2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Az artériás egészség közvetlenül összefügg az étrenddel. Egyes étrend-összetevők károsak az artériákra, míg mások hasznosak.
Az artériák egészségére káros anyagok: nátrium (elsősorban konyhasó formájában), telített zsírok és koleszterin, amely csak állati eredetű termékekben található meg.
Jótékony összetevők: antioxidánsok, főleg gyümölcsökben és zöldségekben, oldható élelmi rostok (gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek) és telítetlen zsírsavak (diófélék, magvak és növényi olajok).
A koleszterin az artériák fő ellensége
A koleszterin nélkülözhetetlen a szervezet számára, és önmagában nem tekinthető méregnek. A szervezet külső források nélkül is képes elegendő koleszterint előállítani a szükségleteihez.
A koleszterin már csak azért is káros, mert felhalmozódik az artériák falán, érelmeszesedést okozva. Amikor a vérben elérjük a kritikus koleszterinszintet, megnő az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázata.
A koleszterin szükséges, de nem elégséges feltétele az érelmeszesedés kialakulásának. Ez a betegség több tényező hatására alakul ki:
- Megnövekedett vér koleszterinszint.
- Az antioxidánsok, például az A-provitamin, a C- és E-vitamin, a flavonoidok és más fitokemikáliák hiánya a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és diófélékben szegény étrend miatt.
- Túlzott telített zsírok a tejben, tojásban, kagylóban, húsban és húskészítményekben gazdag étrendből.
- Fizikai aktivitás hiánya, dohányzás, stressz, hormonális rendellenességek, genetikai hajlam.
Ezért nem elég csak azért aggódni, hogy ne lépje túl a megengedett koleszterinszintet. Egyes orvosok gyógyszereket írnak fel és diétát javasolnak a koleszterinszint csökkentésére, de az ilyen félszeg intézkedések nem elegendőek az érelmeszesedés és szövődményei elkerüléséhez. A szívroham gyakoribb a normál koleszterinszintű embereknél.
A koleszterinnek két típusa van, amelyeket az őket szállító lipoproteinek különböztetnek meg:
- Káros koleszterin. Alacsony sűrűségű lipoproteinnel (LDL) kombinálódik, és érelmeszesedést okoz.
- Jó koleszterin. Nagy sűrűségű lipoproteinekkel (HDL) kombinálódik, amelyek védenek az érelmeszesedés ellen. Az olívaolaj és a fizikai aktivitás növeli a HDL-szintet.
A „vérkoleszterinszint” kifejezés a koleszterin teljes mennyiségére utal.
Az egészséges artériákhoz, valamint az érelmeszesedés és szövődményei (szívinfarktus, agyvérzés, rossz vérkeringés) kockázatának csökkentése érdekében csökkenteni kell az összkoleszterinszintet és növelni kell a vér antioxidáns szintjét.
A fenti követelmények könnyen teljesíthetők, ha friss növényi eredetű élelmiszereket is beiktat az étrendjébe.
Érelmeszesedés
Ez egy degeneratív folyamat, amely az összes artériát érintheti. A koleszterin lerakódásával kezdődik a belső héjukon - az intimán. Az artériák megvastagodása és megkeményedése belső átmérőjük csökkenésével párosulva csökkenti a rajtuk keresztüli vérkeringést. Minél rosszabb a vérkeringés, annál gyengébbek az életfunkciók.
A dohányzás és a helytelen táplálkozás az érelmeszesedés két fő oka.
Az étrend talán a legfontosabb tényező az érelmeszesedésben. Az érelmeszesedés gyakorlatilag nem fordul elő a durvább és természetesebb táplálékot fogyasztó népesség fejletlen vagy primitív életmódot folytató csoportjai között. Ezzel szemben a nyugati országokban az érelmeszesedés egyre gyakoribb, mivel ott egyre nagyobb a finomított és mesterséges élelmiszerek használata.
| Növekedés | Csökkentse vagy szüntesse meg |
| Gyümölcsök | Hús |
| Teljes kiőrlésű termékek | Tojás |
| Hüvelyesek | Só |
| Zöldségek | Tejtermékek |
| Diófélék | Kemény sajtok |
| Táplálkozási rost | Kávé |
| Fokhagyma | fehér cukor |
| Növényi olaj | Alkohol |
| Folsav |
»
Stroke
A stroke-ot bénulásnak vagy stroke-nak is nevezik. Ez annak az eredménye, hogy az agy egy része hirtelen megfosztja a vérellátást a következők miatt:
- az artéria szakadása és az azt követő agyvérzés;
- egy artéria elzáródása közvetlenül az agyban képződött vagy odakerült vérrög által.
Az érelmeszesedés a stroke fő oka, mivel az artériák megrepedését és vérrögképződést okoz. A magas vérnyomás, a dohányzás és a cukorbetegség szintén növeli a stroke kockázatát.
| Növekedés | Csökkentse vagy szüntesse meg |
| Gyümölcsök | Hús |
| Zöldségek | Tojás |
| Fokhagyma | Só |
| Olivaolaj | Tejtermékek |
| Halzsír | Kemény sajtok |
| Szelén | fehér cukor |
| Kávé | |
| Alkohol |
»
Érrendszeri törékenység
Ez a kis erek gyengesége, amely kisebb sérülésekből származó vérzésekhez és hematómákhoz vezet.
