Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt és bogyót

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Mire érdemes odafigyelni, hogy a legérettebb, aromásabb és legfinomabb gyümölcsöket vásárolhassuk.

Őszibarack és nektarin

Ha a nyár lehetne gyümölcs, akkor őszibarack lenne. Érdemes a piacon megvenni őket. Vigye közel az arcához és szagolja meg. Válasszon világos héjú őszibarackot. Pirosnak, narancssárgának, rózsaszínnek kell lennie. És a pép élénksárga, akár a napraforgó szirmok. Enyhén nyomkodjuk rá az őszibarackot, legyen kemény és ne túl puha.

A nektarinnak vörös bőrűnek kell lennie, sárga pöttyökkel. Ezeket a gyümölcsöket keményen fogyasztjuk, így roppannak, ha harapjuk őket. Csak akkor fogyasszon lágy ételt, ha nincs más, vagy ha megfeledkezett róluk, és valahol a hűtőszekrény túlsó sarkában találta meg.

A sárga húsú gyümölcsök aromásabbak, míg a fehér húsúak édesebbek. A fehér őszibarack és a nektarin kevésbé savas, így lágyságától függetlenül édes lesz. Aromájuk finom, virágos, de nem olyan intenzív, mint a sárgáké. Válassz ízlésed szerint.

Mangó

A mangót éretten kell enni, amikor szó szerint kifolyik belőle a lé. Az ilyen gyümölcs íze édes, enyhén fanyar, illata gazdag. A mangó egyetlen hátránya, hogy nehéz hámozni. Késsel kell bütykölnie, és tányért és szalvétát is fel kell töltenie, hogy ne hagyjon léfoltokat minden körül.

Az érett mangó kemény, nem túl puha. Ha a héja ráncos, a gyümölcs túlérett vagy belül rothadni kezd. Simának, egyenletes élénk színűnek kell lennie, foltok nélkül. Nem baj, ha apró sötét foltok vannak rajta. Ez azt jelzi, hogy a gyümölcs érett.

Ügyeljen a szagra. Édesnek és gyantásnak kell lennie. A savanyú szagú mangóban az erjedési folyamat már elkezdődött, ilyen gyümölcsöket nem szabad megvenni. Ha a gyümölcsnek egyáltalán nincs illata, akkor éretlenül szedték. Csak ízetlen lesz.

Szőlő

Nézd meg a bogyók színét. Az érett zöld szőlő sárgás árnyalatú. A vörös szőlőnek mély borszínűnek kell lennie, zöld foltok nélkül a héjon. Az érett lila szőlő nagyon sötét, majdnem fekete.

Az érett bogyók szilárdak és simák, szorosan a szárhoz tapadnak. Ha maguk a szárak zöldek és rugalmasak, akkor a szőlő biztosan friss. A töpörödött vagy nedves bogyók azt jelzik, hogy a szőlő megromlott.

Ha a bogyók fehéres matt bevonattal rendelkeznek, az rendben van. Természetes védelem a bomlás és a nedvességvesztés ellen. Még akkor is, ha a lepedéket nem mossák le teljesen, biztonságos az ilyen bogyók fogyasztása.

Szilva

Bármilyen színű szilva - piros, sárga, lila - ne legyen túl puha. Enyhén megnyomva a bogyónak rugóznia kell. Ne vásároljon töppedt vagy megereszkedett bogyókat. De kerüld a nagyon keményeket is. Akkor sem érnek be, ha több napig sötét helyen hagyják.

Minden bogyónak édes, jellegzetes szilva illatúnak kell lennie. A szilván, mint a szőlőn, szürkés bevonat védi a bogyókat.

Ábra

Puhának kell lennie, de nem túl puha. Ne vásároljon gyümölcsöt, ha gyűröttnek tűnik vagy repedések vannak, amelyek miatt kifolyik a lé. De a nagyon sima, fényes bőr sem választható. Az ilyen gyümölcsök még nem érettek be.

A füge nagyon gyorsan megromlik, nem tárolható sokáig. Fogyassza el a vásárlást követő egy-két napon belül.

Görögdinnye

A görögdinnye húsának édesnek és ropogósnak, keménynek és nem túl vizesnek kell lennie. Az érett görögdinnye, ha ráütögetünk, tompa hangot ad ki, összenyomva recsegni fog.

Nézd meg a görögdinnye bőrét. Fényesnek kell lennie, vágások és repedések nélkül, jól körülhatárolható csíkokkal. Az oldalán kis sárga folt lehet. Ezen a ponton a görögdinnye megérintette a talajt, amikor nőtt.

Cseresznye

Válasszon sötétvörös bogyókat. Érettek lesznek. Magának a bogyónak szilárdnak és fényesnek kell lennie. A szárak zöldek és rugalmasak. Ha kiszáradtak és elsötétültek, akkor a bogyók már régóta a boltban vannak.

Nézd meg azt a pontot, ahol a szár csatlakozik. Ha a bőr ráncos, a bogyókat sokáig szobahőmérsékleten tárolták. Lehet, hogy édesek, de már nem frissek.

