RECEPTEK: Három szósz tejföllel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Soha nincs túl sok szósz. Kiegészíthetik, hangsúlyozhatják vagy teljesen megváltoztathatják az egész étel vagy annak egyes összetevőinek ízét. A tejföl alapú szószok, amelyekről ebben a cikkben szó lesz, a svédasztal középpontjává válnak, kényelmesen elhelyezve egy chipshegy között, vagy arra késztetik, hogy az összes friss zöldséget egyszerre elfogyassza, mivel kényelmesen használható. mártogatósként és salátaönteteként.

Karamellizált hagymaszósz

Hozzávalók:

2 hagyma;
25 ml növényi olaj;
80 g tejföl;
120 g krémsajt;
só bors.

Ez a recept több időt vesz igénybe, mivel hagymát tartalmaz, amelyet a hozzáadás előtt karamellizálni kell.

A hagymát félkarikára vágjuk, és forró növényi olajban átlátszóra sütjük. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja a hagymát 20-25 percig a tűzhelyen állni, vagy amíg ragacsos és karamellizálódik. Figyeljük a hagymát és folyamatosan keverjük, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg.

A krémsajtot és a tejfölt habosra keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és mindent összekeverünk a karamellizált hagymával.

A szósz ideális mártogatósként chipshez és krutonhoz.

Fűszeres mexikói szósz

Hozzávalók:

180 g tejföl;
1 evőkanál petrezselyem és kapor;
½ teáskanál szárított hagyma;
½ teáskanál szárított fokhagyma;
egy csipet chili pehely;
forró mártás ízlés szerint;
35 g kemény sajt.

A fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük. Keverje össze a listán szereplő összes összetevőt.

Ízlés szerint fűszerezzük a szószt.

Tortilla chipsekkel, szendvicsekkel, pita tekercsekkel és tacóval tálaljuk.

Ranch szósz

Hozzávalók:

115 g tejföl;
60 ml kefir;
45 g majonéz;
citromlé ízlés szerint;
1 gerezd fokhagyma;
kapor és petrezselyem ízlés szerint.

A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a fokhagymát nyomjuk át. Keverje össze a listán szereplő összes összetevőt.

Ízlés szerint fűszerezzük. Ha az állaga túl hígnak tűnik, adjon hozzá egy kis adag tejfölt vagy majonézt a keverékhez. A zsírtartalom csökkentése érdekében a majonéz teljesen kizárható a receptből.