10 recept nagyon ropogós csirke röghöz

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Sajtos, mandula, ropogós és mézbevonatos – próbálja ki mindegyiket.

Amit emlékezned kell

• Rögökhöz általában csirkemellet vagy filét használnak. Aki a kövérebbet szereti, az szedheti a csípőjét.
• A húst meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól, majd apró, kb. 1 cm vastag darabokra vágni, hosszúkás vagy ovális alakúra kell vágni, és gyerekeknek figurákat lehet formálni.
• Kukoricaliszttel ropogósabb lesz a panírozás.
• Ezek a félkész termékek a fagyasztóban tárolhatók és megfelelő időben főzhetők.
• A rögöket általában majonézzel és ketchuppal tálalják, de választhat bármilyen más szószt - édes-savanyútól a forróig. Díszítse az előételt salátával és más fűszernövényekkel. Díszítésnek tökéletes a burgonya, a rizs vagy a spagetti.

1. Klasszikus csirke rögök

Hozzávalók

• 1 evőkanál őrölt fokhagyma;
• egy csipet só;
• ½ teáskanál fekete bors;
• 70 g liszt;
• 2 csirkemell;
• 100 g zsemlemorzsa;
• 1 tojás;
• olívaolaj - sütéshez.

Készítmény

Keverjük össze a fokhagymát, sót, borsot és a lisztet. Ebbe a keverékbe mártsuk az apróra vágott csirkét.

A zsemlemorzsát külön edénybe tesszük, egy másik tálba pedig felverjük a tojást. A szeleteket először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk. Tányérra tesszük és 20 percre hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. A csirkemellet közepes lángon aranybarnára sütjük.

2. Darált csirke rögök

Hozzávalók

• 3 szelet kenyér;
• 125 ml tej;
• 500 g csirke filé;
• ½ teáskanál őrölt fokhagyma;
• só, bors - ízlés szerint;
• ½ teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szójaszósz
• ½ teáskanál szárított petrezselyem;
• 2 tojás;
• ½ teáskanál csirkefűszer;
• 130 g búzaliszt;
• 1 evőkanál kukoricadara
• 100 g zsemlemorzsa vagy keksz;
• növényi olaj - sütéshez + kéz zsírozásához.

Készítmény

A kenyeret apró darabokra törjük, és tejjel leöntjük. A filét szeletekre vágjuk, és turmixgéppel összedaráljuk. Keverjük össze beáztatott kenyérrel, fokhagymával, sóval, borssal, paprikával, szójaszósszal, petrezselyemmel, 1 tojással és keverjük össze. A darált húst 30-45 percre hűtőbe tesszük.

Keverjük össze a csirke fűszerezést, a búzalisztet és a kukoricalisztet. Verjük fel a második tojást egy másik tányérba. Külön keverjük össze a zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk.

Kenje meg a kezét olajjal, vegyen egy kis darált húst, és adjon neki ovális formát. Mindkét oldalát lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába mártjuk. A rögöket tányérra tesszük, és 30 percre hűtőbe tesszük.

Olajban közepes lángon aranybarnára sütjük.

3. Csirkerögök mozzarellával

Hozzávalók

• 225 g mozzarella;
• só, bors - ízlés szerint;
• 450 g darált csirke;
• 50 g zsemlemorzsa;
• egy csipet szárított oregánó vagy oregánó;
• 2 tojás;
• 60 g liszt;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A sajtot apró szeletekre vágjuk. A darált húst sózzuk, borsozzuk. Vegyünk 1 evőkanál húsmasszát, a közepébe tegyünk mozzarellát, gömbölyítsük és lapítsuk el. A sajtnak a rög közepén kell lennie.

Keverjük össze a kekszet és az oregánót. A tojásokat külön tálban felverjük. A nyersdarabokat mindkét oldalukon mártsuk először lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába. Olajban közepes lángon süssük kérgesedésig.

4. Chicken Nuggets kukoricapehelyekkel Jamie Olivertől

Hozzávalók

• 240 g csirke filé;
• 100 g kukoricapehely;
• só, bors - ízlés szerint;
• rozmaring - ízlés szerint;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 tojás;
• 70 g liszt;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A filét kétujjas szeletekre vágjuk. A kukoricapelyhet, a sót, a borsot, a rozmaringot és az olívaolajat turmixgéppel összedolgozzuk. A zsemlemorzsát tányérra tesszük.

Egy tálban felverünk 2 tojást. Öntsön lisztet egy másik tányérba. A csirkét mártsuk lisztbe, tojásba és kukoricapehelybe.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Helyezzük a rögöket egy kivajazott tepsire, és süssük 25-30 percig.

5. Csirkerögök sajtos panírozásban

Hozzávalók

• 2 csirkemell;
• 40 g parmezán;
• 125 g zsemlemorzsa;
• egy csipet só;
• 1 evőkanál növényi olaj + sütéshez;
• 2 tojás;
• 40 g liszt.

Készítmény

A csirkemellet kb 4 cm-es darabokra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, zsemlemorzsával és sóval összekeverjük. Meglocsoljuk olajjal és összekeverjük. A tojásokat külön tálban verjük fel.

