6 oka a túlevésnek és hogyan kezeljük őket

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Nagyon nehéz időben megállni egy nagy zacskó chips kinyitása után. Hogy később ne tegyünk szemrehányást magunknak a túlevés miatt, érdemes utánajárni, hogyan tudjuk kordában tartani az ízletes dolgok iránti vágyunkat.

Felöntsz egy forró aromás teát, kinyitsz egy csomag sütit azzal a szándékkal, hogy megeszel két-három dolgot, és… nem tudod abbahagyni. Megrágod az utolsó sütit, és bűntudatot érzel: „Miért nem hagytad abba? Mi a baj velem?"

Hadd áruljak el egy titkot. Normális, logikus és kiszámítható, hogy bizonyos termékekre nem lehet nemet mondani. Mindannyian tehetetlenek vagyunk előttük. Elveszítjük az irányítást, egyre többet akarunk.

„Ó, megettem a párolt brokkolit. Egyszerűen nem tudtam abbahagyni! - mikor mondtál utoljára ilyen szavakat? És általában milyen gyakran evett túl sok hajdinát, zellerszárat vagy lazacfilét?

Az epizódok 90%-ában a feldolgozott élelmiszerek a túlevés tárgyát képezik: ez magában foglalja az összes harapnivalót, legyen az chips, szelet, kukoricarudak, sütemények vagy egyéb. Ízben, illatban, állagban és eltarthatóságban jelentősen eltérnek eredeti állapotuktól. Mindezek a változtatások egy dologra irányulnak: a maximális számú örömközpont használatára a testben: a szájban, az agyban, a hasban. Vágyat keltenek bennünk, azonnali kielégítést biztosítanak és alacsonyak.

Egy egész iparág készít olyan finom termékeket, amelyeknek nem lehet ellenállni. Ha azon kapja magát, hogy megeszik egy egész csomag sütit vagy egy hatalmas zacskó chipset, lazítson – jól van. Teste és agya úgy reagál, ahogy kell, ahogy az várható volt.

Az élelmiszeripar különféle adalékanyagokat és a legkifinomultabb marketingtrükköket alkalmazza annak érdekében, hogy a terméket "könnyen" fogyasszák és … túlfogyasszák. És nem is tudjuk, mennyire vagyunk kitéve.

Miért eszünk többet, mint amennyire szükségünk van

1. Meg vagyunk győződve a finomított termékek hasznosságáról

Az élelmiszer-marketingesek résen vannak. Az újrahasznosított termékeket színes csomagolásban árusítjuk. A figyelem felkeltésére rajzfilmfigurákat, hírességek hívásait, pozitív asszociációkat okozó szavakat és képeket használnak.

Tehát a reggeli gabonapelyhek csomagolásán az "egészséges", "természetes" szavak láthatók; cipókon - "többszemű", "lenmaggal"; a csomagoláson a szósszal - "olívaolajjal", "természetes spenóttal" és így tovább.

Míg ezeknek a termékeknek a tápértéke alacsony, a népszerű hívószavak és trendi alapanyagok használata segít a fogyasztó befolyásolásában. Meggyőznek minket arról, hogy „jó nekem”, hogy amikor ezeket az ételeket a kosárba, majd később a szánkba tesszük, bölcs döntéseket hozunk, és vigyázunk magunkra.

Ráadásul, ha az étel „egészséges”, és „megérdemled”, miért ne egyél sokat?

2. A nagy csomagok azt hiszik, hogy nagy üzletünk van

Vásároljon többet kevesebbért. Csábítóan hangzik, nem?

Egy 150 rubelért, minőségi alapanyagokból készült kis torta és ugyanennyi pénzért egy nagy csomag transzzsíros süti között az utóbbi tűnik a legjobb választásnak.

De nem vesszük figyelembe az általam „egészségügyi adónak” nevezett árat – azt az árat, amelyet később fizet. Ha rendszeresen eszik magasan feldolgozott, magas kalória- és tápanyagtartalmú ételeket, akkor végül megtérül az egészsége.

3. A változatosság étvágyat kelt

Nem valószínű, hogy egy tonna azonos terméket eszik meg - például almát. Most emlékezzen arra, milyen érzés volt egy büfé előtt állni, vagy amikor egy étteremben egy nagy készlet zsemlét hoztak neked kettőre.

Mindent ki kell próbálni: minél változatosabb, annál több az étvágy. Eltereli a figyelmünket saját testünk jelzéseiről. Vegye el a változatosságot, és könnyebben bekapcsolhatja a tudatosságot. Ennek eredményeként kevesebbet fog enni.

4. Több íz kombinációjának nagyon nehéz ellenállni

Általában ezek a cukor, a só és a zsír (vagy háromból kettő). Az isteni édesség, a sós só és az olajos állag a legálomosabb barátok. Nem emlékszem, hogy az ügyfeleim kanállal ettek volna cukrot vagy sót, vagy üvegből ittak volna olajat. De amikor ez a hármasság egyesül, lehetetlen nekik ellenállni.

A só és a zsír jól illik chipshez és sült krumplihoz. A cukor és a zsír minden pékáru, fagylalt, édesség, csokoládé alapja. De a legveszélyesebb az édes, a zsíros és a sós kombinációja, mint például a brownie-ban sós karamellel, sült krumpliban ketchuppal vagy néhány csokoládéval.

