8 recept finom kókuszos sütihez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Cukor, csokoládé, zabpehely, sűrített tejjel, citrommal, kókuszkrémmel – nehéz ellenállni egy ilyen fincsinek.

1. Puha kókuszos keksz

Hozzávalók

• 80 g vaj;
• 80 g cukor;
• egy csipet só;
• 2 tojás;
• 100 g kókuszreszelék;
• 110 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• egy csipet vanillint.

Készítmény

A puha vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Sózzuk, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után habosítjuk.

Keverjük össze a vajat a kókuszreszelékkel. A lisztet a sütőporral és a vaníliával együtt szitáljuk. Öntsük a tésztába, és alaposan keverjük össze. Ez viszkózus lesz.

Fedjük le a masszát műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe 30-40 percre.

A tésztából kis golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire 2-3 cm távolságra helyezzük őket. Mindegyik darabot enyhén lapítsuk el, és tegyük a tepsit 170 °C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. A sütiknek barnulniuk kell.

2. Kókuszos süti tojással

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 80-100 g cukor;
• egy csipet só - opcionális;
• 170 g kókuszreszelék.

Készítmény

A tojásokat és a cukrot 2 percig habosra keverjük. Egy kis sót is tehetünk hozzá, hogy kiegyensúlyozzuk az ízét. Részletekben öntsük a chipseket, jól keverjük össze a masszát.

A masszából kis golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütiket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

3. Tojásmentes cukor kókuszos süti

Hozzávalók

• 250 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• ½ teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• 225 g vaj;
• 200 g cukor;
• 130 g kókuszreszelék;
• 5 teáskanál tej;
• kevés vanília kivonat;
• növényi olaj - kenéshez.

Készítmény

Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. A puha vajat a cukorral külön habverővel habosra keverjük. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, a lisztkeveréket, a tejet és a vaníliakivonatot.

Homogén tésztává gyúrjuk. Formázzunk belőle több kolbászt, és mindegyiket csomagoljuk fóliába. Tedd őket a fagyasztóba 30 percre.

A kolbászokat szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsire tesszük. 150°C-on 15-20 percig sütjük, amíg a keksz megpirul.

A desszert főzés után azonnal puha lesz. Egy idő után a sütemények keményebbek lesznek, de belül puha maradnak.

4. Kókuszos keksz citromkrémmel

Hozzávalók

A sütikhez:

• 200 g vaj + kenéshez;
• 100 g cukor + szóráshoz;
• kevés vanília kivonat;
• 250 g liszt + szóráshoz;
• 1 tojásfehérje;
• 50 g kókuszreszelék.

A krémhez:

• 70 g cukor;
• 4½ teáskanál kukoricakeményítő
• 180 ml víz;
• 1 tojássárgája;
• 3 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál citromlé.

Készítmény

A vajat a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük. Megállás nélkül, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Homogén tésztává gyúrjuk.

Szórjuk meg az asztalt liszttel, osszuk ketté a tésztát és nyújtsuk ki vékony rétegekre. Vágjunk sütiket belőlük. Készítsen kis lyukakat az üres felületek felébe.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és egymástól 2-3 cm-re helyezzük el a sütiket. A tojásfehérjét kicsit felverjük, a lyukas kekszeket lefedjük, megszórjuk chipsekkel és cukorral. 8-10 percig sütjük 180°C-on, majd kihűtjük.

Közben krémet készítünk. Keverjük össze a cukrot és a keményítőt egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet, és forraljuk simára. Keverjük össze, pároljuk közepesen magas lángon, amíg sűrű és buborékos nem lesz. Csökkentse a hőt és főzze még 2 percig.

Keverjük össze a keverék egy részét a nyers sárgájával, és folytonos keverés mellett öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel és pároljuk további 2 percig. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a puha vajat és a citromlevet.

A krémet lehűtjük, egy egész sütire kenjük, a másik felével pedig egy lyukas fedjük le.

