3 mártogatós szósz zöldségekhez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Mindenki számára, aki a lehető legtöbb friss gyümölcsöt szeretné beépíteni az étrendjébe, a zöldségtál a tökéletes snack. Ráadásul a friss zöldségek választéka remek fogás egy nagy társaság számára, és ha többféle dip szósszal tálalod, nem csak a nyersételek körében lesz népszerű.

Mogyorószósz

Az első szósz - a földimogyoró szósz - nemcsak friss zöldségekhez, hanem sült húsokhoz és szárnyasokhoz is ideális társaságot alkot. Elkészíthető későbbi felhasználásra is, és hozzáadható ramenhez vagy zöldségsülthez.

Keverjük össze a mogyoróvajat szójaszósszal, zúzott fokhagymagerezdekkel és vízzel, adjunk hozzá egy csipet cayenne borsot, és verjük simára.

Túrós tanya

Egyetlen szósz sem tudja tökéletesebben párosítani a zöldségeket, mint az amerikai klasszikus - ranch. A mi verziónk hasznos szempontból kissé eltér az eredetitől.

A főzéshez elég a túrót tejföllel, tejjel és citromlével homogén szószba keverni, majd ízlés szerint sózni és finomra vágott fűszernövényeket hozzáadni.

Hummusz

Egy másik klasszikus a hummus, amelynek elkészítése bár több mint egy órát vesz igénybe, nem igényel nagy erőfeszítést. A főtt csicseriborsót habosra keverjük a tahinivel, köménnyel, fokhagymával, citromlével és a vajpürével. Ha változatos textúrát szeretne adni, néhány csicseriborsó darabot érintetlenül hagyhat.

Hozzávalók

Mogyorószószhoz:

• 4 evőkanál mogyoróvaj
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál szójaszósz
• egy csipet cayenne bors;
• 2 evőkanál vizet.

Ranch szószhoz:

• ½ pohár túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1 ½ evőkanál tej;
• 2 evőkanál citromlé
• egy gerezd fokhagyma;
• kapor, petrezselyem, zöldhagyma.

A humuszhoz:

• 250 g főtt csicseriborsó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 4 evőkanál tahini;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• ½ citrom leve.

Készítmény

Az összes hozzávalót turmixgéppel simára keverjük.