A fokhagyma 7 egészségügyi előnye, amelyet tudósok bizonyítottak

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Egészség illata van.

A fokhagyma nemcsak kifinomult (jó vagy sajátos) ízt ad az ételeknek, hanem számos, az emberi szervezet számára rendkívül fontos anyagot is.

Például az Allicin allicin: kémiai és biológiai tulajdonságok egy instabil kénvegyület, amely akkor képződik, amikor egy gerezd fokhagymát rágnak, összezúznak vagy aprítanak. Ez az anyag felelős azért a nagyon egyedi szagért. Valójában az ilyen borostyán egy védekező mechanizmus, amellyel a fokhagyma megpróbálja elriasztani a rágni próbáló élőlényeket. De ez egy kicsit más történet.

Ezenkívül más kénvegyületeket is tartalmaz - diallil-diszulfidot és s-allilciszteint, valamint megfelelő mennyiségű vitamint és nyomelemet. Négy gerezd (kb. 28 g) nyers fokhagymát biztosít Önnek:

• mangán - az RDA körülbelül 23% -a;
• B6-vitamin - 17%;
• C-vitamin - 15%;
• szelén - 6%.

Rost, kalcium, réz, kálium, foszfor, vas, B1-vitamin hozzáadása és a fokhagyma nagyon tápláló zöldségnek bizonyul. Ezenkívül képes javítani az egészséget.

7 ok, amiért minden nap egyél fokhagymát

Íme néhány hasznos tulajdonsága a fokhagyma.

1. Esetleg erősíti az immunrendszert és segít megbirkózni a megfázásokkal

Legalább egy nagy tanulmány, A megfázás megelőzése fokhagyma-kiegészítővel: egy kettős vak, placebo-kontrollos felmérés kimutatta, hogy ha minden nap eszik fokhagymát, a különböző ARVI-k gyakorisága átlagosan 63%-kal csökken - összehasonlítva placebo használata.

És még ha egy ilyen ember (a pontosság kedvéért megjegyezzük, hogy az önkéntesek nem magukat a szegfűszeget, hanem az allicin kiegészítést ették) megbetegszik, sokkal gyorsabban - egy nap alatt - megszabadul a megfázás tüneteitől. a placebo-csoportban egy fél és öt.

Más források szerint az érlelt fokhagyma kivonattal történő kiegészítés javítja az NK és γδ-T sejtek működését, valamint csökkenti a megfázás és az influenza tüneteinek súlyosságát: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos táplálkozási beavatkozás, fokhagyma kivonat hozzáadása az étrendhez javítja a az immunsejtek működése. És azok, akik szedik, feleannyiszor megbetegednek, mint azok, akik illatos növény nélkül.

Ezen információk ellenére az orvostudomány továbbra is óvatos, és ragaszkodik ahhoz, hogy további kutatásokra van szükség. De ha gyakran megfázik, akkor érdemes megpróbálni összekapcsolni ezt a zöldséget.

2. Csökkenti a vérnyomást

Fontos azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek. Napi négy gerezd evése 24 hétig vagy tovább ugyanolyan hatékonyan csökkenti a vérnyomást, mint az Allium sativum (fokhagyma) hatása a szisztolés és diasztolés vérnyomásra esszenciális hipertóniában szenvedő betegeknél, mint egyes gyógyszerek.

Ez messze nem az egyetlen tanulmány ebben a témában. A fokhagyma valóban képes megfékezni a magas vérnyomást – ez tudományosan bizonyított tény.

3. Csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét

A fokhagyma napi fogyasztása csökkenti a fokhagyma, mint lipidcsökkentő szer – általában a koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL – a „rossz” koleszterin) metaanalízise. A hatás akkor érezhető a legszembetűnőbb, ha minden nap 3-4 szegfűszeget eszel 8 hétig vagy tovább.

4. Ellenáll a szenilis demencia kialakulásának

A fokhagyma antioxidánsokban gazdag, Az érlelt fokhagyma kivonat antioxidáns egészségügyi hatásai, amelyek többek között védenek az agysejtek mutációitól és károsodásától. Így ennek a növénynek az étrendbe való felvétele segít csökkenteni a memóriazavar és a demencia, köztük az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

5. Csökkenti a vércukorszintet

Ez különösen észrevehető A fokhagyma-kiegészítő hatása a 2-es típusú diabetes mellitus (T2DM) kezelésében: a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében végzett randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Sőt, a hatás 1-2 hét napi zöldségfogyasztás után nyilvánul meg.

A kutatás még folyamatban van, de a tudósok nagyon ígéretesnek nevezik őket. A fokhagyma a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében javasolt. De nagyon kívánatos ezt a kezelőorvos felügyelete mellett megtenni.

6. Csökkenti a prosztatarák kockázatát

A kínai férfiaknak, akik naponta legalább egy nagy gerezdet esznek, 50%-kal kisebb a prosztatarák kialakulásának kockázata a fokhagyma, a metélőhagyma csökkenti a prosztatarák kialakulását, mint azoknál, akik egyáltalán nem esznek fokhagymát, vagy megelégszenek nagyon kicsivel (akár egy szegfűszeg harmadával)) adagok.

7. Gyógyír a fáradtság ellen

Az edzés okozta fáradtság megszűnik a fokhagyma, mint fáradtság elleni szer, vagy kevésbé kifejezett, ha legalább 1-2 gerezdet megesz. A tudósok még nem értik, mi az oka ennek a hatásnak. A fokhagymát azonban ígéretes gyógymódnak tartják, amely segíthet a fáradtság leküzdésében.

Kinek kell vigyáznia a fokhagymával?

A fokhagymának az előnyei mellett mellékhatásai is lehetnek. A WebMD hiteles orvosi forrás szakértői arra kérik a fokhagymát, hogy ne éljenek vissza ezzel a zöldséggel azok számára, akik:

• Véralvadási zavarokban szenved. A fokhagyma, különösen a friss fokhagyma növelheti a vérzés kockázatát.
• Gyomor- vagy emésztési problémái vannak. A zöldség irritálja a gyomor-bélrendszert, és gyomorégést vagy egyéb emésztési problémákat okozhat.
• Alacsony vérnyomása van.
• Felkészülés a műtétre. Itt a kockázatok ismét a véralvadás romlásával járnak.
• Hipoglikémiában (alacsony vércukorszint) szenved.

És minden esetben: ha a fokhagymát megelőző célokra szeretné használni, minden esetben konzultáljon orvosával. Orvosa valószínűleg jóváhagyja döntését, és segít megtalálni a megfelelő napi adag friss zöldség- vagy fokhagyma-kiegészítőt.

De talán az egészségi állapota olyan, hogy nem szabad rá támaszkodnia. És jobb, ha ezt a kérdést előre tisztázza egy orvossal.