Hogyan válasszuk ki a drága termékek megfelelő analógjait a szupermarketben

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Tippek azoknak, akik szeretnek jól étkezni és nem akarnak feláldozni a minőségről.

Megszoktuk, hogy olyan termékeket vásároljunk, amelyek megállják helyüket a piacon: egy japán autó nagyobb bizalomra ad okot, mint egy kínai, és egy népszerű gyártó joghurtja jobban ízlik, mint a helyi gyárban készült. A számunkra legjobb termék mutatója pedig a magas ára.

A legtöbb terméknek azonban van olcsóbb megfelelője. Például a luxusruházatnak hétköznapi példányai vannak a tömegboltokban, míg a drága kozmetikumoknak a népszerű márkák olcsó változatai vannak. A szupermarketekben is vannak hasonló termékek alacsonyabb áron. Gondoljuk ki, hogyan válasszuk ki őket.

Milyen árukategóriákért fizetünk túl?

Minden termék költsége számos paraméterből tevődik össze: önköltségi ár, szállítás és tárolás, csomagolás, reklám, adók, helyiségbérlet, alkalmazottak fizetése, beszállítói és kiskereskedelmi hálózat felárak. Ez alapján feltételesen három kategóriába sorolhatók azok a termékek, amelyekért túlfizetünk.

1. Híres márkák termékei

A szupermarketben található bármely terméket több márka képviseli: a környéken különböző csomagok hajdina és zabpehely, mindenféle gyártó csirkecombja és sokféle tej található. Minőségben nagyjából megegyeznek, de árban különböznek.

A cégek versengenek a figyelmünkért, és igyekeznek mindent megtenni, hogy pontosan az ő terméküket vásároljuk meg. Innen a „kristálytiszta hegyi folyók víz”, „alpesi tejből csokoládé”, „fagylalt, mint gyermekkorban”. Több tucat módszer található a marketingesek arzenáljában, de a legfontosabb a reklám. Minden videó ötletet árul, nem magát a terméket: a tejföl a nagyi palacsintája, a joghurt a boldog család a reggelinél.

"Te sertéshúst árulsz, nem szeletet" - jellemezte a reklámüzenetek létrehozásának művészetét Elmer Wheeler amerikai marketinges.

Általában azok a cégek nyernek, amelyeknek a neve jut először eszünkbe. Kiderült, hogy amikor egy bizonyos terméket választunk, azt nem egészen tudatosan tesszük.

2. Időhiányra spekuláló áruk

Sokaknak egyszerűen nincs idejük munka után valami szilárd ételt főzni, ezért félkész termékeket vásárolnak. A fogyasztó szempontjából ez kényelmes és gyors, de a kényelemért fizetni kell: a kész gombóc, szelet, rögök vagy darált hús drágább, mint az önmagában készült. Vannak olyan áruk is, amelyek nyíltan lustaságra spekulálnak:

• mosott zöldségek (burgonya, sárgarépa, saláta);
• apróra vágott élelmiszerek (kenyér, kolbász, sajt);
• készételek (saláták, rágcsálnivalók, húskészítmények);
• szendvicsek és egyéb gyorsételek.

3. Önmagukban drágák a termékek

Oroszországban sok termék olyan sokba kerül, hogy spórolnia kell rajtuk. Ez különösen igaz az importárukra, a húsra, a sajtokra, a zöldségekre és a gyümölcsökre. Például tavaly drágult a hús Oroszországban az élelmiszerek 2018-ban négyszer gyorsabban drágultak, mint az EU-ban, 7,8%-kal, a zöldségfélék pedig 20,8%-kal drágultak Az élelmiszerek az Orosz Föderációban az első negyedévben 3-szor, 1-szer gyorsabban, mint az EU-ban (2019 első negyedévi eredményei alapján).

Próbálj olcsóbb alternatívákat találni, hogy ne mondj le kedvenc ételeidről.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő analógokat

1. Ne tévesszen meg minket a csomagolás

A jó prezentáció a marketing része. A csomagolást úgy tervezték, hogy felhívja magára a figyelmet. Próbáljon racionálisabb érvek alapján meghozni a vásárlási döntését: ár és minőség.

A hajdina és a zabpehely átlátszó csomagolásban nem rosszabb, mint a gyönyörűen csomagolt gabonafélék. A zacskós tej olcsóbb, mint a kartonban, és íze sem rosszabb. A konzervgyűrű nélküli sprattok semmivel sem rosszabbak, mint vele: csak kicsit tovább tart kinyitni.

2. Ne félj kísérletezni

Próbáljon olcsó termékeket beszerezni, amelyeket korábban figyelmen kívül hagytak: kevésbé ismert márkájú por, különböző ketchup, kedvezőbb árú borsókonzerv.

Ha nem tetszik, nem viszi tovább, ha tetszik, spórolhat.

A nagy kereskedelmi láncok saját márkákat gyártanak. Sokan gyanakodva kezelik az ilyen termékeket és figyelmen kívül hagyják őket, de legtöbbször hiába. Az ilyen termékek nem rosszabbak, mint az ismert márkák termékei, de olcsóbbak: az ár nem tartalmazza a hirdetési és közvetítői szolgáltatásokat, és az árrés kisebb, hogy a termékek versenyképesnek tűnjenek.

