7 finom, de fontos ok, hogy minden nap együnk petrezselymet

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Feltétlenül adjuk hozzá grillezett húshoz, ha sokáig szeretnénk élni.

A petrezselymet hagyományosan ételek díszítésére használják, és egy picit belemorzsolják a salátákba. De ezek a göndör zöldek többet szolgálnak, mint pusztán kulináris esztétikát.

Íme 7 ok, amiért olyan egészséges a petrezselyem? / Orvosi Hírek Ma, mely szerint minden nap legalább fél csokor petrezselymet érdemes megenni.

1. Könnyebb lesz csökkenteni a sóbevitelt

A túl sok só az étrendben a modern emberiség csapása: ödémát és vesebetegséget okoz, magas vérnyomást vált ki, és csökkenti az agy kognitív képességeit. A diétás nátrium-kloridot azonban nehéz megtagadni: a kovásztalan ételek íztelenek számunkra (és ennek van evolúciós magyarázata).

Az apróra vágott friss petrezselyem hatékony módja annak, hogy ízesítsd a zöldségeket és a húsételeket, és fájdalommentesen csökkentsd a sóbevitelt.

2. Sok vitamint fogsz kapni

Fél csésze (30 gramm) friss apróra vágott petrezselymet a FoodData Central / U. S. Mezőgazdasági Minisztérium:

• az A-vitamin napi értékének több mint 100%-a;
• a B-vitamin napi értékének körülbelül 10%-a;
• a napi C-vitamin érték több mint 50%-a;
• a napi K-vitamin érték közel 550%-a.

Ezen elemek mindegyike kritikus a szervezet normális működéséhez. Az alábbiakban egy kicsit több információ található róluk.

3. Csökkentse bizonyos ráktípusok kockázatát

A petrezselyem sok antioxidánst tartalmaz. Ez azoknak a vegyületeknek a neve, amelyek megvédhetik a szervezetet a szabad gyököktől – olyan részecskéktől, amelyek elpusztítják az egészséges sejteket.

Ha szereti a rántott húst, feltétlenül tegyen petrezselymet az ételbe: csökkenti a sütés során képződő rákkeltő anyagok hatását.

A petrezselyem fő antioxidánsai a következők:

• növényi anyagok flavonoidok;
• karotinoidok - az A-vitamin prekurzorai;
• C vitamin.

Az egyik flavonoid - a miricetin - egyes adatok szerint J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. A miricetin, egy bioflavonoid védő hatásának értékelése dimetil-benzanthracén által kiváltott emlőrákban nőstény Wistar patkányokban / South Asian Journal of Cancer képes megelőzni vagy jelentősen lelassítani a bőr- és mellrák kialakulását. Egy másik flavonoid, az apigenin csökkenti S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenin és mellrák: A kémiától az orvostudományig / Rákellenes szerek az orvosi kémiában, a tumor mérete agresszív emlőrákban.

4. Csökkentse a cukorbetegség kockázatát

Ugyanaz a miricetin csökkenti az Y. Li-t, az Y. Ding-et. Minireview: A myricetin terápiás potenciálja diabetes mellitusban / Élelmiszertudomány és Humán Wellness vércukor- és sejtek inzulinrezisztenciája. Ugyanis ez a két tényező provokálja a cukorbetegséget.

5. A szív egészsége javulni fog

A petrezselyem kiváló folsavforrás, hiszen 30 gramm friss fűszernövény a napi értékének több mint 10%-át tartalmazza. R. Cui, H. Iso, Ch. Date et al. Diétás folsav- és B6- és B12-vitamin bevitel a szív- és érrendszeri betegségekből eredő mortalitás összefüggésében: Japán kohorszvizsgálata / Stroke 58 ezer ember részvételével kimutatta, hogy minél több folsavat fogyasztasz, annál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek és az általuk okozott halálozás kockázata.

6. Csökkentse a gyulladás kockázatát

A petrezselyemben található antioxidánsok aktívan küzdenek a krónikus gyulladásokkal, a túlságosan aktív immunrendszerrel, amely gyakran felelős a szív- és érrendszeri betegségekért, a cukorbetegségért, a rákért, az ízületi gyulladásért, az Alzheimer-kórért és még a depresszióért is.

7. A csontjaid erősebbek lesznek

A petrezselyemben bőségesen található K-vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez, mivel javítja a kalcium felszívódását és csökkenti ennek a nyomelemnek a vizelettel történő kiválasztását. Ezenkívül a vitamin aktiválja az S. Akbarit, A. A. Rasouli-Ghahroudit. K-vitamin és a csontanyagcsere: A preklinikai vizsgálatok legújabb bizonyítékainak áttekintése / BioMed Research International bizonyos fehérjék, amelyek növelik a csont ásványianyag-sűrűségét – erősítik őket.

A kapcsolat teljesen egyértelmű G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. K-vitamin bevitel és a törések kockázata: Egy metaanalízis / Gyógyszer: minél több K-vitamin van az étrendben, annál kisebb a törések kockázata. Ezért, ha aktív életmódot folytat, a petrezselyem bizonyos értelemben az amulettje. Habozás nélkül edd meg.