5. Kókuszos keksz sűrített tejjel

Hozzávalók

• 200 g kókuszreszelék;
• 40 g liszt;
• egy csipet só;
• 200-250 g sűrített tej;
• kevés vanília kivonat;
• zöldség vagy vaj - kenéshez.

Készítmény

Keverjük össze a kókuszt, a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a vaníliakivonatot, és alaposan keverjük össze. A masszának sűrűnek kell lennie.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és egymástól 2-3 cm távolságra szétterítjük egy evőkanál tésztán. 180°C-on 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. Zabpehely kókuszos süti

Hozzávalók

• 125 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• egy csipet só;
• 100 g kókuszreszelék;
• 80 g zabpehely;
• 110 g vaj;
• 100-150 g cukor;
• 2 evőkanál méz;
• növényi olaj - kenéshez.

Készítmény

A lisztet a szódabikarbónával és a sóval együtt szitáljuk. Keverjük össze kókuszreszelékkel és zabpehellyel. Tegye a vajat, a cukrot és a mézet egy kis serpenyőbe, és időnként megkeverve olvasszuk fel közepes lángon. Vegyük le a tűzről és hűtsük le 2 percig.

Öntsük az olajos keveréket a lisztes keverékhez, és alaposan keverjük össze. A masszából kis golyókat formázunk, kilisztezett tepsire rakjuk egymástól 2-3 cm távolságra, és kissé ellapítjuk.

180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a sütiket, amíg enyhén megpirulnak. Hagyjuk kicsit kihűlni, mielőtt kivesszük a tepsiből.

Próbáld ki?

Zabpehely keksz almával és dióval

7. Kókuszos csokis keksz

Hozzávalók

A krémhez:

• 3 tojássárgája;
• 50 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 20 g liszt;
• 200 ml tej;
• 50 g kókuszreszelék.

A sütikhez:

• 200 g vaj;
• 100 g porcukor;
• 2 tojássárgája;
• 250 g liszt + szóráshoz;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 25 g kakaópor.

Készítmény

Egy serpenyőben 3 tojássárgáját habosra keverünk a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel. Forró tejjel simára öntjük. Közepes lángra tesszük, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a forgácsot és hűtsük le.

A puha vajat és a porcukrot mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá 2 sárgáját, és ismét ütjük simára. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kakaót. Öntsük a vajas masszához és gyúrjuk a tésztát.

Sütőpapíron lisztezzük és tésztás kolbászt formázunk belőle. Csomagoljuk papírba, és tegyük a fagyasztóba 20 percre.

A kolbászt vékony szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 10 percig sütjük 180°C-on, majd teljesen kihűtjük. A keksz felét megkenjük kókuszkrémmel, és befedjük a maradék karikákkal.

Receptek mentése ☕️

15 csokis kekszrecept, amit mindenképpen ki kell próbálnod

8. Süti kókusztejjel

Hozzávalók

• 200 ml kókusztej;
• 1 evőkanál tápióka keményítő
• 80-100 g barna cukor;
• 1½ evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál kókuszreszelék + szóráshoz;
• 1 teáskanál sütőpor
• 320 g liszt;
• 2-3 evőkanál bármilyen gyümölcsszörp.

Készítmény

Keverjük össze a tejet keményítővel. Adjuk hozzá a cukrot, a vajat és a forgácsot, és alaposan keverjük össze. Beleöntjük a sütőport, és részletekben hozzáadjuk a lisztet, homogén tésztát gyúrunk.

A masszát kb 1 cm vastag rétegben kinyújtjuk és a sütiket kiszaggatjuk. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Kenjük meg a sütiket gyümölcssziruppal és szórjuk meg kókuszreszelékkel. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt világos aranybarnára sütjük.

Olvasd te is???

• Igazság és mítoszok a kókuszolaj előnyeiről
• 20 egyszerű leveles desszert
• 15 krém, amitől a torta puha és finom lesz
• 10 finom és eredeti pite almával
• 10 finom sütemény, amit nem kell megsütned