Hogyan főzzünk ebédet 50 rubelért: 10 költségvetési recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Nem szükséges kenyéren és vízen ülni, hogy ne pazaroljunk egy vagyont élelmiszerre. A life hacker felkapott néhány egyszerű és gyorsan elkészíthető ételt, és kiszámolta, mennyibe kerül egy adag.

A számításokhoz az O'Key online áruház oldalát használtuk szentpétervári szállítással. A készletek kivételével minden termékre állandó árak vonatkoznak. A legtöbb termék nem a legolcsóbb a saját szegmensében, és egy-egy étel ára csökkenthető kedvezőbb lehetőségek kiválasztásával, helyi gyártók termékeinek vásárlásával, vagy akciós ajánlatokkal.

A só és a szóda nem szerepel a számításokban, mivel ezeknek az összetevőknek egy teáskanál ára 5-10 kopecks, ami nagyon jelentéktelenül befolyásolja a teljes mennyiséget. Ízbe és a séf pénztárcájába fűszerek kerültek, így ezek szintén nem kerültek bele a számításokba.

A számításokhoz az átlagos adagméretet kell kiválasztani. Étvágyának és igényeinek megfelelően változtatható. Ennek megfelelően ebben az esetben a költségeket módosítani kell.

1. Zselés pite káposztával és halkonzervvel

Hozzávalók 4 nagy adaghoz:

• 2 pohár kefir;
• 2 tojás;
• 1 csésze liszt
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• ½ teáskanál só;
• 1 konzerv hal;
• 500 g káposzta;
• 1½ evőkanál napraforgóolaj.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk, és egy evőkanál olajon megpirítjuk. A halat kivesszük az üvegből, villával pépesítjük és összekeverjük a káposztával. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a kefirt, a lisztet és a szódát. A tészta állagát tekintve tejfölre kell hasonlítania.

Kenjük ki a formát a maradék vajjal, öntsük bele a tészta felét, tegyük rá a tölteléket, és a tetejére a maradék tésztát. 35-40 percig sütjük 180 fokon.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Kefir "Merry milkman", 1%	60,99 üvegenként (950 g)	~30
"Sinyavinskoe" tojás C1	69, 90 egy tucatért	14
Liszt "Makfa"	43, 90 1 kg-onként	~8
Hering "Marine Seal" natúr olajjal	48, 19 1 dobozért (250 g)	48, 19
fehér káposzta	12, 90 1 kg-onként	6, 45
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~2
Teljes: 109 rubel tortánként, 27, 25 rubel adagonként.

2. Pilaf csirkével

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 600 g csirkecomb;
• 230 g rizs;
• 1 nagy hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 fej fokhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál sót.

Készítmény

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy üstbe, és melegítse fel. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk. A sárgarépát lereszeljük vagy félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a hagymához. A combokat nagy darabokra vágjuk, és a zöldségekhez tesszük. Ízesítsük a keveréket sóval és fűszerezzük. Az üst tartalmát félig sütjük.

Szedjük szét a fokhagymát gerezdekre, és hámozás nélkül tegyük a húsra. Beleöntjük a rizst, elsimítjuk. Óvatosan öntsön vizet az üstbe úgy, hogy az 1,5-2 cm-rel magasabb legyen, mint a rizs, majd a rizst főzzük.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Csirkecomb, hűtve "Északi PF"	164/1 kg	98, 40
"Nemzeti" krasznodari rizs	83,69 csomagonként (900 g)	21, 40
Hagyma	19, 99 1 kg-onként	~3
Mosatlan sárgarépa	21, 90 1 kg-onként	~3
Fokhagyma	139/1 kg	~6, 50
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~3
Teljes: 135, 30 rubel edényenként, 22, 60 rubel adagonként.

3. Csirkefasírt tésztával

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 130 g csirkemell filé;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 evőkanál konzerv paradicsom a saját levében
• ¼ izzók;
• 1 teáskanál só
• ½ pohár víz;
• 60 g tészta.

