Mi lesz a szervezettel, ha csak zöldség és gyümölcs van

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A tisztán növényi alapú étrendnek megvannak az előnyei és hátrányai.

Évekig azt hitték, hogy napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. Ez körülbelül 400 gramm. És hogy senki nem eszi meg a szükséges mennyiséget.

2017-ben azonban megjelent egy tanulmány, amely a gyümölcsök és zöldségek napi adagjának megduplázását javasolta. Londoni tudósok szerint ezzel évente 7,8 millió korai halálesetet lehetne megelőzni világszerte.

A tanulmány vezető szerzője, Dagfinn Aune megjegyzi, hogy a gyümölcsök és zöldségek csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint javítják az erek egészségét és az immunrendszert.

Véleménye szerint ezt a hatást a bennük lévő komplex tápanyagrendszer tartalmilag indokolja. Az antioxidánsok pedig csökkenthetik a DNS-károsodást, ami csökkenti a rák kockázatát.

Ha napi tíz adag gyümölcs és zöldség lényegesen jobb, mint öt, érdemes lehet tisztán növényi alapú étrendre váltani. Lássuk, milyen hatással lesz ez a szervezetre.

Hiányos leszel a fontos makrotápanyagokban

A gyümölcsök és zöldségek ellátják Önnel a rostot és a szénhidrátot, de nem kapod meg belőlük a megfelelő mennyiségű zsírt és fehérjét. És létfontosságúak a szervezet számára. Zsírok az agy egészségéért, elegendő energia és anyagcsere, fehérjék az erős izomzatért és az erős immunrendszerért.

"Ha csak gyümölcsöt és zöldséget eszel, elveszíted az izomtömeget és az erőt" - mondja Amy Shapiro táplálkozási szakértő. "A növényi alapú étrend biztosíthat fehérjét, de tartalmaznia kell a gabonát."

A gyulladás szintje csökkenni fog

Gyulladás akkor fordul elő, amikor a szervezet védekezni próbál a vírusok és baktériumok ellen, vagy helyreállítani a sérült szöveteket. De néhány élelmiszer - beleértve a húst, a sajtot és a feldolgozott élelmiszereket - fokozza a gyulladást.

Ez negatívan hat a szervezetre: a krónikus gyulladás az érelmeszesedés kialakulásával, a szívinfarktus, a stroke, a cukorbetegség és az autoimmun betegségek fokozott kockázatával jár.

A növényi alapú étrend viszont csökkenti a gyulladást az étrend magas rost- és antioxidáns tartalma miatt. Ezenkívül lényegesen kevesebb gyulladást kiváltó tényezőt tartalmaz, beleértve a telített zsírokat és az endotoxinokat (ezek az anyagok a baktériumsejtek lebomlása során szabadulnak fel).

A tudósok szerint azoknál az embereknél, akik áttértek a növényi alapú étrendre, a C-reaktív fehérje szintje, amely a gyulladás jelzője, meredeken csökken.

Kevésbé leszel energikus

Egy átlagos, közepesen aktív életmódot folytató férfinak napi 2400-2800 kalóriára van szüksége, egy nőnek pedig 1800-2200. De ha nem eszik gabonát, magvakat, dióféléket és növényi olajokat, akkor rendkívül nehéz ennyi kalóriát bevinni. Hogy könnyebb legyen elképzelni, 2200 kalória körülbelül 100 csésze apróra vágott káposzta vagy 23 alma.

Természetesen vannak táplálóbb zöldségek, például az avokádó. De még ha lehetőség szerint változatossá is teszi a növényi táplálékokat, akkor is sokat kell ennie. Azonban nem fogsz olyan szénhidrátot kapni, amely energiát ad és segít összpontosítani.

Fontos vitaminok és ásványi anyagok nélkül maradsz

Stephanie Di Figlia-Peck táplálkozási szakértő szerint az a diéta, amelyben a gyümölcs és a zöldség az egyetlen energiaforrás, hiányos lesz a kulcsfontosságú tápanyagokból. Míg sok népszerű étrend, köztük a mediterrán étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, más típusú ételeket is kiegyensúlyozottan tartalmaznak.

A kizárólag növényi alapú étrend nem fogja ellátni a szervezetet B12- és D-vitaminnal, és kevés vasat. Bár a spenót és más sötét levelű zöldek vasban gazdagok, fitátokat is tartalmaznak, amelyek gátolják ennek a nyomelemnek a felszívódását.

Fogyni fogsz

Magas rost- és víztartalmuknak köszönhetően a növényi táplálékok gyorsabban telítettebbé teszik. Ez segít kevesebbet enni, és fogyáshoz vezethet. Még ha egy teli tányér ételt látunk is, gyorsabban szeretnénk letenni a kanalat. Az agynak úgy tűnik, hogy már sokat ettünk, ami azt jelenti, hogy jóllakni kell.

Ráadásul egy ilyen diéta mellett nagyobb valószínűséggel fog vécére menni, és ez könnyedség érzést is ad.

Gyakrabban fog puffadástól szenvedni

Egyesek nehezen emésztik meg a zöldségekből és gyümölcsökből származó cukrokat és egyéb szénhidrátokat, ami puffadáshoz vezethet. De ez erősen függ a szervezeted sajátosságaitól és a bél mikroflórájától.

A koleszterinszintje drámaian csökkenni fog

Kutatások szerint a növényi étrendre való átálláskor 35%-kal csökken. A csökkenés sok esetben megegyezik a gyógyszeres kezeléssel. Ez pedig igen jelentős eredmény azok számára, akik gyógyszer nélkül szeretnék csökkenteni koleszterinszintjüket.

A tény az, hogy a gyümölcsök és zöldségek magas rosttartalmúak. Nem tartalmaznak zsírt és feldolgozott cukrot, amelyek azok az összetevők, amelyeket kerülni kell, ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintet.