Hogyan készítsünk forralt bort - aromás, fanyar, melegítő

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Csak néhány perc választ el a tökéletes italtól.

Miből készül a forralt bor

A forralt bor egy melegített vörösbor cukorral és fűszerekkel. Ez az alap. És lehet vele kísérletezni. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledkezzünk meg néhány szabályról.

Amit nem tudsz nélküle

Leggyakrabban száraz vagy félszáraz bort használnak. Ez a forralt bor fanyarabbnak és durvábbnak bizonyul. De a félédes bársonyos ízt ad az italnak.

A cukor kívánt esetben mézzel helyettesíthető. Könnyed jellegzetes aromával jutalmazza az italt.

A fűszerek közül a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, a csillagánizst és a citrushéjat - többnyire citromot - szokták a forralt borba tenni.

Mit lehet hozzátenni

A gazdagabb íz és illat érdekében a forralt borhoz szerecsendiót, kardamomot, szegfűborsot és fekete borsot, sőt babérlevelet is tesznek.

Elég gyakran gyümölcsdarabokat használnak egy ital elkészítéséhez: almát, citromot és narancsot. Hozzáadhatunk mazsolát, szárított borbolyabogyót, áfonyát és diót is.

A gyümölcslé egy másik gyakori összetevő. Általában narancsot, almát, áfonyát vagy cseresznyét vesznek. A kísérletek szerelmesei kávét, fekete teát, konyakot vagy rumot adhatnak a forralt borhoz.

Milyen összetevők kombinációja fog biztosan tetszeni

A Lifehacker csodálatos forralt bort készített ezekből a termékekből:

• 2 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál fahéj
• ½ citrom;
• 1 alma;
• 2-3 cm gyömbér gyökér;
• 750 ml vörös félédes bor;
• 250 ml almalé;
• 2-3 rúd fahéj;
• 2-3 szem kardamom;
• 1-2 szegfű rügy;
• 3 szegfűborsó.

Hogyan készítsünk forralt bort

Egy kis tálba öntjük a cukrot, és összekeverjük a fahéjjal. Ha mézet használ, őrizze meg későbbre. A mézet a főzés legvégén egy serpenyőbe, vagy a már kiöntött itallal poharakba adják.

Távolítsuk el a citrom héját, és vágjuk karikákra a pépet.

A megmosott almát nagy darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a gyömbér gyökerét. Ezt teáskanállal gyorsabban és könnyebben megteheted, lekaparva vele a bőrt. A gyömbért vékony szeletekre vágjuk.

Öntsük a vörösbort és az almalevet egy serpenyőbe.

Tedd lassú tűzre, és add hozzá a citromhéjat, a citrushéjat és az almát.

Adjunk hozzá cukor és őrölt fahéj keverékét (vagy csak fahéjat, ha mézet használunk), gyömbért, fahéjrudakat, kardamomot, szegfűszeget és szegfűborsot.

Melegítsük fel a bort 70-80 °C-ra: gőz jelenik meg a serpenyő felett, és valami gurgulázó hangot fog hallani.

A forralt bort nem szabad forralni, különben a bor íze a folyadékkal együtt elpárolog.

Fedjük le az italt fedéllel, és vegyük le a tűzről. A hő hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében a serpenyőt egy törülközővel tekerheti be. Ragaszkodjon 10-15 percig vagy egy kicsit tovább.

Szűrjük le a forralt bort szitán vagy gézzel.

Egyébként van egy másik főzési mód is. Egy serpenyőben 150-200 ml vizet felforralunk, hozzáadjuk a fűszereket, és kb. 10 percig főzzük, majd az aromás vízhez hozzáadjuk a gyümölcsöket, a gyümölcslevet és a bort.

Hogyan tálaljuk a forralt bort

Ezt az italt forrón isszák. Ideális esetben magas, vastag üvegpoharakba kell önteni. Egy ilyen edényben a forralt bor lassabban hűl.

Tálalás előtt díszíthetjük az italt. Például tegyen bele egy fahéjrudat, egy ánizscsillagot, egy szelet citromot vagy narancsot, bogyókat. Vagy szúrjon szegfűszeget egy citruskarikába, és helyezze a pohár szélére.