9 étel a memória javítására

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

B-vitaminban, vasban és cinkben gazdag élelmiszerek listája.

1. Olívaolaj

Az American Temple Egyetem tudósai megerősítették, hogy az olívaolaj támogatja a memóriát és a tanulási képességet, valamint megakadályozza a vaszkuláris plakkok kialakulását. Ez azért van, mert polifenolokat tartalmaz – fontos antioxidánsokat, amelyek lassítják az agy öregedési folyamatát. Minél tovább maradnak fiatalok a sejtek, annál tovább lesznek képesek teljes kapacitással dolgozni. Ez azt jelenti, hogy a memória hatékonyan fog működni. Ezenkívül a polifenolok javítják az anyagcserét és a bél mikroflóráját.

A maximális hatás érdekében salátaöntetként célszerű nyersolajat hozzáadni: napi két teáskanál elegendő. De a sütés nem lesz előnyös - hevítéskor rákkeltő anyagok szabadulnak fel, és az olaj teljesen elveszíti előnyös tulajdonságait.

2 tojás

A tojás gazdag kolinban, egy fontos anyagban, amely segíti az új sejtek kialakulását, és pozitív hatással van az idegvégződésekre. Minél jobban haladnak át az idegimpulzusok az agyban, annál hatékonyabban fog működni a memóriánk. Ha a neuronok jól kapcsolódnak egymáshoz, az információ gyorsabban szívódik fel. Egy nagy tojás a kolin napi értékének 20%-át tartalmazza - 113 milligramm.

A tojásban sok vitamin is található - B6, B9, B12 és D. A B csoportba tartozó vitaminok csökkentik a homocisztein szintjét, amely hormon képes "megtámadni" az erek falát és vérrögöket képez. A B- és D-vitaminok elősegítik a fehérje felszívódását, és pozitív hatással vannak az agysejtekre azáltal, hogy serkentik azok szaporodását. Ezenkívül a tojásfehérjét tartják a leginkább emészthető állati fehérjék közül. Így minél több tojást eszünk, annál több "építőanyaghoz" jut az agy, és javul a kognitív képessége.

Az orvosok heti 2-6 tojás elfogyasztását javasolják.

3. Tökmag

A cinkben gazdag magvak segítik az agyat az információ jobb felszívódásában és asszimilálásában. A termék magnéziummal, triptofánnal, szelénnel, B1- és K-vitaminnal látja el a szervezetet, amelyek hozzájárulnak a koncentrációhoz, az információk hosszú távú megőrzéséhez a memóriában és csökkentik a stresszszintet.

A magvak részét képező magnézium pozitív hatással van az idegrendszerre, így a fejünkben lévő idegvégződésekre is. A maximális mennyiségű tápanyag eléréséhez naponta 50-100 gramm magot kell enni.

4. Céklalé

A Wake Forest Egyetem tudósai azt találták, hogy a céklalé javítja a vér és az oxigén áramlását az agyba, így az agy hatékonyabban működik. Ez a lé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek eltávolítják a mérgező anyagokat a szervezetből.

A memória jobb működése érdekében az orvosok napi két pohár gyümölcslé fogyasztását javasolják.

5. Brokkoli

A brokkoli a tojáshoz hasonlóan nagy mennyiségben tartalmaz kolint és K-vitamint. Ezeknek köszönhetően javul a verbális információk érzékelése és az eseményeket teljes részletességgel rögzítő epizodikus memória. A brokkoli glükozinolátot is tartalmaz, amely megakadályozza az acetilkolinok, az idegimpulzusokat továbbító szerves vegyületek lebomlását. Így a brokkoli optimalizálja az idegrendszer működését, és pozitívan hat az agyműködésre. A zöldséget minden nap lehet enni.

A brokkoli egyébként sok C-vitamint tartalmaz - még többet is, mint a citrusfélék, és a magas rosttartalom miatt gyorsabban telítődik velük.

A zöldséget a vásárlás után azonnal meg kell főzni – vagy le kell fagyasztani, hogy több vitamint és jótékony hatást őrizzen meg. Hosszú ideig hűtés nélkül tárolva a hasznos anyagok elvesznek.

6. Kurkuma

Az egyik legkönnyebben elérhető fűszer, amelyet az ázsiai kultúrában évszázadok óta használnak. A kurkuma kurkumint tartalmaz, amely javítja a vérkeringést és az agy oxigénellátását, valamint képes lebontani a hírhedt vaszkuláris plakkokat. Bónuszként a kurkumin gyulladáscsökkentő hatással bír.

A kurkuma másik hasznos tulajdonsága, hogy immunmodulátor, amely lebontja az Alzheimer-kór kialakulását kiváltó peptideket.

Naponta legfeljebb egy evőkanál fűszert kell fogyasztania.

7. Fekete bab

A feketebab B-vitaminokat és a memóriához fontos ásványi anyagokat tartalmaz: folsavat, magnéziumot, káliumot, vasat és kalciumot. Együtt megújítják az agysejteket és megakadályozzák az öregedést.

A feketebab egyik fő eleme a mangán, amely a már ismert acetilkolin szintéziséhez szükséges.

Az orvosok azt javasolják, hogy ne ragadjon el a babtól gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és köszvény esetén. Egészséges emberek számára nincs fogyasztási norma, azonban érdemes megjegyezni a termék magas kalóriatartalmát - 341 kilokalória 100 grammonként.

8. Spenót

A spenót K, A, C vitaminokat, valamint luteint és zeaxantint tartalmaz. A K-vitamint tartják a legjobbnak a memória szempontjából, mivel részt vesz a zsírok szintézisében, amelyek fontosak a sejtek felépítéséhez és működéséhez. Az A- és C-vitamin elősegíti az agy jobb működését, a gyulladások leküzdését, és jótékony hatással van az immunrendszerre.

A lutein és a zeaxantin fontos szerepet játszik a jó látásban, és ezáltal a vizuális memóriában. Ha pedig a zeaxantint már tartalmazza a szem retinájában, akkor a lutein csak kívülről, növényi eredetű élelmiszerekkel együtt juthat hozzánk.

Az ehető növények közül a spenót tartalmazza a legtöbb luteint. Legjobb a zöldséget salátákban felhasználni - frissen megőrzi maximális tulajdonságait - és ott morzsoljuk a napi mennyiséget - körülbelül 100-150 gramm terméket.

9. Dió

A termék fehérjét, B-, K- és P-vitamint, egészséges zsírokat, például omega-3-at, fenolokat és esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetben, és csak élelmiszerből nyerhetők. A memória szempontjából a legfontosabb az alfa-linolsav, amely segíti az agysejtek szaporodását. A dió javítja a vérkeringést és antioxidánsok forrása is.

Emellett a dió csökkenti a vérnyomást és védi az artériákat, amelyek jótékony hatással vannak a szív és az agy működésére. Az alak károsodása nélkül napi 20-30 grammot fogyaszthat.