jelenti, hogy előző este is meg lehet főzni.

Hozzávalók

• 300 g polenta;
• 100 g vaj;
• 300 g nádcukor;
• 100 g fehér cukor;
• 1 vaníliarúd;
• 4 tojás;
• 2 evőkanál Angles krém;
• 2 narancs;
• 10 g gyömbér.

Készítmény

A polentát, a nádcukrot, a tojást, a vajat és a fél vaníliarudat simára keverjük. Töltsön ⅔ tésztát egy kivajazott tepsibe, és süsse egy órán keresztül.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a fehér cukrot a maradék vaníliával együtt. Az olvasztott karamellhez hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt narancsot, és levesszük a tűzről. A héjához szórjuk meg reszelt gyömbérrel.

A kihűlt muffinra tesszük a gyömbérrel karamellizált narancsokat, és Angleise krémmel díszítjük.

17. Kemény tojás

Végül a legegyszerűbb, de nem kevésbé egészséges étel. Főzzünk fel néhány tojást, és hűtsük le. Reggelente kiváló fehérjeforrással reggelizik.

A javasolt 17 étel segítségével önállóan kombinálhat és létrehozhat számos reggeli lehetőséget. Csak cserélje ki vagy egészítse ki bizonyos összetevőket másokkal, ízlésének vagy hangulatának megfelelően.

Egyetértek, most már egyáltalán nem marad kifogása egy fontos reggeli étkezés elmaradására. Miután este elkészítette bármelyik javasolt reggelit, már csak annyi a dolga, hogy reggel főzzön egy jó kávét vagy teát.