Édesszájúnak nincs helye: zsemlét főzünk fűszeres marhahússal

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Ezek a zsemlék a klasszikus fahéjas fürtökre emlékeztetnek, de a bőséges fűszer és édes szirup helyett a jól fűszerezett marhahúst gombával és sajtkrémmártással kombinálják. Ez az étel igazi ajándék azok számára, akik nem tartják magukat az édesszájúak közé.

Hozzávalók

• 500 g pizzatészta;
• 500 g darált marhahús;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál szárított tárkony
• 1 teáskanál szárított provence-i gyógynövények
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• 150 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• zöldhagyma ízlés szerint;
• 200 g kemény sajt;
• 80 g krémsajt;
• 2-3 evőkanál tej.

Készítmény

Kezdje a töltelék elkészítésével. Melegíts fel pár evőkanál növényi olajat közepes lángon, és pirítsd meg vele a finomra vágott hagymát. Amint a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és addig főzzük, amíg a felesleges nedvesség teljesen elpárolog. Hozzáadjuk a darált húst, hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket, a fokhagymát és a sót. Időnként megkeverve főzzük további 3-4 percig, amíg a hús megpuhul. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.

Ügyeljen arra, hogy a tölteléket hagyja kihűlni, különben a formázás során felmelegíti a tésztát, amely ragadni és szakadni kezd.

A kész pizzatésztát nyújtsuk ki kb. 35 x 20 centiméteres téglalappá. Oszd szét a reszelt sajt felét, mindkét végétől pár centimétert hátrahúzva. A tetejére kenjük a hústölteléket, és ismét megszórjuk sajttal.

A tésztát hengerre tekerjük, a felesleget mindkét végéről levágjuk. Osszuk a tekercset nyolc egyenlő részre.

Minden zsemlét kiolajozott és lisztezett tepsibe tesszük, vágott felével felfelé. Kenje meg a felületet olívaolajjal.

A zsemléket 20-25 percre 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Hagyja kihűlni a kész termékeket. A szószhoz a krémsajtot 2-3 evőkanál tejjel habosra keverjük.

A szószt a zsemlékre öntjük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.