Ennek oka az artériák és vénák falát alkotó kötőszövet általános, örökletes gyengesége. Számos vitamin, különösen a C-vitamin hiánya ronthatja a betegséget.
| Növekedés |
| Citrom |
| Citrusfélék |
| C vitamin |
| Flavonoidok |
»
Magas vérnyomás
Egy bizonyos vérnyomást fenn kell tartani az artériákban, hogy minden szövetben megfelelő vérkeringés álljon rendelkezésre. A hipertónia diagnózisa akkor történik, ha az alábbiak egyike vagy mindkettő jelen van:
- A szisztolés (felső) nyomás 140 Hgmm felett.
- Diasztolés (alsó) nyomás 90 Hgmm felett.
A magas vérnyomás tünetmentesen jelentkezik, és az artériák és a különböző szervek állapotának fokozatos romlása jellemzi.
Az étrend fontos szerepet játszhat az egészséges vérnyomásszint fenntartásában. Minél több egyszerűen főtt gyümölcsöt és zöldséget eszik, annál kisebb a magas vérnyomás kockázata.
A nikotin érösszehúzó (összehúzza az artériákat). Ezért a dohányzás vérnyomás-emelkedést okoz, amelyet egyetlen cigaretta után rögzítenek.
| Növekedés | Csökkentse vagy szüntesse meg |
| Vízhajtó termékek | Só |
| Leveles zöld zöldségek | Hús |
| Hüvelyesek | Sonka |
| Gyümölcsök | Kolbász |
| Zeller | Alkohol |
| Tök | Kávé |
| Fokhagyma | Érett sajtok |
| Guavu | Tojás |
| Körte | Bors |
| Grapefruit | Stimuláló italok |
| Táplálkozási rost | |
| Kálium | |
| Kalcium | |
| Magnézium | |
| Halzsír |
»
Raynaud-szindróma
Betegség, amelyet a perifériás artériák, általában a kézben hirtelen fellépő görcsök jellemeznek, amelyek először elsápadnak, majd elkékülnek, végül pedig a görcs elmúltával kivörösödnek.
Ez a szindróma sokkal gyakoribb a posztmenopauzás nőknél.
A Raynaud-szindrómát kiváltó ismert körülmények:
- dohányzó,
- érzelmi stressz,
- hypothermia
- vibrációs készülékek, például hajszárító vagy konyhai turmixgép használata.
Bár egyes esetekben orvosi kezelésre vagy műtétre lehet szükség, bizonyos élelmiszerek segíthetnek megelőzni a Raynaud-szindróma kialakulását.
| Növekedés | Csökkentse vagy szüntesse meg |
| Fokhagyma | Alkohol |
| Diófélék | Stimuláló italok |
| E vitamin | |
| Flavonoidok | |
| Halzsír |
»
Fagyás
A fagyás vagy hidegrázás a bőrt ellátó kis kapillárisok elégtelen vérkeringésének következménye. Hipotermia vagy szűk cipő okozhatja vagy ronthatja ezt a rendellenességet. A dohány az artériák szűkítésével és a keringés csökkentésével is hozzájárul a fagyási sérülésekhez.
A tünetek a bőr sérült területeinek duzzanata, leggyakrabban a karok vagy lábak, viszketés és égő érzés. A gyulladás általában magától elmúlik, bár néha a gyulladás helye kifekélyesedik és elfertőződik.
A betegség helyi kezelést igényel borogatások vagy gyógynövények formájában. Bizonyos élelmiszerek javíthatják a kapillárisok egészségét és a vérkeringést is.
| Növekedés | Csökkentse vagy szüntesse meg |
| Citrusfélék | Alkohol |
| Fokhagyma | Stimuláló italok |
| C vitamin | |
| E vitamin | |
| Flavonoidok |
»
Az „Egészséges táplálkozás” című könyv alapján.
Ajánlott:
A korai öregedés és a mellrák fokozott kockázata. Hogyan hat az alkohol a nők egészségére
A „Demográfia” országos projekttel együtt elmondjuk, milyen veszélyeket jelentenek a nők egészségükre az alkoholfogyasztás
Hogyan vigyázzunk az idős hozzátartozók egészségére
A Lifehacker elmondja, hogyan lehet a legjobban segíteni az idős hozzátartozóknak: ezek az intézkedések segítenek meghosszabbítani az idősebb családtagok életét és boldogabbá tenni őket
Személyes tapasztalat: Hogyan hathat a böjt az egészségére
Személyes tapasztalatból ellenőrizzük, hogy a böjt milyen hatással van a szervezet állapotára. Spoiler figyelmeztetés: semmi rossz nem történik, de nagyon nehéz
"Vannak emberek, akiknek az a feladata, hogy a fürdőszobában feküdjenek": hogyan vizsgálják a súlytalanság hatását az űrhajósok egészségére
Hogyan vizsgálják a kutatók a súlytalanság emberi testre gyakorolt hatását, valamint egy „száraz” merülés résztvevőjének naplóbejegyzéseit
Ételek az idegrendszer egészségére
Hogyan étkezzünk idegrendszerünk egészségének megőrzése érdekében? A részletes ajánlások cikkünkben találhatók