3. Válasszon minőségileg hasonló élelmiszereket

Mindig találhat olcsó termékeket, de ne feledkezzen meg a minőségről - különben esély van arra, hogy valami teljesen ehetetlent válasszon. Ezért a választott termékeknek ugyanabba a kategóriába kell tartozniuk:

• Hústermék, nem húskészítmény.
• Tejföl, nem tejfölös termék.
• Joghurt, nem joghurt termék.
• Sajt, nem sajttermék.
• Vaj, nem kenhető.
• Túró, nem túrós termék.
• Csokoládé, nem édesség.

Emellett a cégek gyakran úgy spórolnak a termelésen, hogy a tejtermékekhez növényi zsírokat, a félkész húskészítményekhez pedig keményítőt, szóját és mechanikusan kicsontozott húst (porc, sertészsír és csontok) adnak. Ezért az utóbbi kiválasztásakor mindig ügyeljen a kategóriára: a hús a GOST 32951-2014 Félkész hús és hústartalmú termékek. Az A és B kategóriájú félkész termékek általános előírásai.

Minél alacsonyabb a kategória (C, D, D), annál kevesebb a GOST 32951-2014 Félkész hús és hústartalmú termékek. Általános specifikáció az izomszövet százalékos aránya (maga a hús). Tehát az A kategória azt jelenti, hogy a hústartalom több mint 80%, a B kategória - 60-80%, a C kategória - 40-60%, a D kategória - 20-40%, a D kategória - kevesebb, mint 20% hús.

Készüljön fel arra, hogy az íze eltérő lehet: minden gyártónak saját összetétele és receptje van.

Ki kell próbálnunk több analógot, és el kell döntenünk, melyik ízlik jobban.

4. Vásároljon fagyasztva, ne frissen

Nem mindenki engedheti meg magának a friss zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat szezonon kívül. A tengeri halak egyáltalán csemegenek számítanak, hacsak nem a Távol-Keleten élsz. Pénzt takaríthat meg, vásároljon fagyasztott termékeket – minőségi szempontból majdnem olyan jó, mint a Miért jobb lehet a fagyasztott hal, mint a friss. Ráadásul a fagyasztás az egyetlen módja az ilyen termékek egész évben történő szállításának (a rövid fogási és betakarítási idő miatt).

Ügyeljen a termék minőségére. Jó, ha a csomagoláson az szerepel, hogy sokkfagyasztást alkalmaztak – ez a legjobb Bevezetés a fagyasztásba a termék ízének, megjelenésének és előnyeinek megőrzéséhez. A nagy szupermarketek ömlesztett árukat is árulnak - olcsóbbak, de vannak kérdések ezzel a tárolási móddal kapcsolatban: valakinek könnyen kihullhat a haja egy zöldséges vagy bogyós edénybe.

5. Olyan ételeket válassz, amelyek megfelelnek az ételnek, és nem csak jobbnak tűnnek

Magyarázzuk el a rizst példaként. Számos fajta található a polcokon: Kuban, barna, jázmin, basmati, japonica és mások. Úgy tűnik, hogy a legdrágább rizs a legjobb. Valójában minden fajta egy adott ételhez készült. Például a Kuban rizs gabonafélékhez és levesekhez, a basmati pilafhoz, a jázmin omlós körethez, a japonica pedig sushihoz.

Ha túlfizet és többet vesz, az ebédje nem lesz jobb.

Ezenkívül egyes rizsfajták tulajdonságaiban hasonlóak, így helyettesíthetők: drága japonica helyett kubai rizst, barna rizs helyett párolt. Az ilyen megtakarítások az Ön tudásán alapulnak: kérdezze meg, hogy ki lehet-e cserélni egy drága terméket valamivel, és talál analógokat. Ily módon más árukon spórolhat:

• Palacsintához, palacsintához és galuskához nem szükséges prémium lisztet használni – az első vagy a második megteszi.
• Darált sertéshús és darált marhahús készítéséhez használjunk sonkát – az értékesebb részek a legjobbak sütve, sütve, párolva.
• Olcsó belsőségből (farok, fej, has) főzhető a halászléleves, és ugyanez megtehető a húsleves húslevessel is.
• A csirkefilé analógja a csirkecomb csont és bőr nélkül.

6. Cserélje ki az import árukat helyi árukra

Igaz, ez a módszer nem alkalmas ínyenceknek. Például a görög joghurt helyett használhatunk tejfölt, túrós desszert helyett túrót és lekvárt, szardella helyett spratt sprattot, goji bogyó helyett áfonyát és csipkebogyót. Hasonló analógiákat vonnak le más termékekre is:

Termék	Csere
Lazac, lazac, pisztráng	Chum lazac, coho lazac
Tőkehal	Sárga tőkehal
Quinoa	Hajdina
Chia mag	Lenmagot
Kávé	Cikória
Articsóka	Édes paprikakonzerv
Kapribogyó	Konzerv uborka
Ricotta	Túró
Olivaolaj	Napraforgóolaj
mozzarella	Suluguni

Mi a lényeg

Az analógok keresése a boltban nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Kicsit több időt és erőfeszítést kell szánnia a választásra, de megéri: kevesebbet fog fizetni ugyanazért a kosárért, és a megtakarított pénzt egy jövőbeli nyaralásra vagy egy régi álmára fordíthatja.