5 legpiszkosabb konyhai hely, amelyet tisztán kell tartani

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Baktériumok minden konyhában megtalálhatók, de egyes területek különösen piszkosak. Tudja meg, hol halmozódik fel a legtöbb baktérium a konyhában, és hogyan lehet hatékonyan megszabadulni tőlük.

1. Mosogatószivacs

2011-ben a National Science Foundation (NSF) végzett egy tanulmányt. és azonosították, hogy az otthon mely részei vannak a leginkább szennyezett baktériumokkal.

Az alapítvány mikrobiológusai megállapították, hogy a konyhai szivacsok és asztalterítők 75%-a szalmonellával és E. colival szennyezett.

Miért szennyezett

Az ételmaradék, a hő és a nedvesség gyorsan baktériumok szaporodóhelyévé változtatja a szivacsokat és rongyokat.

Hogyan védheti meg magát a baktériumoktól

• Kéthetente cserélje ki a mosogatópárnát.
• Cserélje ki a rongyokat papírtörlőre.
• Mikrohullámú szivacsok és rongyok néhány naponta. Ehhez alaposan mossa le, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Ha kétségei vannak, hogy a szivacs tartalmaz-e műanyagot, helyezze papírtörlőre. Ha a műanyag kifolyik a fűtésből, a törölköző megakadályozza, hogy beszennyezze a mikrohullámú sütőt. Melegítse a szivacsot vagy rongyot nagy teljesítményen két percig. Ez a módszer eltávolítja a káros baktériumokat és a kellemetlen szagokat.

2. Mosogató

Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy a vizsgált konyhai mosogatók 45%-a E. coli baktériummal volt szennyezett.

Miért szennyezett

Az ételmaradékok bejutnak a konyhai mosogatóba, kiváló környezetet teremtve a baktériumok szaporodásához. Ha megmosod a gyümölcsöt és a mosogatóba ejted, ezek a baktériumok bejuthatnak a szervezetbe és emésztési zavarokat okozhatnak.

Hogyan védheti meg magát a baktériumoktól

• Minden nap tisztítsa meg mosogatóját speciális tisztítószerrel vagy fehérítővel.
• Ne felejtse el megtisztítani a mosogató széleit és a körülötte lévő munkalapokat; ott gyakran felhalmozódik a penész és a szennyeződés.
• Ne olvasszuk ki a húst a mosogatóban, ne dobjunk bele hámozott zöldségeket és gyümölcsöket.

3. Fiókok gyümölcsök és zöldségek tárolására a hűtőszekrényben

2013-ban a National Science Foundation újabb tanulmányt készített., melynek során kiderült, hogy a penész és az élesztő összetevői, a Listeria és Salmonella baktériumok jelen vannak a hűtőszekrényben található zöldség-gyümölcs dobozokban.

Miért szennyezettek?

Kevesen vesznek pontosan annyi zöldséget, amennyit főzéshez felhasználnak. A maradék zöldséget és gyümölcsöt elfelejtik, megromlik és penészgomba borítja.

Az elfelejtett maradékok beszennyezhetik az elfogyasztott friss zöldségeket és gyümölcsöket. Ezenkívül nem lehet vizuálisan meghatározni, hogy egy zöldség vagy gyümölcs érintett-e. Az, hogy nem zöld vagy bolyhos, nem jelenti azt, hogy nincsenek benne penészgombák vagy veszélyes baktériumok.

Hogyan védheti meg magát a baktériumoktól

• Ne vásároljon sok zöldséget és gyümölcsöt, és tartsa külön a hústól.
• A hűtőszekrény tisztítása során vegye ki a gyümölcs- és zöldségfiókokat, öblítse le vízzel és enyhe tisztítószerrel, majd törölje le alaposan egy tiszta törülközővel.
• Ha szeretné fertőtleníteni a fiókot az esetleges baktériumoktól, használjon szódabikarbóna és ecet keverékét. Egy 1998-as tanulmány megállapította, hogy az ecet és a szódabikarbóna keveréke megállította az E. coli baktériumok szaporodását.

4. Turmixgép

A National Science Foundation 2013-as tanulmánya megállapította, hogy a turmixlapok szalmonellát, E. colit, penészgombát és élesztőt tartalmaznak.

Miért szennyezett

Kevesen öblítik le alaposan a turmixgép minden részét, így az ételmaradékok a párnán maradnak. Ezenkívül a turmixgépet gyakran konyhai fiókban tárolják – egy sötét helyen, ahol nincs friss levegő, ami még vonzóbbá teszi a Listeria és az E. coli számára.

Hogyan védheti meg magát a baktériumoktól

• Minden használat után tisztítsa meg a turmixgép minden részét szappanos vízzel.
• A fertőtlenítéshez használhatja a szódabikarbóna és az ecet keverékét.
• Tisztítás után törölje át a készülék minden részét papírtörlővel. A turmixgép összeszerelése előtt minden alkatrésznek teljesen száraznak kell lennie.

5. Vágódeszka

Ugyanez a 2013-as tanulmány megállapította, hogy a konyhai deszkák 18%-a fertőzött Salmonellával és E. colival.

Miért szennyezett

Az élelmiszer-részecskék eltömődnek a tábla mikrorepedéseibe és karcolásaiba, amelyek a késből maradnak, így kedvező környezetet teremtenek a baktériumok fejlődéséhez.

Hogyan védheti meg magát a baktériumoktól

• Minden használat után öblítse le a táblát mosogatószerrel.
• Hetente egyszer fertőtlenítse a táblát: törölje le ecettel és hagyja egy éjszakán át.
• Vegyünk két vágódeszkát. Az egyik a húshoz és a halhoz, a másik minden máshoz.
• Válasszon olyan anyagokból készült deszkákat, amelyek nem karcolódnak a késtől: bambusz és gumifa deszkák és keményfa deszkák.