Készítmény

A csirkefilét darált húsba forgatjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a fűszereket és egy csipet sót. Vizes kézzel kis húsgombócokat sodorjunk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, a húsgombócokat aranybarnára sütjük. Ezután felöntjük vízzel, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és fedő alatt puhára pároljuk (7-10 perc). A tésztát pici sóval vízben kifőzzük, rátesszük a húsgombócokat, és leöntjük a szósszal.

Az étel kevesebbe fog kerülni, ha vesz egy csirkemellet csonton, és saját maga vágja fel a filét.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
"Petelinka" csirkemell filé	279 1 kg-onként	36, 27
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Hagyma	19, 99 1 kg-onként	~0, 50
Shebekinskiye tészta	49,99 csomagonként (450 g)	6, 67
Gustodoro paradicsomkonzerv	62,4 dobozonként (400 g)	~5
Teljes: 49,90 rubel adagonként.

4. Pollock párolt zöldségekkel + köret

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 db körülbelül 200 g tömegű pollock hasított test;
• 1 sárgarépa;
• ½ hagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• ½ teáskanál só;
• 1 nagy burgonyagumó.

Készítmény

Vágja nagy darabokra a pollock hasított testét, aprítsa fel a hagymát, és reszelje le a sárgarépát durva reszelőn. Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, fektessük ki a pollock darabokat, fedjük be a köztük lévő helyet zöldségekkel, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk puhára. A burgonyát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Kibelezett pollock "Orosz Halipari Társaság"	189/1 kg	37, 80
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Hagyma	19, 99 1 kg-onként	~1
Sárgarépa	21, 9 per 1 kg	~1, 40
Burgonya	24, 99 1 kg-onként	~4
Teljes: 45, 70 rubel adagonként.

5. Csirkecomb hüvelyben sült burgonyával

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 2 csirkecomb;
• 2 közepes burgonyagumó;
• 1 evőkanál olaj
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ kanál só.

Készítmény

Keverje össze az olajat, a fokhagymát, a sót és a kedvenc fűszereit. Ezt a keveréket oszlassuk el a lábszárainkon. A burgonyát karikákra vagy kockákra vágjuk, sütőhüvelybe tesszük, rátesszük a alsócombokat. 200 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Csirkecomb "Északi PF"	199/1 kg	~36
Burgonya	24, 99 1 kg-onként	~5
Fokhagyma	139/1 kg	~0, 30
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Sütőzacskók Friss mester	31, 90 csomagonként (5 elem)	6, 38
Teljes: 49,20 rubel adagonként.

6. Hajdina gombával egy edényben

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 80 g hajdina;
• 100 g csiperkegomba;
• ½ kis hagyma;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• ½ kanál só.

Készítmény

A gombát felszeleteljük, és olajon aranybarnára sütjük. Csökkentse a hőt, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sót, főzzük 5 percig. Öblítse le a hajdinát. Helyezzen minden hozzávalót egy edénybe. Az ételek nem foglalhatják el az edény térfogatának több mint felét. Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy 1 cm-rel magasabb legyen, mint a gabonafélék, keverjük össze. Ízlés szerint fűszerezzük. Az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Hajdina dara "Nemzeti"	66 csomagonként (900 g)	5, 90
Csiperkegomba	259, 90 1 kg-onként	25, 99
Hagyma	19, 99 1 kg-onként	~1
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Teljes: 34, 40 rubel adagonként.

7. Burgonyás rakott tejföllel és fokhagymával

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 700 g burgonya;
• 200 g tejföl;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 3 gerezd fokhagyma.

Készítmény

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk, és kivajazott edénybe tesszük. A tejfölt a sóval, a tojással és az apróra vágott fokhagymával felverjük, a masszát a burgonyára öntjük és a sütőben 200 fokon kb 20 percig sütjük.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Burgonya	24, 99 1 kg-onként	17, 50
Fokhagyma	139/1 kg	~1
"Sinyavinskoe" tojás C1	69, 90 egy tucatért	14
"Prostokvashino" tejföl, 10%	56, 79 csomagonként (315 g)	36
Teljes: 70 rubel ételenként, 11, 70 rubel adagonként.

