Hogyan süssünk Red Velvet tortát március 8-án

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

A kívülről hófehér vajkrémmel, belül skarlátra borított Vörös bársony torta látványos ajándék lesz. Csokoládé íze van, és nagyon puha sütemények, és még a különleges kulináris tehetségek nélküli ember is meg tudja főzni.

Hozzávalók

Süteményekhez:

• 340 g liszt;
• 300 g cukor;
• 1 evőkanál kakaó
• ¼ teáskanál só;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál sütőpor
• 3 tojás;
• 130 g 20% zsírtartalmú tejföl;
• 150 g tejszín 33% zsírral;
• 300 ml szagtalan növényi olaj;
• 1 evőkanál vörös gélfesték.

A krémhez:

• 180 g vaj;
• 200 g porcukor;
• 800 g túró.

Készítmény

Először készítse el a tésztát. Tegye a torta összes hozzávalóját egy edénybe (a sorrend nem fontos). Ezután mindent mixerrel simára keverünk.

A tészta kissé vékony lesz. Hagyja állni 10-20 percig, hogy a szóda reagáljon a tejtermékekkel.

A tepsi oldalát kikenjük vajjal, és az aljára sütőpapírt helyezünk. Mivel a tortához 4 süteményre van szükségünk, az egész tésztát osszuk 4 egyenlő részre. Az első részt öntsük egy formába, és küldjük a 170 fokra előmelegített sütőbe. Süssük az egyes kéregeket körülbelül 20 percig. Nyárson vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Amíg a sütemények sülnek, elkészítjük a krémet. A vajat a porcukorral kikeverjük, majd mixerrel habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá a túrót, és keverjük újra simára a hozzávalókat.

A kész süteményeknek egyenletesnek kell lenniük. Mindegyik tetejét levágjuk, az oldalát tésztakarikával vágjuk le.

Vegyünk egy főzőzacskót, töltsük meg tejszínnel, és óvatosan vonjuk be az egyes kéregeket, a közepétől a szélek felé haladva. A krémréteg magassága 1 cm legyen.

A krémet a torta oldalára is fel kell kenni. Készítsen függőleges csíkokat, és vágja le őket egy hosszú késsel. A maradék krémet összekeverjük a piros festékkel és csíkokat készítünk a torta aljára. Szép gradiense lesz.

A torta tetejét díszítsük krémszínű rózsákkal és bogyós gyümölcsökkel: eperrel vagy málnával.