10 egyszerű és finom céklás étel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Lepje meg szeretteit csillogó, répával töltött falafellel, Jamie Oliver csokitortájával, túrós tekercsekkel vagy gyömbéres krémlevessel.

1. Sült falafel céklával

Hozzávalók

• 1 cékla;
• 170-200 g főtt vagy konzerv csicseriborsó;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál tahini (a tahini receptje cikkünkben található);
• 1-2 evőkanál liszt;
• néhány szál petrezselyem;
• 1 teáskanál kömény
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Az apróra vágott céklát, csicseriborsót, fokhagymát, tahinit, lisztet, apróra vágott petrezselymet, köményt tedd egy turmixgép tálba. A keverék nem lehet pépes.

Ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Formázzunk belőle kis golyókat, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 200°C-on 30 percig sütjük.

2. Martha Stewart céklás gyömbérleves

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj + kevés a tálaláshoz
• ½ hagyma;
• 2 evőkanál finomra vágott gyömbér + kevés finomra reszelt gyömbér a tálaláshoz
• 3 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• 2 cékla;
• 2 burgonya;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 liter víz;
• 120 g natúr joghurt;
• néhány ág kakukkfű.

Készítmény

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A tetejére finomra vágott hagymát, gyömbért, fokhagymát teszünk, és sózzuk. 4-5 percig puhára sütjük.

Adjunk hozzá kis darab céklát és burgonyát, sót, borsot és vizet. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük 25-30 percig. A zöldségeknek puhának kell lenniük.

A levest kissé lehűtjük, és turmixgéppel simára pürésítjük. Ha sűrű, adjunk hozzá még vizet. Keverje össze a joghurtot és a reszelt gyömbért, és tálalás előtt díszítse a keverékkel. Meglocsoljuk olajjal és megszórjuk kakukkfű levelekkel.

3. Szeletek marhahússal és céklával

Hozzávalók

• ½ hagyma;
• néhány evőkanál olívaolaj;
• 1 cékla;
• 500 g darált marhahús;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 szál rozmaring;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj egy részét, hozzáadjuk a hagymát és 2-3 percig pirítjuk. A répát finom reszelővel lereszeljük.

A darált húshoz adjuk a hagymát és a céklát, az apróra vágott fokhagymát és rozmaringot, sózzuk, borsozzuk. A darált húst kézzel jól összegyúrjuk. Ha száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés olajat.

Pogácsákat formázunk a masszából. Forró olajban, közepes lángon mindkét oldalukat kb. 6 percig sütjük.

4. Répás tekercs fűszeres túrós töltelékkel

Hozzávalók

• 1 cékla;
• néhány növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• néhány evőkanál túró;
• őrölt kömény - ízlés szerint;
• néhány szál koriander;
• ¼ – ½ zöld csípős paprika.

Készítmény

A répát egyforma vékony szeletekre vágjuk. Süssük őket forró olajban körülbelül 40 másodpercig. Ízesítsük sóval.

A túróhoz adjuk a köményt, a sót, az apróra vágott korianderleveleket és az apróra vágott csípős paprikát, és keverjük össze. A túrós masszát rákenjük a céklás körökre, és mindegyiket tekercsbe tekerjük.

5. Cékla csirkével, rizzsel és paprikával töltött

Hozzávalók

• 4-6 cékla;
• só ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 200 g főtt rizs;
• 250 g főtt csirke filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A céklát sós forrásban lévő vízben megfőzzük. A hagymát és a borsot apró kockákra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

Tegye a rizst, a kockára vágott csirkemellet, sót, borsot és az apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőbe. Keverjük össze és vegyük le a tűzről. Hámozzuk le a répáról a húst, és töltsük meg az elkészített keverékkel.

6. Jamie Oliver csokis céklás tortája

Hozzávalók

• 300 g étcsokoládé (70% kakaó);
• 250 g cékla;
• 4 tojás;
• 150 g cukor;
• 120 g aprított mandula;
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál kakaópor
• egy kis olívaolaj;
• némi lisztet.

