SZEMLE: „Kínai kutatás. A táplálkozás és az egészség kapcsolatáról szóló legnagyobb tanulmány eredményei: Colin Campbell és Thomas Campbell

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Colin Campbell "China Study" című könyve igazi áldás mindenkinek, aki mielőtt új étrendre váltana vagy új módszereket alkalmazna, megpróbálja alaposan áttanulmányozni az adatokat, és jobban hinni a számokban és a statisztikákban, mint a szép szavakban.

Melyik könyvben hinnél jobban - abban, amelyben minden szépen és jól van elmesélve, és "rövid időn belül elképesztő eredményeket" ígér, vagy azt, amelyben minden adat bizonyos kutatásokon alapulna, és számokkal alátámasztható lenne? Rengeteg könyv létezik a fogyókúráról és arról, hogyan éljünk hosszú és egészséges életet, és némelyikben pont az ellenkező tanácsokat találhatjuk. Jól emlékszem, ahogy a habzó orvosok azzal érveltek, hogy a vaj halál, aztán egy idő után új tanulmányok jelentek meg, amelyek kimutatták, hogy kis mennyiségben is hasznos.

Mindezt speciális oktatás nélkül szinte lehetetlen megérteni, és csak nagyon oda kell figyelnünk, hogy mindezt magunkon ellenőrizzük. Sajnos ezek a kísérletek nem mindig biztonságosak. A „Kínai kutatás. Colin Campbell és Thomas Campbell táplálkozás és egészség kapcsolatáról szóló legnagyobb tanulmányának eredményei abban különböznek a hasonló szakirodalomtól, hogy minden következtetést sok éves kutatás (20 év) alapján vontak le, és hatalmas mennyiségű statisztikai adat támasztja alá. adatok nagyon részletes magyarázatokkal.

Ebben nemcsak táplálkozásunk számos betegséggel (rák, cukorbetegség, szív- és autoimmun betegségek) való kapcsolatáról találhat fontos információkat, hanem a tej- és húsipar lobbijáról is sokat megtudhat. Biztos benne, hogy a tehéntej egészséges, és csak ez tudja biztosítani szervezetünket a szükséges mennyiségű kalciummal és D-vitaminnal?

Miről szól ez a könyv

A könyv 2005-ben jelent meg, de csak mostanában került hozzánk fordított formában. Szerzője - Colin Campbell, a világ legnagyobb biokémia szakértője a táplálkozás és számos betegség kapcsolatával kapcsolatos kutatásairól és következtetéseiről beszél.

Az összes jelenleg fájdalmas témát érinti - a rák, az autoimmun betegségek, a cukorbetegség és a szívbetegségek. A szerzők pedig mindezt táplálkozásunkkal asszociálják.

Hozzászoktunk a hisztériához a génmódosított élelmiszerek, a mérgezett víz vagy az élelmiszerek periódusos rendszere miatt. Igen, kétségtelenül károsak. Igen, legjobb elkerülni őket, de a legtöbb cikkben nem talál részletesebb információt arról, hogy pontosan hogyan hatnak a szervezetre, és mi váltja ki a reakciót.

Colin Campbell a China Study és a kapcsolódó kisebb tanulmányok adataira támaszkodik, hogy statisztikailag szignifikáns adatokat említsen példaként. Ez azt jelenti, hogy 70-99,9% a valószínűsége annak, hogy eltalálják a bikaszemet.

Ez a tanulmány a rákban haldokló kínai miniszterelnök, Zhou Enlai kezdeményezésére indult, aki a legjobb szakemberek bevonásával kereste a megváltást a probléma tanulmányozásába. Ennek eredményeként a halálozási statisztikák tanulmányozása 65 kínai megyében olyan könyvet eredményezett, amely sokak életét megváltoztatta. A Kínában végzett vizsgálatokon kívül a Fülöp-szigeteken élő szegények májrákos problémáinak vizsgálatára vonatkozó adatok is bekerültek ide. És itt kezdődött minden, és Campbell ezután csatlakozott a "Kína-tanulmányhoz".

Tehát mi szolgálhat jelként a rákos sejtek növekedésének aktiválásához? Campbell szerint az állati fehérjék a felelősek, különösen a laktóz, a tehéntejben található fehérje. A szerző őt tartja a hibásnak a kisgyermekek körében megnövekedett, mind a II-es, mind a II-es típusú diabetes mellitus előfordulásában.

E könyv alapján az ideális étrend a tisztán növényi eredetű élelmiszerek az állati fehérjék teljes kiiktatásával. De a szerző semmiképpen sem ösztönzi az olvasókat, hogy azonnal álljanak át a vegetáriánusok oldalára. Egyáltalán nem hív senkit semmire. Egyszerűen bizonyított tényeket mutat be, számokkal és saját tapasztalatokkal alátámasztva. És meglehetősen gazdag tapasztalattal rendelkezik, hiszen Colin Campbell egy farmon nőtt fel, ahol mindig körülbelül két liter teljes tejet ivott naponta, és a reggelit tojás és szalonna nélkül nem tartották a legtáplálóbbnak és leghelyesebbnek. Egyetért azzal, hogy meglehetősen nehéz átváltani egy ilyen életmódról a kizárólag növényi alapú étrendre.

Miért beszélnek velünk folyamatosan a kalciumban és D-vitaminban gazdag tej előnyeiről? Főleg erre a könyvnek külön fejezete van a lobbistákról. Ez vonatkozik a tej- és hústermékekre egyaránt. Minden pontról pontra fel van sorolva. A különféle összeesküvés-elméletek rajongói különösen örülnek.

Miért érdemes elolvasni?

Mert ez a könyv elgondolkodtató. Nem próbálnak eladni neked egy divatos új diétát. Nem kényszerítenek arra, hogy hangos szavakkal állj át a jó oldalára. Egyszerűen egy ok-okozati összefüggést mutat be egy 20 éves tanulmány. Megmutatják a számokat, és nagyon világos megjegyzéseket adnak hozzájuk, amit egy olyan ember is megért, aki nagyon távol áll a biológiától és az orvostudománytól.

Egyszerűen el van látva a tényekkel, és ott csak a te döntésed, hogy megpróbálod, cselekszel, vagy nem figyelsz a közölt adatokra.

Személy szerint a könyv nagy benyomást tett rám. Nem igazán szeretem a divatos diétákat és a sürgős változtatásokat igénylő könyveket, mert minél jobban kiabálnak velem, annál szkeptikusabb leszek azzal kapcsolatban, amit írtam. De ez a könyv valóban elgondolkodtatott azon, hogy milyen következményekkel jár annak, amit eszem, és mivel etetem a családomat.

„Kínai tanulmány. A táplálkozással és egészséggel foglalkozó legnagyobb tanulmány eredményei, Colin Campbell és Thomas Campbell