10 rakott burgonya recept minden ízléshez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Kiadós és ízletes ételek hússal, hallal, padlizsánnal, paradicsommal, sütőtökkel és sajttal.

1. Burgonyás rakott darált hús

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj + egy kevés a kenéshez;
• 600 g bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 teáskanál komló-suneli;
• 10-12 burgonya;
• 300 ml tej;
• 1 tojás;
• 150 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Adjuk hozzá a sót, borsot és a suneli komló felét, és keverjük össze.

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A tejet felverjük a tojással, a sóval és a suneli komlóval. Használhat más ízesítőt is.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Alulra helyezzük a burgonya felét, ráterítjük a darált húst, és befedjük a maradék burgonyával. Felöntjük tejes keverékkel és megszórjuk reszelt sajttal.

Fedjük le az edényt alufóliával, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 40 percre. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 10-15 percig, amíg a sajt megpirul.

2. Burgonya rakott sajttal

Hozzávalók

• 8-10 burgonya;
• 4 evőkanál vaj;
• 4 evőkanál liszt;
• 360 ml tej;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 250 g kemény sajt;
• némi növényi olajat.

Készítmény

A burgonyát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 20-25 percig, majdnem puhára.

Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és habverővel kevergetve pár percig főzzük. Felöntjük tejjel, és időnként megkeverve 2-3 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

A szószt levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk és 200 g reszelt sajtot adunk hozzá. Simára keverjük.

A kihűlt burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A burgonya egyharmadát kivajazott tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk a sajtmártással. Ugyanígy készítsen további két réteget. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 180°C-on 20-25 percig sütjük.

3. Burgonya rakott gombával

Hozzávalók

• 2 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 300 g csiperkegomba;
• 5-6 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 150 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 50 ml tej;
• 1 evőkanál liszt;
• 2-3 teáskanál burgonya fűszer;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, és felhevített olajon megpirítjuk. Vágja a gombát vékony szeletekre vagy nagyobb darabokra. Adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.

Közben a meghámozott burgonyát kockákra vágjuk. Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, és a burgonyát majdnem készre sütjük.

A gombát sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük. Forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük még néhány percig.

A sült burgonyát tepsibe tesszük és megszórjuk az ételízesítővel. A tetejét gombával és szósszal megkenjük, majd elsimítjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és 180°C-on 15-20 percig sütjük.

4. Burgonya rakott csirkével

Hozzávalók

• 4-5 burgonya;
• 1-2 sárgarépa;
• 400 g csirke filé;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tej vagy tejszín;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál provence-i gyógynövények;
• néhány növényi olaj;
• 2 evőkanál tejföl;
• 50-100 g kemény sajt.

Készítmény

A meghámozott burgonyát és a sárgarépát vékony kockákra, a csirkét pedig apró kockákra vágjuk.

Helyezze a zöldségeket és a húst egy tálba. Adjunk hozzá tojást, tejet vagy tejszínt, darált fokhagymát, sót, borsot és Provence-i fűszernövényeket (más fűszerekkel is helyettesíthetjük). Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Egy tepsit kikenünk olajjal és beletesszük az elkészített ételt. A tetejét megkenjük tejföllel, és fél órára 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal a tepsit, és főzzük további 20-30 percig.

5. Burgonya rakott paradicsommal

Hozzávalók

• 6 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál burgonya vagy más fűszer
• 3 tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1-2 paradicsom;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot és burgonyafűszert, és jól keverjük össze.

A tojást, a tejfölt és a sót simára verjük. Öntsük a keveréket a burgonyára, keverjük össze, és öntsük egy tepsibe.

A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a burgonya tetejére tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 180°C-on kb 30-40 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul.

6. Rakott burgonyapürével és darált hússal

Hozzávalók

• 10-12 burgonya;
• só ízlés szerint;
• 200-300 ml tej;
• egy darab vaj;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj + egy kevés a kenéshez;
• 1 kg bármilyen darált hús;
• 4 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál ketchup
• 100 g kemény sajt;
• 4 evőkanál tejföl.

Készítmény

A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tejet, és tördelve pürésítjük. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a sót, és alaposan keverjük össze.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve puhára sütjük. Tegyük át a darált húst és a hagymát egy tálba, adjuk hozzá a szójaszószt és a ketchupot, majd keverjük össze.

