8 egyszerű őszi étel szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Hogy segítsünk megbirkózni az őszi betakarítással, recepteket állítottunk össze cukkinivel, céklával, padlizsánnal, paprikával, körtével, almával, sárgarépával és sütőtökkel. Minden étel finom és könnyen elkészíthető – próbálja ki Ön is!

Cukkinis tekercs

Hogy ne keveredjünk össze a nevekben, érdemes megjegyezni: a cukkini a cukkini egy fajtája. Normál világoszöld cukkini vastag héjjal és magvakkal. A cukkininek nincsenek magjai, sűrű húsa és vékony héja, amit nem kell lehúzni. A cukkinit párolásra vagy forralásra használják. Cukkinit jó sütni, sütni, jobban megtartja a formáját.

Hozzávalók:

• 2 cukkini;
• 1 nagy paradicsom;
• 300 g feta sajt;
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• őrölt bors ízlés szerint;
• só;
• bazsalikom vagy más fűszernövények választható.

Készítmény

A cukkinit megmossuk, leszárítjuk és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, és a párolórácsra tesszük. 5 percig főzzük, kivesszük és teljesen kihűtjük. Ha nem áll rendelkezésre pároló, a cukkiniszeleteket tepsire helyezhetjük és a sütőbe küldhetjük. A paradicsomot csíkokra vágjuk. Fetu - kockákra. A sajtszeleteket és a paradicsomszeleteket cukkini csíkokba tekerjük. Keverjük össze a citromlevet, a maradék olívaolajat, a borsot, a sót és az apróra vágott bazsalikomleveleket. Öntsük a szószt a tekercsekre. szolgálhatsz.

Cékla saláta

A nyers cékla segíti az emésztést, leve pedig nagyon jótékony hatással van a vérnyomás csökkentésére. De a frissen facsart ital nem ajánlott. Több órára sötét helyre kell tenni, és rendszeresen távolítsa el a megjelenő habot. Jobb, ha sárgarépa- vagy narancslével kevert céklalevet inni. Hozzáadhat egy kis gyömbért.

Hozzávalók:

• 1 kis cékla;
• 2 evőkanál dió;
• 2-3 evőkanál mazsola vagy aszalt szilva;
• 2 evőkanál olívaolaj
• egy csipet só;
• 1 gerezd fokhagyma;
• választható zöldek;
• egy evőkanál citromlé.

Készítmény

A nyers céklát meghámozzuk és felkockázzuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A diót törjük apróra. A mazsolát megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk. Keverjük össze a répát, a fokhagymát, a mazsolát és a diót. Ízesítjük olívaolajjal, sóval, citromlével. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A kész salátát azonnal fogyaszthatjuk, de finomabb lesz, ha kicsit hagyjuk főni.

Burger körtével

A fajtától függően a körte eltérő színű és aromájú, lédús homogén vagy száraz szemcsés pép lehet. Sütéshez, salátákhoz vagy meleg ételekhez leggyakrabban közepes lágyságú, nagy, lédús körtéket használnak.

Hozzávalók:

• 1 nagy lédús körte;
• 2 teljes kiőrlésű vagy fehér zsemle;
• 60 g brie sajt;
• 2 szelet sonka.

Készítmény

Mossa meg és szárítsa meg a körtét. A zsemléket félbevágjuk. A körtét vékony szeletekre vágjuk. Egy fél tekercsre tegyünk körteszeleteket, egy szelet sajtot és egy fél sonkát. Fedjük le a szendvicset a zsemle maradék felével.

Egy körteburgert azonnal ehetsz, vagy a grillen is felmelegítheted. Melegen még finomabb lesz.

Padlizsán sajttal

A padlizsánnak egyetlen hátránya van: sok vizet tartalmaz. Annak elkerülése érdekében, hogy az étel zabkává alakuljon, előzetesen elő kell készítenie a zöldséget. Ehhez szórja meg a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyja, amíg folyadékcseppek jelennek meg a felületen. Távolítsa el a nedvességet és a sómaradványokat egy szalvétával.

