Hogyan készítsünk fánkot 15 perc alatt

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Garantáljuk, hogy szeretni és utálni fogod ezeket a fánk recepteket. A szeretet oka egyértelmű: kívül ropogós és pirospozsgás, belül puha és enyhén szálkás, tökéletes kiadós reggeli. A gyűlölet oka nem kevésbé nyilvánvaló – egy adag fánkot megesz anélkül, hogy észrevennéd.

Hozzávalók

• 155 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor
• egy csipet só;
• 55 ml tej;
• 55 ml kefir;
• 50 g cukor;
• 55 g vaj;
• növényi olaj mély zsírhoz.

Készítmény

A tészta olyan könnyen elkészíthető, hogy van időd összegyúrni, amíg a sütőolaj felmelegszik. Először a szitán áttört lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval.

A tejet és a kefirt külön-külön habosra keverjük a cukorral és az olvasztott, de kissé lehűtött vajjal. Amikor a cukorkristályok feloldódtak, a folyadékot a száraz hozzávalókhoz öntjük.

A tésztát egy spatulával addig gyúrjuk, amíg az összes hozzávaló össze nem áll. A tészta hosszan tartó dagasztása vagy habverővel vagy mixerrel végzett agresszív verése azt eredményezi, hogy a kész fánk gumis lesz, ezért legyen óvatos.

Enyhén kenje meg a tenyerét növényi olajjal, vegyen be körülbelül fél evőkanál tésztát és sodorjon egy fánkot. A tésztát óvatosan a felhevített olajba tesszük, és markáns aranybarnára sütjük. Tegye át a kész házi fánkot szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Az e recept szerint készült fánkot a legjobb az elkészítés után azonnal tálalni, porcukorral megszórva vagy cukor és fahéj keverékébe forgatva.