13 tipp azoknak, akik utálják a zöldségeket

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Utálod a zöldségeket? Lehet, hogy egyszerűen rosszul főzi őket. Íme 13 tipp, amelyek segítségével a zöldségeket az étlapod kötelező és kedvenc részévé teheted.

Vannak, akik egyszerűen utálnak minden zöldséget, kivéve a burgonyát, és megpróbálják kizárni az étlapjukból. Mindeközben a zöldségek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részét képezik. Íme 13 tipp, amelyek segítségével másképp tekinthetsz a zöldséges ételekre, beillesztheted őket az étlapodba, és igazán megszeretheted őket.

1. Ha nem szeretsz valamit, egyszerűen nem tudod, hogyan kell főzni

Lehet, hogy gyermekkora óta utálod a sárgarépát, vagy úgy gondolod, hogy a sütőtök a gonosz terméke. Ez nagy valószínűséggel azért van, mert a szüleid íztelenül főzték ezt a zöldséget, és arra kényszerítettek, hogy nem szeretett ételeket egyél.

Szánjon rá időt, adjon második esélyt nem szeretett zöldségeinek. Sokan például nem szeretik a főtt kelbimbót, és soha nem próbálták aranybarnára sütni. De így sokkal finomabb.

Valaki szereti a nyers vagy főtt zöldségeket – remek, több vitamint kap. De ha ez nem rólad szól, akkor ne rohanjon lemondani a zöldségekről, mielőtt megpróbálná különböző módon főzni: sütni, sütni, salátákban és pékárukban felhasználni.

2. Nem tudja, hogyan kell főzni? Süt

A legtöbb zöldség sütve jobb ízű. Ha egy kicsit megpirítjuk a zöldségeket, akkor ropogósak, ízletesek és ízesek maradnak. Szinte minden ételhez hozzáadhat sült zöldségeket.

3. Nem tetszik az étel – adjunk hozzá szalonnát

Szinte minden zöldség passzol a szalonnához: édesburgonya, zöldbab, tök, kaliforniai paprika, póréhagyma, karfiol, paradicsom, brokkoli stb. Pörköltek, tészták, saláták, rakott ételek – nagyon sok recept létezik.

4. Előre készítsük elő a zöldségeket, nehogy megpenészedjenek a hűtőben

Tehát sok különféle zöldséget és fűszernövényt vásárolt, tartályokba tette, és hűtőszekrénybe tette. Hacsak nem egy adott étel elkészítését tervezi, az edények nagy valószínűséggel érintetlenek maradnak mindaddig, amíg egy új életforma nem kerül beléjük.

A zöldségek pontos felhasználásához azonnal főzzük meg. Megvettük, megmostuk, felvágtuk, edénybe tettük és hűtőbe tettük. Így nem kell sokáig vacakolnod a zöldségekkel, és szívesebben fogod beépíteni az étkezéseidbe. Vagy akár könnyű harapnivalóként is használhatod édesség vagy zsemle helyett. Csak ajándék az alakodért és az egészségedért.

5. A saláták nem mindig szomorúak

A saláta nem egy nyájas és unalmas étel, amelyet csak az egészséges életmód elindítása érdekében fogyasztanak. Ha kiválasztja a megfelelő salátát az Ön által kedvelt alapanyagokból, akkor finom lehet, és nem kerül túl sok az asztalra.

Például itt csirkemellel és mozzarella sajttal, koktélparadicsommal és avokádóval. Rengeteg különböző íz és szín. És sok ilyen recept létezik. Csak keressen salátákat kedvenc ételeihez, és biztosan sok érdekes zöldséges receptet fog találni.

6. Kísérletezzen a leves összetételével

A leves szinte bármilyen ételből elkészíthető. A hűtőben lévő zöldségeket kivesszük, megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát és az aromás fűszernövényeket, felöntjük folyadékkal - víz, húsleves, kókusztej - és már kész is a leves.

Íme az alapelvek, amelyek segítségével gyorsan elkészíthet bármilyen levest recept nélkül, és végtelenül kísérletezhet az összetevőkkel.

