Mennyire hasznosak az antioxidánsok?

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A marketingesek szerint az "antioxidánsok" szó egészséget, előnyöket és hosszú élettartamot hordoz. Minél több antioxidánst kapunk, annál jobban élünk.

Ezeknek a kiegészítőknek az előnyeit az orvosok, gyógyszerészek és táplálkozási szakértők aktívan hirdetik. Az antioxidánsok a „halhatatlanság elixírjének” tűnnek.

Nem szabad ész nélkül odaadnia magát és testét olyan emberek kezébe, akik nem mindig érdeklődnek az egészségünk iránt. Érdemes a fejét fordítani és rendeltetésszerűen használni - gondolkodni, elemezni, összehasonlítani és következtetéseket levonni. Ez azonban nem csak az egészségügyi problémákra vonatkozik.

Az antioxidánsok elméleti előnyei

Antioxidánsok(antioxidánsok, tartósítószerek) - oxidációgátlók, természetes vagy szintetikus anyagok, amelyek lassíthatják az oxidációt (főleg a szerves vegyületek oxidációjával összefüggésben).

A legelterjedtebb antioxidánsok (aromás aminok, fenolok, naftolok stb.) hatásmechanizmusa a reakcióláncok megszakításából áll: az antioxidáns molekulák az aktív gyökökkel kölcsönhatásba lépve alacsony aktivitású gyököket képeznek. Az antioxidánsok már kis mennyiségben (0,01-0,001%) is csökkentik az oxidáció sebességét, ezért egy bizonyos ideig (gátlási, indukciós periódus) nem mutathatók ki oxidációs termékek.

Egyszerűbb, tudománytalan nyelven, az antioxidánsokat arra tervezték, hogy megállítsák a szabad gyökök hatását.

A szabad gyökök instabil részecskék, amelyeknek egy vagy két párosítatlan elektronja van a külső elektronhéjon. El akarják venni a hiányzó elektronokat a szomszédjuktól, vagyis a te sejtedtől. Ez láncreakciót indít el, amely elpusztítja a donorsejteket (az Ön sejtjeit). Sajnos nem tudjuk szabályozni a szabad gyökök szervezetünkbe jutását. Forrásaik az élelmiszer, a levegő, a bőr vagy a szem retinájának reakciója a napfényre.

Az antioxidánsok valóban segítenek semlegesíteni a szabad gyököket? Segítenek a rák, szív- és érrendszeri és egyéb betegségek kezelésében? Ráadásul a mítosz szerint nemcsak gyógyító, hanem fiatalító hatásuk is van.

Az antioxidánsok biztonságosan kölcsönhatásba léphetnek a szabad gyökökkel, elektronokat adományozva nekik, és ezáltal blokkolva a szervezetre gyakorolt káros hatásukat. Az emberi szervezet önmagában is megbirkózik a szabad gyökökkel, de jobb, ha nem hagyja táplálkozás nélkül. A fő antioxidánsok a C-vitamin, a béta-karotin, az E-vitamin és a szelén. Nem szintetizálódnak a szervezetünkben. Ezen okok miatt az orvosok és táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az ilyen anyagokban gazdag élelmiszereket vegyenek be az étrendbe.

Gyakorlat

Elméletileg az antioxidánsok jó megelőzést jelenthetnek számos krónikus betegség ellen. A kutatások azonban nem erősítették meg, hogy a C-, E-vitamin és a béta-karotin bevitele valóban segít a rák, a szívbetegségek és a krónikus betegségek leküzdésében.

Szívbetegségek

Számos tanulmány nem talált különbséget az E-vitaminnal kezelt és a placebót szedő rákos betegek állapotában. És csak egy izraeli tanulmány mutatott előrelépést a szívkoszorúér-betegség kezelésében 2-es típusú (szerzett) diabetes mellitusban szenvedő betegeknél.

A béta-karotin hatékonyságát vizsgáló tanulmányok kimutatták, hogy a táplálékkiegészítőként történő szedése egyáltalán nem befolyásolja a beteg állapotát. A vitamin-kiegészítőkkel, például C-vitaminnal, E-vitaminnal, béta-karotinnal, cinkkel és szelénnel végzett kutatások kimutatták, hogy ezek semmilyen módon nem csökkentik a kockázatot.

Rák

Sajnos eddig csak néhány hosszú távú vizsgálatot végeztek a rákos betegek antioxidáns kezelésében. A béta-karotinnal végzett kísérletek nem mutattak pozitív eredményt. A szelénnel végzett kísérletek kimutatták, hogy a férfiak körében csökkent a rák kockázata, de a nők számára nincs látható előny. Pozitív hatást tapasztaltak a bőr-, végbél- és tüdőrákos férfiaknál.

Kimenet

A mai napig nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy az antioxidánsok napi szedése megóvna a ráktól vagy a szívrohamtól. De ezeket az anyagokat továbbra is sok egészségesnek hirdetett termékhez adják. A rádió és a TV fáradhatatlanul közvetíti nekünk a béta-karotin előnyeit ebben a "csodálatos" gabonafélében (joghurt, gyümölcslé stb.).

Vagyis jelen pillanatban ez az egész antioxidánsokról szóló beszéd csak marketing, aminek segítségével a hétköznapi, cukorfeleslegű élelmiszereket próbálják sok pénzért eladni.

A lényeg nem az, hogy az antioxidánsok rosszak. A természetes termékek hatalmas mennyiségű egyéb hasznos anyagot tartalmaznak. A zöld tea, gyömbér, brokkoli, áfonya minden adalékanyag nélkül nem kevésbé hasznos. Ne gondolja, hogy a magas antioxidáns tartalmú különleges zabpehely reggeli elfogyasztása hosszú, betegségektől mentes élethez vezet. A test egy összetett rendszer, amelynek fenntartásához nem csak a testi egészségre és az étkezésre kell gondolni.

Tanuld meg magadnak eldönteni, mi hasznos számodra és mi nem. Ha erőszakkal eszik brokkolit, akkor az előnyök megszerzésével elveszíti örömét és élvezetét, és nélküle nem lesz egészséges.