Hogyan készítsünk ebédet az irodában az előttünk álló héten: 5 étel 8 hozzávalóból

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ahhoz, hogy egész hétre ízletes és egészséges ételeket tudjon biztosítani magának, csak egy nap alatt kell élelmiszert vásárolnia és mindent elkészítenie.

1. lépés: Vásároljon élelmiszert

A heti irodai ebédek biztosításához a következőkre lesz szüksége:

• 450 g csicseriborsó, fehérbab vagy egyéb tetszés szerinti hüvelyesek;
• 200 g filé marhahúsból vagy bármilyen más sovány húsból;
• 5 szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• 1 doboz konzerv tonhal, makréla vagy rózsaszín lazac olajban
• 1 csokor saláta (római, kínai kel, jégsaláta, vagy ami tetszik)
• 1 érett avokádó
• 1 nagy uborka;
• ¾ csésze dió.

Kisegítő anyagok:

• zárt edények élelmiszerek tárolására;
• nagy műanyag zacskók cipzárral;
• papírtörlő.

Ellenőrizze azt is, hogy van-e a szekrényben olívaolaj, citromlé (frissen vagy porított citromsavval hígítva), só, bors, kömény, fokhagymapor és szemes mustár.

2. lépés: Készítse el a nyersdarabokat

Vasárnap el kell tölteni pár órát, de jobb, mint minden hétköznap bevásárolni és a tűzhely mellett állni. Szombat estétől áztasd be a csicseriborsót és a babot. Így gyorsabban főznek.

Készíts hummust

A hummus egy csicseriborsó püré olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel. A humusz elkészítésének számos módja van. A legegyszerűbb módja, hogy a főtt csicseriborsót turmixgéppel ledaráljuk, olívaolajjal, citromlével, sóval és köménymaggal együtt.

Nálunk a főtt csicseriborsót két részre kell osztani. Az egyiket edénybe csomagoljuk, a másodikat pépesre morzsoljuk, edénybe tesszük és szintén hűtőbe tesszük. Ha van az otthonában tahini, azonnal hozzáadhatja a hummushoz.

A fehérbabpürét ugyanígy készítjük, csak citromlevet nem adunk hozzá, kömény helyett érdemesebb őrölt fekete borsot használni.

Készítse elő az uborkát, az avokádót és a salátát

A salátaleveleket hideg folyó víz alatt kell leöblíteni, és papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Ezután csomagolja be a salátát törölközőbe, csomagoljon mindent cipzáras zacskókba, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ebben a formában a levelek akár hét napig frissek maradhatnak. Csak időnként ellenőriznie kell, hogy a törlőkendők nedvesek-e. Ha igen, cserélje ki őket.

Az uborkát megmossuk, edénybe tesszük és hűtőbe tesszük. Csak tartsa az avokádót a hűtőszekrényben. Ha felvágjuk, meglocsoljuk citromlével és cipzáras zacskóba tesszük.

A húst sütjük vagy főzzük

Öblítsük le és hámozzuk meg a marhahúst.

A húst az Ön számára megfelelő módon készítse el. A legegyszerűbb sós vízben megfőzni. Ha a hús kissé kihűlt, csíkokra vágjuk, légmentesen záródó edénybe tesszük és hűtőbe tesszük.

Egy másik lehetőség a marhahús medálok sütése. Ehhez a filét kicsit le kell verni, 15-20 percig mustárban és citromlében pácolni, majd forró serpenyőben olívaolajon kisütni. A megsült húst lehűtjük, egy edénybe tesszük és a fagyasztóba tesszük. Ha szükséges, olvasszuk ki a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben.

A dióféléket és a konzerveket legjobb a csomagolásban hagyni, amíg szükség van rá. Javasoljuk, hogy a kenyeret hűtőszekrényben tárolja.

3. lépés: Töltse meg az ebédlődobozokat

Vasárnap este készítesz ebédet hétfőre, hétfőre keddre, kedden szerdára stb. Hogy ne feledje, mikor kell használni, nyomtassa ki a következő menüt.

Vasárnap: tonhal és avokádó hajók

Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a pépet. Maradnak a bőrhajók. A pép felét villával pépesítjük. Tegye ugyanezt egy fél konzerv tonhallal. Keverje össze ezeket az összetevőket. Sóval, borssal ízesítjük, és citromlével meglocsoljuk. Töltsük meg az avokádó csónakokat a kapott masszával.

Helyezzen 2 evőkanál hummust egy külön rekeszbe az ebédlődobozba, és vágjon fel ¹⁄₃ uborkát.

Hétfő: hummus és marhahús nyitott szendvicsek

Két szelet kenyeret megkenünk hummusszal (2-3 evőkanál szükséges). Kívánt esetben a kenyeret serpenyőben vagy kenyérpirítóban száríthatja. A tetejére egy levél salátát, sült vagy főtt húst (160 g) és néhány uborka karikát teszünk.

Mivel a szendvicsek nyitottak, kényelmesebb késsel-villával enni.

Kedd: diós taco

Turmixgéppel vagy kávédarálóval darálja le a dió kétnegyedét, és keverje össze az egész csicseriborsóval (kb. feleannyit használjon). Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és fokhagymaport. Az így kapott tölteléket a mikrohullámú sütőben egy percig melegíthetjük.

A saláta levelei tortillaként működnek. Kenjük meg bennük a diós-csicseriborsó tölteléket, és adjunk hozzá néhány szelet avokádót.

Szerda: tonhal-csicseriborsó szendvics

A maradék tonhalat és a csicseriborsót villával pépesítjük. Sózzuk, borsozzuk. Kenjünk meg egy szelet kenyeret szemes mustárral. Helyezzük rá a salátát és a tonhal-csicseriborsó tölteléket. Fedjük le egy másik szelet kenyérrel.

Csütörtök: maradék saláta

A maradék salátát kézzel szaggatjuk, a húst és az uborkát aprítsuk fel, a diót aprítsuk fel. Tedd az egészet sorban az ebédlődobozba. Ne felejtsd el a csicseriborsót. Olívaolajjal, sóval, borssal ízesítjük. És még van egy darab kenyered, amit a maradék humuszba márthatsz.