Hogyan együnk szénhidrátot és ne hízjunk

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A barátod éjjel tésztát eszik, és egy grammot sem hízik, te pedig sokféle diétát betartasz, de mégis meghízol. A life hacker megérti, miért történik ez, és azt is elmagyarázza, hogy a fehérjediéták miért nem működnek, és mennyi szénhidrátot kell bevinnie az étrendbe, hogy egészséges legyen.

Míg a fehérjediéták és a szénhidrátmentes diéták divatosak, mindannyian elfelejtünk egy egyszerű dolgot. Az a kijelentés, hogy a szénhidrátok rosszak, egyetlen érv után porrá omlik: minden zöldség és gyümölcs, valamint minden zöldség és tejtermék ezekből áll. A legtermészetesebb és legegészségesebb növényi élelmiszerek károsak lehetnek? Valószínűtlen. Szóval mi a baj ezekkel a furcsa szénhidrátokkal?

A lényeg az, hogy óriási különbség van a "jó" és a "rossz" szénhidráttartalmú ételek között. A „Jó” vitaminokkal és mikroelemekkel telít, hosszú távon jóllakottságot és energialöketet ad hosszú időre. És a "rossz" a túlzott fogyasztással rendeződik plusz kilókkal a hason és a csípőn.

Már nézel egy pirospozsgás kontyot azzal a gondolattal, hogy biztosan jó? Légy türelmes pár percig. Először is foglalkozzunk azokkal, akik valóban el tudják rontani az egészségüket szénhidráttal.

Szénhidrát intolerancia: mítosz vagy valóság

Néhány ember számára a szénhidráttartalmú élelmiszerek nagyon kézzelfogható kellemetlenségeket okozhatnak, a kellemetlen gyomorrontástól a súlyos allergiás reakcióig. Ez fenyegeti azokat, akik bizonyos cukrok intoleranciájától szenvednek: laktóz, galaktóz és mások.

De még ha nincsenek ilyen betegségek, akkor is észreveheti, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása után úgy tűnik, hogy a test megduzzad és elnehezül, különösen édességek vagy sütemények után. Ez nem csak a túlevés, hanem a szénhidrátszegény diéták hosszú távú betartásának is a következménye.

Hogyan szokott megtörténni

1. lépés. Számos forrás kutatása után arra a következtetésre jut, hogy a szénhidrátok rosszak. És igyekszel a lehető legkevesebbet felhasználni: először este megfosztod magad a körettől, aztán félsz vacsora után még egy tányér hajdinára is ránézni.

2. lépés. A szénhidrátokat lehetőleg kiiktatod az étrendedből, csak a zöldségeket hagyod (gyümölcsöt nem eszel, mert magas a cukortartalma).

3. lépés … Az ilyen diéta első két-három hetében sikeresen lefogy (még akkor is, ha a duzzanat egyszerűen elmúlik).

4. lépés. Kísért a növekvő éhség és fáradtság, minden nap egyre jobban. Az aktivitás szintje csökken, és minden alkalommal, amikor az üzletben van, a cukrászati részleg többet int. Bármi is legyen az akaraterőd, a test megteszi a hatását, és te visszatérsz a szénhidrátfogyasztáshoz.

A meghibásodás után duzzadtnak és rosszul érzi magát, a skálán lévő szám pedig meredeken felfelé ugrik. Egy ideig kihagyja a diétát.

5. lépés. Az utolsó diéta következményeinek emlékei előbb-utóbb feledésbe merülnek, és újra megismétli az egészet. Annak érdekében, hogy a ciklus ne folytatódjon a végtelenségig, ideje megváltoztatni a helyes táplálkozással kapcsolatos nézeteit.

Amikor egy hosszú fehérjediéta után újra szénhidrátot kezdesz enni, számos változás megy végbe a szervezetedben. A szervezet feltölti a kimerült raktárakat és a vízvisszatartás révén hízik.

Látod a súlygyarapodást a mérlegen, és azt gondolod: "Ez az egész a szörnyű és rossz szénhidrátok miatt van!". Szüntelen küzdelem kezdődik benned: kétségbeesetten meg akarod enni, amit magad megtiltottál.

