Eredeti piknik snackek kenyérrel és zöldségekkel kombinálva

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Folytatódnak az ünnepek, javul az idő, ami azt jelenti, hogy egyre több szabadtéri tevékenység lesz. Ezért úgy döntöttünk, hogy további érdekes ételeket kínálunk Önnek, amelyeket magával vihet a természetbe. Ma vacsorázunk - érdekes harapnivalók receptjei Andrej Azarovtól és a Talerka.tv-től!

Öt előételt kínálunk - lobio, lágy sajt fűszernövényekkel, forshmak, szalonna medvehagymával és babaganush-val -, amelyek jól passzolnak kenyérhez, lapos kenyérhez vagy lavashhoz, valamint zöldségekhez.

Babaganush

A babaganush (baba ganush, vagy baba ganuj) kedvelt keleti étel, főként fűszerekkel (például szezámpasztával, olívaolajjal, citromlével) kevert kész padlizsánból álló előétel. Süteményhez és pita kenyérhez illik!

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán;
• 1/2 evőkanál. tahini;
• fél citrom leve;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2-4 st. l. olivaolaj;
• egy csipet kömény;
• 1/2 száraz erős paprika;
• 2 tk só;
• koriander vagy petrezselyem.

A Tahina (tahina) egy szezámpaszta. Ön is főzheti.

Forshmak

A Forshmak (németül Vorschmack - előétel) darált húsból (vagy heringből) készült, burgonyával, tejföllel, hagymával és paprikával sült étel, amelyet előételnek neveznek. Kenyérrel kenhető tálaljuk.

Hozzávalók:

• 2 nagy főtt burgonya;
• 1 fűszerezett heringfilé;
• 1 hagyma;
• 1-2 evőkanál. l. disznózsír (itt: gyöngytyúkból);
• só, fekete bors.

Lágy sajt gyógynövényekkel

A túrós snacknek ez a francia változata kiválóan alkalmas enyhén pirított kenyérhez. Ez a pirítós könnyen szendvicssé varázsolható, ha bármilyen friss sötét kenyeret veszünk alapul, és teszünk bele salátát és pár szelet friss uborkát!

Hozzávalók:

• 300 g házi készítésű lágy túró;
• 4 medvehagyma;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem és metélőhagyma;
• egy szál menta;
• egy pár kakukkfű gally;
• 1/4 evőkanál. olivaolaj;
• só, fekete bors.

Sertészsír medvehagymával

Ez az előétel remekül passzol a fekete kenyérhez. A változatosság kedvéért tehetsz oda egy csokor kaprot!

Hozzávalók:

• 50 g disznózsír;
• egy csomó fiatal medvehagyma;
• 1 tk só.

Lobio

Lobio (a grúz ლობიო, [Lobi] szóból) egy grúz étel, valamint a bab (zöld, zöldbab és bab) általános neve. Jól passzol pita kenyérrel, fűszernövényekkel és zöldségekkel.