Hogyan pótoljuk a sót az étrendben

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Citromlé, ecet, hínár és egy csomó fűszer – még soha nem ízlett ennyire a só elkerülése a napi étkezésben.

Só nélkül nehéz elképzelni kedvenc ételeinket: újévi saláták, pizza és hamburgerek, tészta és chips. Az egészséges életmód hívei azonban okkal próbálják elkerülni ezt a fűszerezést. A só megtartja a vizet a szervezetben, növeli a súlyt, emeli a vérnyomást, és általában negatív hatással van az egészségre. Ma elmondjuk, hogyan helyettesítheti a sót az étrendben anélkül, hogy elveszítené az ízét.

1. Citromlé

A só cseréjének legjobb módja az edényben a savasság hozzáadásával. Ha egy salátába facsarsz egy kis citromlevet, senki sem veszi észre, hogy az étel nem sózott. És néhány étel még finomabb lesz. A citrom például kiválóan gazdagítja a halak természetes ízét. A citrusfélék ráadásul C-vitaminban is gazdagok: nem csak ízletesebbé, de egészségesebbé is teheted az ételeidet.

2. Ecet

Asztali, alma, bor, rizs, maláta, balzsam – próbálja ki mindegyiket. Típustól függően ecetet adhatunk levesekhez, köretekhez, zöldség-, hús- és halételekhez. A szórakozás kedvéért próbálja meg saját ecetét fűszernövényekkel beönteni. Figyelmeztetés: gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők ne éljenek vissza ezzel a sópótlóval.

3. Hínár

Az algák természetes tengeri sót, rostot és sok jódot tartalmaznak. Általában a hínárt készen fogyasztják, de könnyű belőle finom fűszerezést készíteni. Vásároljon száraz hínárt a gyógyszertárban, és kávédarálóban vagy mozsárban őrölje porrá. Adja hozzá ezt a "sót" zöldségsalátákhoz vagy főételekhez. Így megőrzi a szokásos ízét, és telíti a testet hasznos anyagokkal.

4. Gyógynövények

Engedje el a sót úgy, hogy az ételeket gazdag, gazdag ízű fűszernövényekkel (friss vagy száraz) fűszerezze. Próbáld ki és válassz. Számos megfelelő fűszer létezik:

• tárkony - enyhén csípős, enyhén csípős és fűszeres;
• koriander (koriander) - kellemes ánizs és citrus aromájú;
• majoránna - csípős, fűszeres és csípős;
• kömény - édes-fűszeres, fanyar és aromás;
• kömény (zira) - csípős, csípős, diós ízű.

Használhat bármilyen más fűszert, amelyet a piacon vagy a boltban talál.

5. Fokhagyma

A fokhagyma erős ízű és erős illatú. Teljes mértékben kielégíti a napi sószükségletét. Ha azonban ebéd után aktív kommunikációt tervez másokkal, jobb, ha nem használ túlzásba a friss fokhagymát. Cserélje ki szárítottra, vagy használjon fokhagymaport.

Még mindig túlzásba esik? Rágjon el egy szál petrezselymet, vagy igyon egy pohár tejet, hogy semlegesítse a rossz leheletet.

6. Szárított zöldségek

A paradicsom, a zellergyökér és a kaliforniai paprika természetes sós ízű. A zöldségeket szárítva használhatjuk ízesítésre. A szárítás során nem csak a zöldségek aromája és íze őrzi meg, hanem a bennük lévő vitaminok is.

A szárított zöldségeket árulják a boltokban, de otthon is könnyen elkészíthető: 10-15 óra alatt a sütőben 80-100 °C-on.

Kerülöd a sót a napi étrendedben? Milyen trükkjeid vannak a sómentes diéta betartásához? Ossza meg tippjeit a megjegyzésekben.