Hogyan készítsük el a legegyszerűbb sajtrudakat

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Ezek a sajtrudak egyformán jók egy habos pohár társaságában, vagy egyszerűen leves vagy saláta kiegészítőjeként. Vásárolt leveles tésztából készülnek, amellyel időt és erőfeszítést takaríthat meg.

Hozzávalók:

• leveles tészta réteg;
• 1 pohár reszelt kemény sajt;
• 1 tojás;
• csipetnyi őrölt szerecsendió;
• 1 teáskanál paprika;
• 2 evőkanál szezámmag
• ½ teáskanál só.

A tésztát felengedés után lisztezett felületen 2-3 mm vastag rétegre nyújtjuk.

Keverjen össze körülbelül egy pohár kedvenc reszelt kemény sajtját fűszerekkel. Tulajdonképpen szinte bármilyen elérhető fűszer használható, de mi megelégedtünk a füstölt paprikával, sóval és egy kis szerecsendióval. Néhány evőkanál szezámmagot is küldünk a keverékhez a textúra és a kellemes vajas utóíz érdekében.

Kenjünk meg egy tésztalapot felvert tojással, és fedjük le a teljes sajtkeverék ⅔-át.

A tésztát félbehajtjuk és 20 percre hűtőbe tesszük.

Idővel újra megkenjük a felületet a felvert tojással, majd hozzáadjuk a maradék szezámmagot és a fűszersajtot. Óvatosan nyomkodd bele a sajtot az ujjaiddal a tésztába, és sodrófával enyhén tekerd át.

Vágja a tésztát körülbelül 2,5-3 cm széles csíkokra.

A rudakat a pergamenre kiterítve azonnal a sütőbe küldhetjük, vagy mindegyiket spirálba tekerhetjük.

A sajtos rudakat 12-15 percig sütjük 200 fokon.