Hogyan lehet változatossá tenni étrendjét, ha helyesen szeretne étkezni

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha továbbra is úgy gondolja, hogy a megfelelő táplálkozás a párolt csirkemell és az uborka, akkor feltétlenül el kell olvasnia ezt a cikket.

Valószínűleg sokan közületek többször is próbálkoztak a megfelelő táplálkozásra való átállással, de ez nem tartott sokáig. A legtöbb embernek az első héten meghibásodik, mert egyszerűen nem tudja, hogyan tegye kiegyensúlyozottá és változatossá az étrendjét.

Az egészséges táplálkozáshoz való hozzáállás nem jelenti azt, hogy csak hajdinából és csirkemellből álljon szerény és unalmas étrend. A megfelelő táplálkozás magában foglalhatja a desszerteket, szendvicseket és még sok mást is.

1. Adjon új árnyalatokat az ismerős ételekhez

Egy hagyományos salátát vagy köretet olaj, szósz vagy pác hozzáadásával egyszerűen valami többré varázsolhat.

• Például az olívaolaj kiválóan alkalmas salátákhoz és köretekhez. Csak egy csepp szezámolaj finom ízt ad az ételnek, míg a kókuszolaj kiváló sütéshez vagy desszertekhez. Gabonafélékhez is adható.
• A bazsalikom, parmezán, olívaolaj, fenyőmag, fokhagyma alapú házi pesto szósz jól illik bármilyen tésztához és körethez, valamint paradicsomos salátákhoz vagy finom sajtokhoz, mint például a stracciella.
• A citromlé sok salátához illik.
• A paradicsom és a bazsalikom kiváló szósz húsételekhez és tésztákhoz. Ezenkívül a natúr joghurtból, uborkából, fokhagymából, kaporból vagy korianderből készült szósz kiváló kiegészítője lesz a húsnak. Használhatod salátaöntetként is.
• Ha nagyon akarod, készíthetsz házi sárgája alapú majonézt.
• Most a pácokról. Egy kis szójaszósz nem árt semmilyen húsnak vagy zöldségnek. Főzés előtt a húst vagy a baromfit kefirben pácolhatjuk korianderrel, és a vörösbor kellemes árnyalatot ad a vörös húsnak. Próbáljon meg halat, húst vagy baromfit is pácolni lilahagyma, fűszerek és természetes fűszernövények keverékében. Pontosan mondjuk, nem fogja megbánni.

2. Próbáljon ki új egészséges ételeket

Egy kis változatosságot adhat az étrendhez az egészséges és ízletes termékek segítségével, amelyeket ma már bármelyik nagy szupermarketben könnyen megvásárolhat.

• A friss spenót remek kiegészítője a salátáknak, párolva pedig hihetetlen köret készíthető belőle.
• Brokkolit és karfiolt adhatunk omletthez, vagy teljes köretként is használhatjuk.
• A spárga egy másik ötlet egy könnyű, egészséges körethez. Szárítsd meg egy kicsit egy serpenyőben olaj nélkül, vagy használd a grillt.
• A quinoát salátához adják, vagy köretként is szolgálják. Ez a gabonaféle jól passzol a szezámolajhoz.
• A zeller a salátákhoz adható vitaminok kincsesbánya. A zellert a léből is kifacsarják: próbáld meg alma-, sárgarépa- vagy paradicsomlével keverni, esetleg spenótot adj hozzá.
• Az avokádót salátába szeletelhetjük, vagy teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicsnek pépesíthetjük.
• Rukkola, jégsaláta, fríz - ezek a zöldek segítenek a köretek díszítésében vagy az ismerős saláták változatosabbá tételében.
• A mangót a túróhoz adják, turmixokat készítenek belőle, és salátákba vágják, hogy az étel trópusi ízt adjon.
• Áfonya, szeder, málna, ribizli, áfonya, vörösáfonya egész évben megtalálható a boltokban. A bogyók remek kiegészítői a gabonaféléknek, a túrónak és a különféle desszerteknek.
• A szezámot salátákhoz és desszertekhez is adják. Megszórhatjuk vele a teljes kiőrlésű avokádós pirítóst is.
• A Matcha egy csodálatos ital, ha még nem kóstoltad, gyógyulj meg hamarosan. Jobban élénkít, mint a kávé, és jól illik a kókusztejhez.

3. Tanulj meg új főzési módokat

Ha azt gondolja, hogy az ételt csak sütni és főzni lehet, akkor mélyen téved. A különböző főzési módok új ízt adnak ételeinek.

Sütés

Alkalmas húshoz, halhoz, zöldségekhez, gyümölcsökhöz (pl. alma mézzel), valamint ezek különféle kombinációi rakott formában.

Sütéskor a termékek természetes íze és aromája, lédússága, tápanyagai megmaradnak. Ezenkívül ennél a sütési módnál nem szükséges olajat használni - elegendő a fólia vagy a sütőpapír.

