Hogyan és mennyit kell sütni a gombát

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Fontos tippek az ízletes ételek elkészítéséhez.

Hogyan készítsük el a gombát a sütéshez

Öblítse le a friss gombát hideg folyó víz alatt. Ezután vágja le a lábak szélét. Ha sötét foltok vannak a gombán, azokat is távolítsuk el. A megmosott gombát jobb papírtörlővel szárítani.

Vágjuk a gombát úgy, ahogy akarjuk: negyedekre, szeletekre, nagyobb vagy kisebb darabokra, vagy bármilyen más módon. Ha a gombák nem túl nagyok, egészben is hagyhatjuk.

A fagyasztott gombát nem kell először kiolvasztani.

Mit adhatunk a csiperkegombához

Ezek a gombák nagyon kellemes illatúak. Ezért a fűszerekből csak sóval és őrölt fekete- vagy fehérborssal teheti meg. Ezeket a sütés végén kell hozzáadni. A többi fűszer elnyomhatja a gombaszagot. Bár ez persze ízlés dolga.

A hagyma nagyon jól passzol a sült gombához. Különböző módon sütjük. Leggyakrabban az apróra vágott hagymát először világos aranyszínűre párolják, és csak ezután adják hozzá a gombát. De néha félkész gombával kirakják, majd együtt kisütik.

A főzés végén a gombához tehetünk egy kis apróra vágott fokhagymát és apróra vágott kaprot is.

Hogyan és mennyit kell sütni a gombát

Melegítsen elő egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal vagy vajjal. Helyezze oda az elkészített gombát. Ha sok a gomba, jobb, ha tételesen főzzük. Ellenkező esetben pörkölt lesz, nem sül meg.

Magasra melegítjük, és időnként megkeverve, fedő nélkül főzzük. Várja meg, amíg az összes folyadék elpárolog a gombákról. Ezután közepes lángon még egy kicsit pirítsuk őket, amíg enyhén megpirulnak.

A durvára vágott gombát 15-18 percig sütjük, a szeleteket és a közepes darabokat 10 percig vagy egy kicsit tovább, a kis darabokat pedig 5 percig sütjük.

De jobb, ha az ízlésed vezérel. A csiperkegombát nyersen is fogyaszthatjuk, így ha a megadott időnél kevesebbet főzik, semmi rossz nem történik. Csak hozza őket olyan pirospozsgási fokra, amelyik tetszik.