Hogyan és mennyit kell főzni a rókagombát

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Megmondjuk, hogyan kell meghámozni és főzni a gombát leveshez, pácolás, fagyasztás és sütés előtt.

Hogyan készítsünk rókagombát

Menjen át a gombákon, és válassza le a lombozattól és más nagy törmeléktől. Helyezze a rókagombát egy edénybe hideg vízzel. Alaposan mossa le, távolítsa el a szennyeződéseket. Használhat rongyot vagy puha szivacsot. Különös figyelmet kell fordítani a sapkák alatti helyekre. Jobb, ha a folyadékot néhányszor cseréljük.

Vágja le a lábak alját. A rókagomba épen hagyható, különösen kicsi, vagy több darabra vágható.

A fagyasztott rókagombát hagyni kell felolvadni - 1-2 órát. Vagy mikrohullámú sütőben 2-3 percig sütheti őket.

Mennyit kell főzni a rókagombát

A főzési idő attól függ, hogy a gombát hogyan használjuk fel legközelebb. Forralás után a friss rókagombát fel kell főzni:

• leveshez - 15-20 perc;
• pácolás előtt - 20-25 perc;
• fagyasztás előtt - 15-20 perc;
• sütés előtt - 5-10 perc (bár a rókagombát ritkán főzik).

A fagyasztott gomba forralás után 10-15 perccel készen lesz. Ha meg akarja sütni őket, akkor nem kell először megfőzni.

Hogyan kell főzni a rókagombát

Öntsön vizet egy serpenyőbe és sózzon - ¹⁄2 evőkanál só elég 1 literhez. Várja meg, amíg a folyadék felforr, és adjuk hozzá a gombát.

Forraljuk fel a vizet. Ezt követően főzzük meg a rókagombát, amennyire szükséges. Ha szükséges, távolítsa el a keletkező habot.

Ha rókagombával készítünk levest, akkor a többi hozzávalóval azonnal elkészíthetjük. De csak azzal a feltétellel, hogy a gombát nagyon alaposan megmossuk és meghámozzuk. Ha kétségei vannak, forralás után tegyük át a rókagombát a levesbe, és főzzük legalább 5-10 percig, hogy az ételnek gomba aromája legyen.