8. Csirkemáj palacsintával

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 300 g csirkemáj;
• 8 evőkanál tejszín;
• 2 evőkanál olaj;
• 2 burgonyagumó;
• 1 tojás;
• 20 g liszt;
• ¼ izzók;
• 1 teáskanál sót.

Készítmény

A májat apróra vágjuk, megsózzuk, egy kanál vajan kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel és puhára pároljuk. A burgonyát lereszeljük, és a felesleges folyadékot kicsavarjuk. Keverjük össze a burgonya keveréket sóval, liszttel, tojással és finomra vágott hagymával. A palacsintákat formázzuk, és a maradék olajon puhára sütjük.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Hűtött csirkemáj "Northern PF"	199,9 1 kg-ért	60
Krém "Ház a faluban", 10%	45, 59 csomagonként (200 g)	~16, 80
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~3
Burgonya	24, 99 1 kg-onként	~5
"Sinyavinskoe" tojás C1	69, 90 egy tucatért	7
Liszt "Makfa"	43, 90 1 kg-onként	0, 88
Hagyma	19, 99 1 kg-onként	~0, 50
Teljes: 93, 20 rubel ételenként, 46, 60 rubel adagonként.

9. Csirkefasírt káposztával

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 700 g csirke filé;
• 200 g rizs;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 600 g káposzta;
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál sót.

Készítmény

Darált csirkefilét készítünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A rizst félig főzzük, hűtőbe tesszük. Keverjük össze a darált hússal. Fasírtokat formázunk. Vágja fel a káposztát.

Kenje meg egy serpenyő vagy egy mély serpenyő alját vastag oldalával. Rakjunk rá egy réteg káposztát, majd egy réteg fasírtot. Töltse ki az üregeket káposztával. Ismételje meg a manipulációkat, amíg a húsgombóc és a káposzta el nem fogy. Keverje el a paradicsompürét egy pohár vízben, öntse a folyadékot egy serpenyőbe. Lefedve pároljuk, amíg a húsgombóc megpuhul (kb. egy óra).

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Hűtött csirke filé "Petelinka"	279 1 kg-onként	195, 30
"Nemzeti" krasznodari rizs	83,69 csomagonként (900 g)	18, 60
fehér káposzta	12, 90 1 kg-onként	7, 80
Paradicsom paszta "Glavprodukt"	70 dobozonként (380 g)	~6
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Teljes: 229,20 rubel ételenként, 28,65 rubel adagonként.

10. Pangasius tésztában burgonyapürével

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 300 g pangasius filé;
• 4 közepes burgonyagumó;
• 1 tojás;
• 20 g liszt;
• 150 ml tej;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 1 evőkanál só.

Készítmény

Vágja fel a pangasius filét közepes darabokra. A tésztához a tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és a lisztet. A haldarabkákat tésztába mártjuk, és kivajazott serpenyőben kisütjük.

A burgonyapüréhez a burgonyát meghámozzuk és egy csipet sóval megfőzzük. A vizet lecsepegtetjük, a gumókat burgonyapürével pépesítjük, kevés felmelegített tejet adunk hozzá.

Számítások

Hozzávaló	Csomag ára vagy 1 kg termék, rubel	Egy étel összetevőjének költsége, rubel
Pangasius filé "Orosz haltársaság"	224/1 kg	67, 20
Napraforgóolaj "Sloboda"	95, 39 1 literért	~1, 50
Burgonya	24, 99 1 kg-onként	~10
"Sinyavinskoe" tojás C1	69, 90 egy tucatért	7
Liszt "Makfa"	43, 90 1 kg-onként	0, 88
Pasztőrözött tej "Prostokvashino", 1,5%	54,99 üvegenként (930 g)	9
Teljes: 95, 60 rubel ételenként, 47, 80 rubel adagonként.