A csirkét mártsuk lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába.

A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. Kiolajozott tepsiben 12-14 perc alatt aranybarnára sütjük a rögöket.

6. Csirkerögök burgonya chipsekkel

Hozzávalók

• 200 g burgonya chips;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál tej;
• 6 csirkemell;
• 70 g vaj.

Készítmény

A zacskóban lévő chipseket kézzel feldaraboljuk, és egy tálba öntjük. A tojást és a tejet felverjük. A melleket felszeleteljük, tojásba mártjuk, és minden oldalát chipsben megforgatjuk.

A rögöket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és meglocsoljuk olvasztott vajjal. 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tanul?

8 recept burgonyaszelethez az unalmas burgonyapüré helyett

7. Csirkeszemek mandulával

Hozzávalók

• 150 g mandula;
• 100 g zsemlemorzsa;
• egy csipet só;
• 1 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál őrölt fokhagyma
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 tojás;
• 1 evőkanál tej
• 120 g liszt;
• 2 csirkemell;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A mandulát turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá kekszet, sót, paprikát, fokhagymát, borsozzuk és keverjük össze.

A tojást és a tejet egy külön tálban habosra keverjük. Öntsünk lisztet egy tányérba.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és először liszttel, majd tojás-mandulás keverékkel bevonjuk.

A darabokat kivajazott tepsire helyezzük. 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, amíg a rögök aranybarnák nem lesznek.

Értékeld az ízét?

A ropogós csirke készítésének titka

8. Csirkerögök sonkával és sajttal

Hozzávalók

• 3 csirkemell;
• 100 g sonka;
• 100 g sajt;
• 70 g liszt;
• egy csipet só;
• egy csipet bors;
• 1 tojás;
• 125 ml víz;
• 100 g zsemlemorzsa;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A csirkét, a sonkát és a sajtot egyforma szeletekre vágjuk. Egy darab mellre sajtot és sonkát teszünk, majd ismét csirkét, és fogpiszkálóval rögzítjük.

Keverjük össze a lisztet, sót és borsot. Egy másik tálban verjük fel a tojást és a vizet. Ürítse ki a zsemlemorzsát egy külön tálba. Minden darabot mártsunk lisztbe, tojáskeverékbe és morzsába.

Helyezzük a rögöket egy kivajazott tepsire. 10 percig sütjük 180°C-ra előmelegített sütőben, majd megfordítjuk, kivesszük a fogpiszkálókat, és további 10 percig sütjük.

Készíts üreseket ❄

Házi félkész termékek: főzzük, fagyasztjuk, melegítsük

9. Csirkerögök mézzel, cheddarral és parmezánnal

Hozzávalók

• 2 csirkemell;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál limelé
• ½ teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 60 g parmezán;
• 1 tojás;
• 130 g liszt;
• só ízlés szerint;
• ½ teáskanál fekete bors;
• 60 g cheddar;
• 5 evőkanál zsemlemorzsa;
• 5 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

A csirkét darabokra vágjuk. Keverjük össze a mézet, a lime levét, a paprikát, a kakukkfüvet és a durvára reszelt parmezánt. A keveréket a mellre kenjük.

Verjük fel a tojást. Egy másik tányérba öntjük a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Külön reszeljük le a cheddart, és adjunk hozzá zsemlemorzsát. Mártsuk a csirkét a liszt, tojás és sajt keverékébe. 30 percre hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk. A rögöket közepes lángon aranybarnára sütjük.

Meglepni szeretteit?

10 hideg saláta sajttal

10. Csirkerögök gombával

Hozzávalók

• 200 g kukoricapehely;
• 5 evőkanál szárított hagyma;
• 4 evőkanál őrölt gyömbér;
• 5 evőkanál őrölt fokhagyma;
• 1 evőkanál paprika;
• 1 evőkanál fekete bors
• só ízlés szerint;
• 240 g csirke filé;
• 170 g friss vagy fagyasztott gomba;
• 2 tojás;
• 130 g liszt;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A kukoricapelyhet, a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a paprikát, a borsot és a sót turmixgéppel összedolgozzuk.

A filéket apró darabokra vágjuk, és turmixgéppel darált állagúra daráljuk. A gombát megmossuk, apróra vágjuk és összekeverjük a csirkehússal. A tojásokat külön tálban verjük fel. A lisztet egy tálba öntjük.

Vegyünk egy evőkanál csirkemeveréket, és kenjük be mindkét oldalát liszttel, tojással és gabonapelyhekkel.

Kivajazott tepsiben 250°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük a rögöket.

Olvasd te is???

• Csirke-gombás quiche: igazi francia recept
• 10 egyszerű quesadilla recept csirkével, darált hússal, garnélarákkal és még sok mással
• Hogyan kell főzni a csirkét a sütőben: 15 legjobb recept
• 5 hihetetlenül finom csirkés pite
• Hogyan kell főzni a csirke kebabot: a legjobb pácok és a folyamat minden finomsága