Hozzávalók:

• 5 közepes padlizsán;
• 100 g sajt;
• olívaolaj sütéshez;
• só, bors ízlés szerint;
• opcionálisan bazsalikom vagy oregánó.

Készítmény

A padlizsánokat hosszában felvágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal. A padlizsánokat nagy lángon mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük. Borssal, sóval és bazsalikommal ízesítjük. Vegyünk egy vágódeszkát vagy egy külön tányért, és takarjuk le papírtörlővel. Tedd a padlizsánt először szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat, majd egy tiszta tányérra. A sajtot lereszeljük, a tetejére padlizsánt szórunk. Ezenkívül az étel díszíthető bazsalikomlevéllel.

Sült paprika

A fényes paprika nyersen fogyasztható, salátákhoz adható, rácson főzve, egy csepp ecettel meglocsolva, töltve. Az édes paprika serkenti az étvágyat, segíti a táplálék felszívódását, és több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom.

Hozzávalók:

• 4 nagy édes paprika;
• 250 g suluguni sajt;
• 2 evőkanál olívaolaj a sütéshez
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál fenyőmag;
• fél citrom reszelt héja és leve;
• só, bors ízlés szerint;
• bazsalikom, menta, petrezselyem opcionális.

Készítmény

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A paprikát hosszában kétfelé vágjuk, szárát, magját és válaszfalait eltávolítjuk. A külsejét megkenjük olívaolajjal, és sütőpapíros tepsire tesszük. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, összekeverjük. A sajtot apróra vágjuk. Mindegyik paprikába tegyen fokhagymát, fűszernövényeket, sajtot, citromhéjat, fenyőmagot. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével. 30 percig sütjük a sütőben. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A paprikához tehetünk friss pita kenyeret vagy bagettet.

Almás palacsinta

Az alma kiválóan alkalmas sokféle étel elkészítésére: lekvárok, kompótok, saláták és természetesen pékáruk.

Hozzávalók:

• 3-4 nagy alma;
• 300 g liszt;
• 2-3 evőkanál cukor;
• egy csipet őrölt fahéj;
• 2 evőkanál búzadara;
• 2 tojás;
• napraforgóolaj.

Készítmény

Az almát ízlés szerint durva vagy finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, a tojást, a búzadarát. Fokozatosan keverje hozzá a lisztet, hogy sűrű tejfölhöz hasonló homogén tésztát kapjon. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. A palacsintákat aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk porcukorral, fagylalttal, sűrített tejjel vagy tetszés szerinti tejföllel.

Sárgarépa sütik

A sárgarépa a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Főzhető, süthető, párolható, süthető, nyersen fogyasztható. Nehéz olyan terméket találni, amely nem illik ehhez a zöldséghez. Ízletes, például keverje össze a reszelt sárgarépát egy naranccsal, vagy készítsen hozzá lime-mentás öntetet. És az ilyen sütik nagyszerű módja annak, hogy egy szeszélyes gyereket sárgarépával kezeljenek.

Hozzávalók:

• 1-2 sárgarépa;
• 100 g cukor;
• 1 pohár növényi olaj;
• 150 g kis zabpehely;
• 200 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor.

Készítmény

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Az összes hozzávalót simára keverjük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Fedjük le a tepsit sütőpapírral vagy sütőpapírral. A tésztából diónál kicsit nagyobb golyókat formázunk a kezünkkel, kicsit ellapítjuk és papírra tesszük. 25-30 percig sütjük. Hagyja a sütőben, amíg teljesen ki nem hűl.

Sütőtök koktél

Lefekvés előtt érdemes töklevet inni. Segít a szervezetnek megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal. Ízért keverhetjük sárgarépával vagy almalével.

Hozzávalók:

• 50 g sütőtök;
• 1 nagy narancs
• 1 banán;
• 1 kanál vanília fagylalt

Készítmény

A narancsot félbevágjuk. Csavarja ki a levét. A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A sütőtököt darabokra vágjuk. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára keverjük.

Jó étvágyat kívánunk.