7. Egy edényben elfedheti a zöldségek ízét

Valószínűleg ez a leggyerekesebb módja annak, hogy rákényszerítsd magad a zöldségevésre, de egyesek számára ez működni fog. Elkészítheti az ételt úgy, hogy az Ön által nem kedvelt zöldségeket egyszerűen nem veszik észre, de még mindig megkapja az összes jótékony hatást és vitamint. A turmixokban például egyáltalán nem érződik a spenót, a lasagne-ban a cukkini eltűnni látszik, a burgonyapürében pedig szinte láthatatlan a karfiol.

Előfordulhat, hogy szerkezetük miatt nem szereti a termékeket. Például egyesek emiatt nem szeretik a gombát. De ha ezeket az ételeket másképp főzi meg, például a gombát nagyon apróra vágja és bolognai szószban fogyasztja, akkor teljes mértékben élvezheti az ízét.

8. A spagettitök kiválóan helyettesíti a szokásos tésztákat

A squash egy tökfajta, amely könnyen spagettiszerű rostokra bomlik. A hagyományos tésztákkal ellentétben ezek kevesebb kalóriát és több vitamint és tápanyagot tartalmaznak.

Ahhoz, hogy az étel ízletesebb és táplálóbb legyen, a spagetti tököt ízesítheti például különféle szószokkal vagy más finom lehetőségekkel.

9. A túlfőtt zöldségek kellemetlenek

Ha a kemény zöldbab helyett egy szürke pépes valamit kapunk, és a brokkoli kemény, kellemes szerkezete lágy, íztelen masszává válik, akkor nincs mit mondani a zöldségek szeretetéről.

A zöldségeket jobb kicsit keményre hagyni, mint addig főzni, amíg puha masszává nem válik. Így megőrzik kellemes szerkezetüket, gazdag ízüket és aromájukat.

10. Próbáld ki a sült krumplit

Sokan egyszerűen nem tudnak élni sült krumpli nélkül mártással, de kevesen tudják, hogy más sült krumpli is ugyanolyan ízletes és egészségesebb lesz, mint egy snack. Sütőben ropogós cukkini, finom zöldségchips és sok más egészséges recept édesburgonyával, sárgarépával, cukkinivel és még almával is.

11. Szinte minden zöldet hozzá lehet adni a pestohoz

Van egy klasszikus pesto recept, de lehet kísérletezni az összetevőivel. Egy finom pesto elkészítéséhez mindössze olívaolajra, némi dióra, parmezánra és bármilyen szezonális zöldre van szüksége.

A házi pesto remek kiegészítő a halhoz és a csirkehúshoz, tészta ízesítésére, vagy egyszerűen kenyérre kenve, nassolnivalóként is használható. És több mint elég vitamin és hasznos elem van az olívaolajban, sajtban, diófélékben és gyógynövényekben.

12. A fűszerek mindened, a fokhagyma pedig a legjobb barátod

A zöldségek megszerettetésének nagyszerű módja a fűszerek, aromás fűszernövények és fokhagyma használata. A rozmaring, a zsálya és a kakukkfű jól passzol minden grillezett zöldséges ételhez, míg a gyömbér, a fokhagyma és a szójaszósz ázsiai hatást ad.

Valószínűleg a zöldségeket gyűlölő emberek 80%-a nem próbálta meg fűszerekkel és fokhagymával megsütni.

13. Nem baj, ha utálsz bizonyos zöldségeket

Annak ellenére, hogy bármilyen zöldséget nagyon finoman meg lehet főzni, vannak olyan ételek, amelyeket egyszerűen nem szeret. Nem szereti ennek a zöldségnek az állagát, ízét és illatát, és semmi ürüggyel nem fogja megenni. És ez így van rendjén.

Próbálja meg különféle módon főzni a zöldségeket, adjon hozzá fűszereket és szószokat, de ha mégsem szeret egy bizonyos zöldséget, ne szenvedjen, és egyszerűen vegye ki az étrendből. Szerintem még a legszigorúbb vegetáriánusok sem esznek meg minden zöldséget.