Mandarin

A mandarint elsősorban az illata miatt választják. Ha gazdag és édes, a gyümölcs biztosan érett. Ennek teszteléséhez enyhén dörzsölje a bőrt az ujjával.

Az érett mandarin héja nem tapad túl szorosan a péphez. Vékony és könnyen tisztítható. És ha megnyomják, rugózik. Csak ne nyomja erősen, a mandarin könnyen ráncosodik.

Ellenőrizze a gyümölcs súlyát. Ha nehezek, akkor sok lé van bennük. Ne vásároljon túl puha, foltos vagy horpadt mandarint. Túl sokáig feküdtek, és romlásnak indultak.

Narancs

Ügyeljen a gyümölcs súlyára. Minél nehezebb a narancs, annál érettebb és lédúsabb. Válasszon sima, vékony bőrű kemény narancsot.

De a színben nem mindig lehet támaszkodni. Egyes fajták, például a Valencia, az érés után zöldes árnyalatot kapnak. A héjon lévő sötét foltok nem jelentik azt, hogy a gyümölcs megromlott. Csak egy ilyen narancs meleg, párás éghajlaton nőtt.

Banán

Ha azonnal felhasználja őket, vásároljon érettet - sárgát, kis barna foltokkal. Ha több napig szeretné eltartani a gyümölcsöket, válasszon zöldeseket. Ezek a banánok fokozatosan érnek. Ideális élelmiszerekhez - élénksárga, zöldes végekkel.

Ne vásároljon túl puha barnított banánt. Belül már rohadni kezdtek. A héj szürke színe pedig azt jelzi, hogy a gyümölcsöt nem megfelelő hőmérsékleten tárolták. Nem valószínű, hogy ízletesek lesznek.

Eper

Az első dolog, amit észre kell venni, az a gazdag, édes aroma. Ezek az eperek érettek és finomak lesznek. Ha a bogyóknak egyáltalán nincs szaga, üres ízük lesz.

Ügyeljen a színre is. A fehér vagy zöld foltokkal rendelkező bogyók már nem érnek be. A legjobb az egészben, hogy a bogyók világospirosak. A túl sötét szín azt jelzi, hogy az eper túlérett.

A bogyóknak szilárdnak kell lenniük, horpadások és sérülések nélkül. Ha sokáig álltak rajta és túl puhák lettek, használd sütéshez vagy befőtt főzéshez.

Málna

Mint a legtöbb más gyümölcs és bogyó esetében, ügyeljen az ízére. Az érett édes málnában testes. Válasszon kemény, száraz bogyókat, amelyek mentesek a sérülésektől és a penésztől. A különböző málnafajták színintenzitása eltérő. A lényeg az, hogy egységes, zöld foltok nélkül.

A málnát nagyon kevesen tartják. Próbálja meg a vásárlás után néhány napon belül felhasználni. Vagy fagyassza le későbbi használatra. Ha a bogyók túl lágyak lesznek, turmixgépben daráljuk le, vagy forraljuk fel a lekvárt.

Áfonya

Érett áfonya egységes színű, pirosság nélkül. Szürkés bevonat lehet rajta. Ez egy természetes védőréteg.

Válassz kemény bogyókat. A puha, vizes áfonya túl sokáig maradt rajta, és már elvesztette az ízét. Mint minden savanyú bogyót, ezt sem tárolják sokáig, jobb azonnal megenni.

Gránát

Válasszon nagy gyümölcsöket élénk színű héjjal. Tartsa a kezében a gránátalmát, nehéznek kell lennie - ez azt jelenti, hogy sok levet tartalmaz. A bőrnek mentesnek kell lennie foltoktól, karcolásoktól és egyéb sérülésektől. Simának kell lennie, ráncok nélkül.

Ha a magok pirosak, de a héja belülről elsötétült, az nem baj. Meg lehet enni ezt a gránátalmát. De ha maguk a magok megbarnultak és megpuhultak, jobb kidobni őket.

Számos módja van a gránátalma tisztításának. Például félbevághatja, és mindegyik felét kifelé fordíthatja. Most egyenként szedjük ki az értékes magvakat. Vagy öntse őket a fehér bőrrel együtt egy tál vízbe. A bőr felpattan.

Licsi

Minél nagyobb a licsi, annál jobb. Olyan kemény gyümölcsöket válasszunk, amelyek préselve kissé rugóznak, de nem eresztenek levet. Ha a bőr nedves és repedezett, a gyümölcs belseje rothadni kezdett.

A különböző fajtáknak eltérő bőrszínük van. Az érett licsi vörös, narancssárga, sárgás színű. De ha a gyümölcs megbarnul, az azt jelenti, hogy már elromlott. Az érett licsiről egyszerűen kézzel távolítják el a bőrt. Túléretten sűrűbb, késsel kell szétválasztani.

A licsi pép lédús, fehér, áttetsző. Szőlő íze van. Ha teljesen átlátszóvá vált, elsötétült vagy foltokkal borított, akkor a gyümölcs megromlott. Az ilyen licsiket nem lehet megenni.