A sovány emberek több szénhidrátot tudnak enni anélkül, hogy károsítanák alakjukat

A tested sajátosságaitól függ, hogy mennyi szénhidrátot ehetsz anélkül, hogy károsítanád az alakod. Sajnos ez genetikailag velejárója. Tehát ne hibáztasd a magas szénhidráttartalmú diétákat, ha nem megfelelőek neked. Ne hibáztasd és.

A különböző élelmiszer-rendszerek különböző embereknek megfelelnek. Ez vagy az a diéta nem segít, ha személyesen nem felel meg Önnek - fiziológiailag vagy pszichológiailag (igen, ha erőszakkal eszik csirkemellet, minden alkalommal, amikor csokoládéról álmodozik, a stressz lelassítja a fogyás folyamatát).

Általánosságban elmondható, hogy minél alacsonyabb a testzsír százaléka, annál jobban termelődik az inzulin, ami lehetővé teszi, hogy magas szénhidráttartalmú ételeket együnk anélkül, hogy félnénk a plusz kilóktól. Minél több zsír van, annál agresszívabban reagál a szervezet a vércukorszint hirtelen emelkedésére, ezért még több zsír rakódik le.

A vér inzulinszintjének meghatározásához végezhet egy tesztet a kórházban, vagy végezhet egy kis kísérletet magán.

Próbáljon meg enni egy magas szénhidráttartalmú ételt röviddel megerőltető edzés után (például egy adag főtt gabonapelyhet). Érzi a megújulást és az új energia hullámát? Vagy kellemetlen érzése volt és puffadt a hasa? Ha a második lehetőség jobban működik az Ön számára, akkor vagy alacsony az inzulinérzékenysége, vagy túl sokat eszik.

Állítsa be a szénhidrátok mennyiségét az étrendben az egészségi állapotának megfelelően.

Gyakorlati megközelítés a szénhidrátfogyasztáshoz

Senki sem ösztönöz arra, hogy zsemleből, limonádéból és süteményből álló diétát kezdjen. Ehelyett keresse az egyensúlyt a szénhidrátbevitelben. Ehet olyan ételeket, amelyek táplálják és jóllakottságot adnak (zöldség, tészta, gabonafélék), és olyan ételeket, amelyek örömet és gyors energiaáramlást okoznak (gyümölcsök, méz, édességek).

A divatos szénhidrátmentes diéták, az éhség és a kenyérrel kapcsolatos rögeszmés gondolatok vakon követése (és ez nem az akaraterő hiánya, hanem a természetes fizikai szénhidrát-éhezés miatt van) helyett étkezzen okosan.

Egy adott egészségtelen élelmiszer kiiktatása a fogyasztásból jó megközelítés az egészségesebb táplálkozáshoz. De ha megtagadsz magadtól mindent, amit szeretsz, az nagyon lehangoló hatással lesz pszichés állapotodra.

Az egészséges, teljes étkezés utáni desszert nem árt a fogyásnak. És állandóan olyan ételekre gondolva, amelyeket nem engedhet meg magának, bizonyos ételek rendszeres elkerülése rögeszmés gondolatokhoz vezet. Ez stresszt és depresszív hangulatot vált ki. És ebben az állapotban a test nem fog fogyni.

Ne keressen egy mindenki számára megfelelő diétát. Keressen egy hosszú távú táplálkozási rendszert, amely megfelelő az Ön számára. Tartsa tiszteletben szükségleteit és étkezési szokásait a fizikai aktivitás szintjén alapulóan. Ez a megközelítés tökéletes alakot és jó egészséget biztosít.

A tökéletes táplálkozási rendszer megtalálása némi munkát igényelhet, de ne feledje, hogy szénhidrátokat is tartalmaznia kell. És nem csak zöldségek, fűszernövények vagy gyümölcsök, hanem gabonafélék, hüvelyesek, kenyér, sőt desszertek és édességek is, ha örömet okoznak.

A titok abban rejlik, hogy étrendünk 80-90%-át egészséges és természetes ételek tegyék, a többit pedig az egészségtelen, de finom ételekre hagyjuk.