Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50
A Galette az omlós tészta egyik legegyszerűbb fajtája, amely remek azoknak, akik csak most kezdik ismerkedni vele. Az omlós és szájban olvadó alapokhoz tökéletes páros a szezonális bogyók és gyümölcsök.
Hozzávalók
A tesztre:
- 1¼ csésze (150 g) liszt
- 1 evőkanál cukor
- 120 g jéghideg vaj;
- 4 evőkanál jeges víz (elhagyható);
- egy csipet cukor, egy tojás.
Töltelékhez:
- 1½ nektarin;
- 4-5 sárgabarack;
- 100 g cseresznye (magozott);
- ⅓ csésze (70 g) cukor;
- 1 evőkanál keményítő
Ha erős turmixgépünk van, adjuk hozzá a tészta összes hozzávalóját (a víz kivételével), és addig verjük, amíg össze nem omlik. Turmixgép hiányában a vajat és a lisztet késsel apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, és a morzsát csomóba szedjük: ha jól áll a tészta, nem kell víz, egyébként fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
A nektarint szeletekre vágjuk, a sárgabarackot félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcsöket bekenjük cukorral és keményítővel, megkeverjük, és kb. 20-30 percig melegen hagyjuk, hogy kiengedje a levét és átitassa a szirupot.
Nyújtsuk ki a tésztát két sütőpapír között 22 cm-es korongra. Vegyük le a felső lapot, csepegtessük le a felesleges szirupot a bogyókról és a gyümölcsökről, és helyezzük egy kupacba a tésztalap közepére úgy, hogy 3 cm-es szabad szélt hagyunk.. Szedje össze a tészta széleit, hogy a töltelék a helyén maradjon.
A széleit megkenjük tojással és megszórjuk csipetnyi cukorral. A kekszet 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30-35 percre.
Szeletelés előtt legalább fél órát hűtjük.
Ajánlott:
8 egyszerű őszi étel szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel
Céklasaláta, répás keksz, sült paprika és más őszi receptek, amelyek szezonális gyümölcsökből és zöldségekből készülhetnek
Szezonális allergiák kezelése
A pollinózis a virágporral szembeni allergia, amely tavasz elejétől nyilvánul meg. Íme néhány tipp a szezonális allergiák kezeléséhez
12 gyümölcs- és bogyós saláta, amelyek finomabbak, mint a sütemények
Ezek a gyümölcssaláták tökéletesek azok számára, akik súlygyarapodásra vágynak. Keverjük össze az őszibarackot, almát, ananászt, narancsot, szilvát, ízesítsük mézzel és joghurttal, szórjuk meg dióval és élvezzük
Zabpehely keksz almával és dióval
Kérsz valami édeset? Ezek az ízletes és egészséges zabpehely kekszek almával és fűszerezett mézes cukormázzal kiválóak edzés előtti falatokhoz
Egy egyszerű recept egy bogyós keksz tortához
Könnyen elkészíthető házi édesség, amit tetszés szerint kiegészíthetünk csokis fudge-al. A hozzávalók mennyiségét szemmel mérjük, így nem kell a konyhai mérleggel babrálni. Hozzávalók A tesztre: 4 tojás; valamivel kevesebb, mint egy pohár cukor (körülbelül 200 g);