Egy tepsit kivajazunk, és ráterítjük a burgonyapüré felét. Megszórjuk a reszelt sajt felével, hozzáadjuk a hústölteléket és a maradék sajtot. A tetejére kenjük a pürét és megkenjük tejföllel. 15-20 percig sütjük 180°C-on.

Könyvjelző?

10 finom darált hús étel, amit bárki elbír

7. Burgonyás rakott hal

Hozzávalók

• 6-8 burgonya;
• só ízlés szerint;
• 500 g bármilyen fehér hal filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál citromlé
• 30 g vaj;
• 1½ evőkanál liszt;
• 400 ml tej;
• csipetnyi őrölt szerecsendió;
• 100 g ömlesztett krémsajt;
• 1 hagyma;
• néhány növényi olaj;

Készítmény

A burgonyát sós vízben puhára főzzük. A filét nagy darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk és a citromlevet hozzáadjuk, összekeverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy egy kis serpenyőben. Hozzáadjuk a lisztet, és időnként megkeverve pár percig főzzük. Folyamatos keverés közben fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Adjuk hozzá a szerecsendiót és a krémsajtot, és keverés közben pároljuk a szószt, amíg besűrűsödik.

A hagymát vékony félkarikára, a főtt burgonyát pedig szeletekre vágjuk. Helyezze a halat egy kivajazott tepsibe. A tetejére tesszük a hagymát, a szósz egy részét, a burgonyát, és leöntjük a szósz többi részével. Tegye a serpenyőt 180 °C-ra előmelegített sütőbe 30-35 percre.

Legyél szakács?

7 érdekes halétel Gordon Ramsaytől

8. Burgonya rakott csirkével és gombával

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 150 g csiperkegomba;
• 1 csirkemell;
• só ízlés szerint;
• 1 teáskanál csirke fűszer
• 100 g kemény sajt;
• 2 tojás;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál majonéz vagy tejföl;
• 6-7 burgonya;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ csokor kapor.

Készítmény

A hagymát apróra vágjuk, és forró olajon enyhén megpirítjuk. A gombát és a csirkemellet apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és aranybarnára pirítjuk. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Keverjük össze a reszelt sajt felét, egy tojást, 2 gerezd darált fokhagymát és a majonézt vagy a tejfölt. Adjuk hozzá a durvára reszelt, hámozott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.

Külön keverjük össze a maradék reszelt sajtot és a darált fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a tojást.

A gombás és csirkehús tölteléket egy tepsibe tesszük, a tetejére kenjük a burgonyás keveréket és bekenjük a sajtos keverékkel.

Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 200 °C-on körülbelül egy órán keresztül. Ezután levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük.

Szívesen kezelné szeretteit?

5 hihetetlenül finom csirkés pite

9. Burgonya rakott padlizsánnal

Hozzávalók

• 1 kis padlizsán;
• 2-3 nagy burgonya;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 250 ml tejszín;
• 1 tojás;
• 200-250 g kemény sajt.

Készítmény

A padlizsánt és a meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Kiolajozott tepsibe tesszük.

Hozzákeverjük a tejszínt és a tojást. Beleöntjük a reszelt sajt harmadát, összekeverjük és a zöldségekre öntjük. Kb. 30 percig sütjük 180°C-on. A maradék reszelt sajtot rászórjuk a tepsire, és további 10-20 percig főzzük.

Megment?

11 legjobb módja a padlizsán sütőben való főzésének

10. Sütőtök burgonyás rakott

Hozzávalók

• 5 burgonya;
• 200 g sütőtök pép;
• 150 g kemény sajt;
• 80-100 g vaj;
• 2-3 evőkanál tejföl vagy majonéz.

Készítmény

A meghámozott burgonyát, a sütőtököt és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze.

Az elkészített masszát tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel vagy majonézzel. 30-40 percig sütjük 180°C-on.

Olvasni is??

• 10 módszer a zsenge marhahús sütőben való sütésére
• 10 recept rózsás pulyka sütőben való elkészítéséhez
• 10 recept a lédús bordákhoz a sütőben
• 15 recept finom sertéshúshoz a sütőben
• Hogyan főzzük a legfinomabb kacsát a sütőben. Csak a legjobb receptek