Oltás

Alkalmas húsokhoz, zöldségekhez és gabonafélékhez. Helyesen kell pörkölteni: alacsony lángon a fedél alatt, és a zöldségeket egyenlő részekre vágni, hogy az étel egyenletesen süljön. A pároláshoz nem csak vizet használhat, hanem szószokat és húsleveseket is.

Ez a főzési mód a főzéssel ellentétben több vitamint és ásványi anyagot őriz meg az élelmiszerekben.

Gőzben főzés

A gomba kivételével mindenre alkalmas. Akár párolt zsemlét vagy palacsintát is készíthet.

Csakúgy, mint a párolás, a gőzölés megőrzi a termékek maximális hasznos tulajdonságait, a forralással vagy sütéssel ellentétben az étel lédús és zsírszegény. Ha van párolója vagy multicookere ezzel a funkcióval, akkor a párolás nagyon egyszerű. További plusz, hogy az ételt szinte lehetetlen elrontani, biztosan nem fog megégni.

Szárítás

Alkalmas zöldségekhez, gombákhoz és gyümölcsökhöz. A szárított termék dehidratálódik, miközben megtartja jótékony anyagait.

Az aszalt gyümölcsök egészséges nassolnivalók lesznek: segítenek normalizálni a gyomor-bél traktus működését. Télen pedig a szárított zöldségekből és gombából készült ételek felejthetetlen illatokkal és a meleg nyári napok emlékeivel töltik meg a konyhát.

Ezenkívül ne feledkezzünk meg az elektromos grillről, a tűzről, a több sütőről, a tapadásmentes serpenyőkről és más hasznos dolgokról sem.

4. Használjon gyógynövényeket és fűszereket

Barátaid lesznek: szárított fokhagyma, kapor, petrezselyem, babérlevél, fekete bors, kaliforniai paprika, piros csípős paprika, kurkuma, provence-i fűszernövények, rózsaszín só, fahéj, szerecsendió, gyömbér, curry, koriander. Ez egy sokoldalú készlet, amely biztosan jól jön a konyhában. És itt vannak a speciális ajánlások.

• HúsételekhezJól használható: bazsalikom, kurkuma, oregánó, koriander, kakukkfű, petrezselyem, gyömbér, szerecsendió, mustármag, chili paprika, rozmaring és tárkony.
• A halaknakszárított fűszernövények keveréke, rozmaring, majoránna, mindenféle bors, szerecsendió, kakukkfű, szárított fokhagyma, zsálya, menta, tárkony, kakukkfű kiváló.
• DesszertekhezIdeálisak az olyan fűszerek, mint a fahéj, vanillin, gyömbér (sütihez és pitékhez), kardamom, csillagánizs gyümölcsitalokhoz és díszítéshez, szerecsendió, szegfűszeg, rozmaring és sáfrány.

5. Változatossá tegye italait

A vízháztartás egyszerűbb és kellemesebb fenntartása érdekében vegye figyelembe az egészséges italok egyszerű receptjeit:

• 1 liter víz + 1 citrom + fél uborka + menta ízlés szerint;
• 1 liter víz + 1 grapefruit + rozmaring ízlés szerint + 1 evőkanál méz;
• 1 liter víz + 100 g eper + fél uborka + bazsalikom ízlés szerint;
• 1 liter víz + 1 citrom + 50 g friss gyömbér + menta ízlés szerint;
• 1 liter víz + fél uborka + 100 g eper + fél kivi;
• 0,8 liter víz + 0,2 liter zöld tea + menta ízlés szerint + 1 lime;
• 1 liter víz + fél narancs + fél citrom + fél lime.

Mit lehet még inni?

• Tea - fekete, zöld, gyógynövényes - a választás az Öné.
• A kávé tökéletesen tonizál és élénkít, a lényeg az, hogy tudd, mikor kell abbahagyni. Próbáld meg törökben elkészíteni úgy, hogy az őrölt kávéhoz adj 2-3 szem natúr vaníliát (a víz felöntése előtt). Ami a tejes kávét illeti, szem előtt kell tartani, hogy egy szabványos csésze cappuccinóban akár 150 kcal is van.
• Frissen facsart gyümölcslevek: a zöldségleveket szinte korlátozás nélkül fogyaszthatja. Csak ne felejtsük el, hogy mindig adjunk hozzá egy csepp tejszínt vagy vajat a sárgarépaléhez, különben a tápanyagok egyszerűen nem szívódnak fel. De a gyümölccsel legyen óvatos, mert sok közülük magas szénhidráttartalmú.
• Bogyós gyümölcsitalok cukor nélkül.
• Házi limonádék cukor nélkül.
• Ásványvíz.

Reméljük, hogy most minden nap élvezheti a gasztronómiai élvezeteket. Legyen számodra könnyű és változatos a megfelelő táplálkozás!