A marhahús gyors főzése: hús szója gyömbérszószban

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Marhahús szója-gyömbér szószban kiváló alap minden kulináris manipulációhoz. Ízlés szerint adjunk hozzá friss zöldségeket és néhány tésztát a húshoz, hogy megsütjük. Ez a fajta marhahús önmagában is jó, rizsre rakva vagy egyszerűen salátával tálalva.

Hozzávalók

• 500 g marhahús pép;
• 120 ml víz;
• 60 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 evőkanál méz;
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csipet chili pehely;
• 3 evőkanál keményítő;
• zöldhagyma a tálaláshoz.

Készítmény

A megmosott és szárított marhahúst vékony csíkokra vágjuk, és pár evőkanál sóval és chilipehellyel elkevert keményítőben megforgatjuk. A keményítő sütés után különösen ropogóssá teszi a húsdarabokat. Ettől a szósz is sűrűbb lesz.

Wokban vagy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és a húst ropogósra és aranybarnára sütjük.

Tegye át a marhahúst egy külön tányérra. Ugyanabban a serpenyőben, nem mosva, hanem az összes húslevet megtartva, még egy kis olajat adunk hozzá, és a reszelt gyömbért és fokhagymát megpirítjuk vele. Körülbelül 30 másodperc elegendő ahhoz, hogy megtöltse konyháját fokhagymás-gyömbér ízzel.

Ezt követően szóját és Worcestershire szószt, mézet és a vízben oldott maradék keményítőt önthetjük a serpenyőbe.

Várja meg, amíg a szósz felforr, majd adjuk hozzá a marhahúst.

Hagyja a húst nagy lángon körülbelül 2-3 percig, hogy a szósz besűrűsödjön. A marhahúst zöldhagymával, főtt rizzsel vagy tésztával megszórva tálaljuk.