7 finom sütemény sűrített tejjel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Egyszerű desszertek az édesek szerelmeseinek.

1. Csokoládé torta főtt sűrített tejjel és sajtkrémmel

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 90 g cukor;
• 45 g liszt;
• 18 g kakaópor;
• 380 g főtt sűrített tej;
• 170 g krémsajt;
• csokoládé - ízlés szerint, díszítéshez.

Készítmény

Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Nem szabad keveredniük. A fehérjét mixerrel verjük pár percig, apránként adjuk hozzá a cukrot. Krémes fehér masszát kell kapnia.

Folytatva a verést, egyenként hozzáadjuk a sárgáját. A lisztet és a kakaót összekeverjük, szitáljuk. Többféle módon adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, és keverjük simára.

Egy 18 cm átmérőjű forma alját béleljük ki sütőpapírral, tegyük oda a tésztát és tegyük 170°C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet: szárazon kell kijönnie a kekszből.

Ezután fordítsa meg a formát, helyezze hideg rácsra, és hagyja állni 5 órán keresztül. Ezután vegyük ki a kekszet. Óvatosan vágjuk három egyforma tortára.

A sűrített tejet és a krémsajtot mixerrel simára keverjük. Állítsa össze a tortát úgy, hogy a desszert minden héját és oldalát krémmel kenje meg. Hűtőbe tesszük pár órára, vagy jobb esetben egész éjszakára. A reszelt csokit szórjuk a tortára.

2. Süti torta sűrített tejjel és banánnal

Hozzávalók

• 2 teáskanál zselatin;
• 3 evőkanál víz;
• 250 g sűrített tej;
• 250 g tejföl, 20-25% zsír;
• 2-3 banán;
• 400 g omlós keksz.

Készítmény

A zselatint felöntjük hideg vízzel és összekeverjük. Helyezze a tartályt a masszával vízfürdőbe. A zselatint állandó keverés mellett 2-3 percig hígítjuk anélkül, hogy felforrna. Vegye le a masszát a tűzről.

A sűrített tejet a tejföllel habosra keverjük. Hozzáadjuk a zselatint, alaposan összekeverjük és a tejszínt 20 percre a fagyasztóba tesszük. A banánt szeletekre vágjuk.

A legkényelmesebb egy ilyen tortát formában gyűjteni. Tegyük az aljára a sütik egy részét, kenjük meg egy réteg krémmel, és kenjük rá a banánok egy részét. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Hagyjunk egy kis sütit, törjük össze és szórjuk rá az utolsó krémes rétegre.

A tortát néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezalatt a sütik átáznak, a desszert pedig puha lesz.

3. Csokoládé torta főtt sűrített tejjel és tejfölös krémmel

Hozzávalók

• 400 g sűrített tej;
• 3 tojás;
• 160 g liszt;
• 3 evőkanál kakaópor;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 1 evőkanál 9%-os ecet;
• egy darab vaj;
• 100 g cukor;
• 100 ml víz;
• 400 g főtt sűrített tej;
• 400 g tejföl, 20-25% zsír;
• dió ízlés szerint.

Készítmény

A sűrített tejet és a tojást jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, és keverjük simára. Adjuk hozzá az ecettel oltott szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze.

Egy 22 cm-es forma alját kibéleljük sütőpapírral, a papírt és a falakat kikenjük vajjal, majd beleöntjük a tésztát. 35-40 percig sütjük 180°C-on.

Hűtsük le teljesen a héjat. Ha a közepe kidudorodik, vágjuk le a tetejét. Később szüksége lesz rá. A többit hosszában három egyenlő részre osztjuk.

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Tartsa mérsékelt lángon keverés közben, amíg a homok fel nem oldódik. Ezután hűtsük le a szirupot.

A felforralt sűrített tejet és a tejfölt mixerrel felverjük. Enyhén öntsük rá a szirupot az első héjra, és kenjük rá a tejszín egy részét. Ugyanígy járjunk el a többi süteménnyel is. A torta oldalát bekenjük krémmel.

Ha van levágott teteje, akkor azt morzsoljuk fel és szórjuk rá a tortára. Használhat még apróra vágott diót vagy ezek morzsával való keverékét. Hűtőbe tesszük 2-3 órára a desszertet.

4. Palacsinta torta főtt sűrített tejjel és tejfölös krémmel

Hozzávalók

• 250 ml víz;
• 500 ml tej;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál só;
• 320-350 g liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj + kenéshez;
• 500 g tejföl, 20-25% zsír;
• 350 g főtt sűrített tej;
• 2 evőkanál konyak - opcionális;
• bogyók vagy gyümölcsök - díszítéshez.

Készítmény

A vizet, a tejet, a tojást, a cukrot és a sót felverjük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és alaposan keverjük össze. A tésztának sima, csomómentesnek kell lennie. Öntsük hozzá az olajat, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.

A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olajjal. Az alját vékony tésztaréteggel bevonjuk, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A többi palacsintát ugyanígy süssük meg. Hűtsd le őket.

A tejfölt mixerrel habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet, miközben felverjük a tejszínt. Adjon hozzá konyakot, ha szükséges.

Összeállítjuk a tortát, minden palacsintát megkenünk krémmel, és legalább 30 percre a hűtőben pihentetjük. A kész desszertet bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal díszítjük.