Készítmény

200 g csokoládét törj apró darabokra, és időnként megkeverve olvaszd fel a gőzfürdőn. A répát közepes reszelővel lereszeljük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a mandulát, a sütőport, a kakaót, az olvasztott csokoládét, és jól összedolgozzuk.

A tojásfehérjét mixerrel habosra verjük. Óvatosan, részletekben adjuk hozzá a fehérjéket a répamasszához.

Egy sütőedényt olajozzon ki. A 20 cm átmérőjű forma a legjobb, az alját letakarjuk pergamennel, a falakat liszttel beszórjuk.

A tésztát formába öntjük és elsimítjuk. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 50 percre. Az elkészültség ellenőrzéséhez szúrjunk egy fogpiszkálót a torta közepébe. Szárazon kell kijönnie. A maradék csokoládét felolvasztjuk és a kihűlt tortát díszítjük vele.

Kísérlet?

Hogyan készítsünk répatortát és más szokatlan, de finom desszerteket

7. Céklasaláta káposztával, almával és gránátalmával

Hozzávalók

• 3 alma;
• 650 g vörös káposzta;
• 1 cékla;
• 2 evőkanál almaecet
• ½ citrom;
• 5 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint;
• 50 g gránátalma mag;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk. Vékonyra vágjuk a káposztát és a céklát.

Keverjük össze az ecetet, a citromlevet, az olajat és a sót. Fűszerezze a salátát a keverékkel. Tálalás előtt adjunk hozzá gránátalmát és apróra vágott petrezselymet.

Változatossá tenni az étlapot?

10 érdekes céklasaláta azoknak, akik belefáradtak a bundába és a vinaigrettebe

8. Smoothie céklával, zellerrel, almával és uborkával

Hozzávalók

• 1 cékla;
• víz ízlés szerint;
• 1 zellerszár;
• 2 zöld alma;
• 1 uborka;
• kevés finomra reszelt gyömbér.

Készítmény

Kevés vízzel felöntve turmixgéppel pürésítjük a céklát. Adjuk hozzá a zellert, a hámozott almát és az uborkát, valamint a gyömbért. Felöntjük vízzel és simára verjük.

Kényezteti magát és szeretteit?

5 egyszerű reggeli turmix

9. Cékla szósz

Hozzávalók

• 2 cékla;
• 1 hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 1-3 gerezd fokhagyma;
• 150 g klasszikus joghurt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A céklát fóliába csomagoljuk, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-60 percre. A répának puhának kell lennie. Ha kihűlt, darabokra vágjuk.

A hagymát is felaprítjuk. Forró olajban puhára sütjük és kihűtjük. A répát, a hagymát és a fokhagymát turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a joghurtot, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.

Felvenni a szószt?

10 csípős szósz minden ízléshez

10. Répa fahéj chips

Hozzávalók

• 4 cékla;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál só;
• 950 ml víz;
• 2 evőkanál fahéj
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A répát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Öntsük a cukrot és a sót egy mély tálba, öntsük fel vízzel, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Áztassa a céklát ebben a folyadékban 40 percig. Ezután szűrőedénybe hajtjuk, papírtörlőre tesszük és alaposan megszárítjuk.

Tegyük át a köröket egy tálba, adjuk hozzá a fahéjat és keverjük össze kézzel. Az olajat egy mély edényben 160 °C-ra melegítjük. Ha nincs hőmérőnk, tegyen egy kis darab kenyeret a vajba. Ha az olaj körülötte buborékolt, akkor készen áll a sütésre.

Részletekben elkenjük a vajban a céklás karikákat. 5-8 percig sütjük, amíg mindkét oldalon buborékok nem jelennek meg. Helyezze a chipseket egy papírtörlőre. Teljesen kihűlve ropogósak lesznek.

Olvassa el Ön is ???????

• 11 eredeti zöldséges étel, ami gond nélkül elkészíthető
• Hogyan kell megfelelően tárolni a céklát
• 10 eredeti recept szendvicsekhez
• 10 aszalt szilva saláta a szokatlan kombinációk szerelmeseinek
• 9 legjobb recept heringhez a bunda alá azoknak, akik szeretnek meglepetést okozni