5. Az étel szórakoztató

Élelmiszer kell a túléléshez. Neki köszönhetően a test és az agy hatékonyan látja el funkcióit. Ezért nagyon okos döntés, ha tápanyagban gazdag élelmiszerekkel látjuk el őket.

Az élelmiszer azonban több, mint üzemanyag. Nagyon élvezem. Amikor ízlelgeted az ízét, illatát és állagát, az agy megkapja a megfelelő jeleket, megjegyzi azokat, és kitartóan követeli az ismétlést. Az étel élvezésének képessége megmentette az emberi fajt a kihalástól. Különben mi késztette volna őseinket mamutvadászatra, és nem mérgező növények és bogyók után kutatni?

Sajnos ez az őseinktől örökölt agyi tulajdonság egyáltalán nem felel meg a bőség feltételeinek, amelyben élünk. Tehát ne hagyd, hogy az étel legyen az egyetlen élvezeti forrásod.

6. Az étel a kommunikációról szól

Hogyan tagadhatod meg, hogy egyen pizzát a barátokkal vagy egy családi lakomát anya pitéjével? Az étel közelebb visz egymáshoz. Az étel teljesebbé teszi a kommunikációt, és örömtelibbé teszi a szeretteivel eltöltött időt.

Hogyan lehet abbahagyni a túlevést

Most már tudja, miért olyan könnyű elveszíteni az uralmat önmaga felett, és enni tovább, amikor jóllakott. De mit tehetsz ellene? Íme néhány stratégia, amelyek segítenek kialakítani a megfelelő kapcsolatot az ételekkel és egészségesebbé válni.

1. Kapcsolja be az éberséget

A feldolgozott élelmiszer könnyen fogyasztható: gyorsan lebomlik (nem kell sokáig rágni), és kis térfogatot foglal el a gyomorban. Ennek köszönhetően rövid időn belül sokkal többet ehetünk.

Végezzen kísérletet, és figyelje meg, mennyi idő alatt eszik meg egy teljes ételt - almát, húst, hajdinát, bármit -, és mennyi idő alatt eszik meg egy sajtburgert vagy süteményt.

20 percbe telik, mire a jóllakottság jele eléri az agyat. Gondolja át, milyen ételeket és mennyit ehet ez idő alatt.

Építse fel diétáját teljes értékű élelmiszerekkel, és minimalizálja vagy hagyja ki a magasan feldolgozott élelmiszereket.

2. Ne felejtsd el, hogy manipulálnak

Ha a kompozícióban szereplő majonéz és szuperételek hirdetéseiből a boldog család képe nem győzött meg a vásárlásról, akkor a marketingesek más módokat is találnak a döntésed befolyásolására.

Észrevetted, hogy az újrahasznosított élelmiszer-pult az első dolog, amit meglátsz, amikor belépsz egy boltba? Azt vették észre, hogy ha először látja őket, nagyobb valószínűséggel vásárol. Az üzletekben mindent a legapróbb részletekig átgondolnak: milyen helyen, milyen sorban, milyen magasságban találhatók az áruk. Mindent annak érdekében, hogy olyan termékeket vásároljon, amelyek negatív hatással vannak az egészségére.

Ne feledje a marketing trükköket, amelyek segítenek jobb döntéseket hozni. Vásároljon élelmiszert egy előre összeállított lista alapján.

3. Tedd rendbe a konyhai szekrényeket

Ellenőrizze a szekrények tartalmát, hogy nincsenek-e gyorsételek és álételek. Ha igen, miért választottad őket? Tetszett a csomagolás, trendi összetevő van az összetételben, a címkén bio, "gluténmentes", "cukormentes" felirat? Hány fajtát számolt meg ezekből a termékekből?

Csak azokat az élelmiszereket vásárolja meg és tárolja otthon, amelyeket szívesen látna az étrendjében.

4. Keress kapcsolatot az érzelmi állapottal

Az étel olyan, mint a kanári a szénbányában. A túl sok étkezés az érzelmi kényelmetlenség biztos jele, ha a mélyebb szükségletek nem teljesülnek. Ehetünk, ha szomorúak, unatkozunk, stresszesek vagy fáradtak vagyunk. Ebben az esetben az élelmiszer átmeneti enyhülést nyújt. És ehhez a "gyógyszerhez" folyamodunk minden alkalommal, amikor megszokjuk.

A szokásoknak óriási hatalmuk van felettünk, pozitívan és negatívan egyaránt. Szerencsére ezt kontrollálni tudjuk. Csak idő kell hozzá, és annak megértése, hogyan alakult ki ez a szokás.

Ismerje fel azokat a kiváltó tényezőket, amelyek a túlevésre késztetik, és keressen más viselkedési formákat ebben a helyzetben, amely elősegíti az egészséget és a jólétet. Talán ez egy séta a természetben vagy a szeretteivel való kommunikáció, esetleg meditáció vagy jóga.

Táplálkozási szakértőként tudom, milyen fontos az egészséges táplálkozás. De azt is tudom, hogy az egészséges életmód nem csak az étkezésről szól. Ez az önmagunk minden aspektusára való odafigyelés, és az étel csak egy ezek közül. Ügyeljen mentális attitűdjeire, kapcsolataira, munkájára és környezetére.

Ha boldog vagy, kevésbé valószínű, hogy az ételt gyógyszerként használja fel, ha valami rosszul sül el. Ezért adok még egy tanácsot.

Szeresd önmagad. Nem csak az asztalnál, hanem az élet minden területén.