5. Kétszínű torta sűrített tejre, tejföllel

Hozzávalók

• 100 g vaj;
• 380 g sűrített tej;
• 2 tojás;
• 140 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál citromlé
• 4 teáskanál kakaópor;
• 400 g tejföl, 20-25% zsír;
• 200 g cukor;
• csokoládé - opcionális, díszítéshez.

Készítmény

Az olvasztott vajat és a sűrített tejet habverővel összedolgozzuk. Adjunk hozzá tojást a masszához. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és jól keverjük össze. Adjunk hozzá citromlével eloltott szódát, és ismét verjük fel.

Válasszuk szét a tészta egyharmadát. A többihez hozzáadjuk a kakaóport. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, a részek ⅔ részét töltsük meg csokis tésztával, a többit pedig sorakoztatjuk fel. Próbáld meg nem keverni őket.

Helyezze a tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Ezután vegye ki a tortát, és vágja fel a virágok közötti átmeneti vonal mentén. A nagy adag csokoládét két héjra osztjuk. Illessze a kis fehér részt a méretükhöz. Összesen három tortának kell lennie. Hűtsd le őket.

Keverjük össze a tejfölt és a cukrot. Ez utóbbinak fel kell oldódnia. Állítsa össze a tortát, bőségesen kenje meg krémmel és váltakozó színekkel. A sütemények vágott részeit feldaraboljuk, és ezzel a morzsával megszórjuk a desszertet. Díszíthetjük még reszelt csokoládéval is. A tortát 1-2 órára hűtőbe tesszük.

6. Torta "Napoleon" tojás nélkül sűrített tejszínnel

Hozzávalók

• 200 g margarin;
• 600 g liszt + szóráshoz;
• 100 ml víz;
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 380 g sűrített tej;
• 760 g főtt sűrített tej.

Készítmény

A margarint apróra vágjuk. Lisztbe tesszük és villával összetörjük. Oldjuk fel a sót és a szódát vízben. Öntsük a száraz keverékhez, és gyúrjuk kemény tésztává, amely csomóvá gyűjthető. Ha nem jön ki, adjunk hozzá még egy kis folyadékot.

A tésztát 18-20 egyenlő golyóra osztjuk. Tedd őket egy lapos edényre egy rétegben, fedd le műanyag fóliával és tedd a fagyasztóba 20 percre. Közben összekeverjük a kétféle sűrített tejet.

Lisztet szórunk az asztalra. Az egyik tésztagolyót kivesszük, a többit visszatesszük a fagyasztóba. Lapítsuk el kézzel, és nyújtsuk ki nagyon vékony, kb. 1 mm vastag rétegre. Tányérral vagy fedővel kört vágunk a tésztából. Villával vágjon sok hasítást a torta teljes felületén.

Lisztet szórunk a tepsibe, és hozzáadjuk az elkészített tésztát. Helyezze melléjük a maradékokat – jól jön majd a díszítésnél. Süssük a héjat szó szerint 1 percig 220 ° C-on. Meg kell barnulni. Nyújtsa ki és süssön tortákat a többi tésztából ugyanígy.

A tortaformát vékonyan kenjük be krémmel. A kihűlt süteményekből gyűjtsük össze a desszertet, az utolsó kivételével mindegyiket bevonjuk krémmel. Helyezzen egy deszkát a tetejére, és finoman nyomja le a tortát. Ezután megkenjük a krémmel a tetejét és az oldalát.

A süteményeket feldaraboljuk, és a tortára szórjuk. Fedjük le fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten néhány órára, vagy jobb esetben egy éjszakára.

sütni??

7 recept egy gyönyörű Zebra pite elkészítéséhez tejföllel, kefirrel, tejjel és még sok mással

7. "Log" torta leveles tésztából sűrített tejjel

Hozzávalók

• 500 g felfújt élesztőmentes tészta;
• liszt - porozáshoz;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 350 g vaj;
• 250 g sűrített tej;
• 1 evőkanál pálinka - opcionális;
• dió - opcionális, díszítéshez.

Készítmény

A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 5 mm vastag rétegre. Vágjuk hosszú, körülbelül 1 cm széles csíkokra.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és egymástól kis távolságra helyezzük rá a csíkokat. Ha minden nem illik, főzzön többféle módon. Süssük a tésztát néhány percig 220 °C-on. A csíkokat meg kell barnítani. Hűtsd le őket.

A lágy vajat mixerrel habosra verjük. Adjunk hozzá sűrített tejet és, ha szükséges, konyakot, verjük újra simára.

A krém egy részét egy nagy darab fóliára helyezzük és elsimítjuk. Tegyünk rá 5-6 tésztacsíkot, majd kenjük meg krémmel. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Hagyjon néhány csíkot a díszítéshez.

Csomagolja be a tortát műanyag fóliába, hogy hasáb alakú legyen. 12 órára hűtőbe tesszük. A maradék csíkokat feldaraboljuk, és a tortára szórjuk. Használhat helyette diót.

Olvasd te is ?? ☕️

• Hogyan készítsünk répatortát és más szokatlan, de finom desszerteket
• 15 krém, amitől a torta puha és finom lesz
• 6 recept panna cotta - a legfinomabb olasz desszerthez
• 4 recept a "Hangyaboly" süteményhez, amely a gyermekkort fogja emlékeztetni
• 10 sütés nélküli sütemény, amely megkülönböztethetetlen a sültektől