Egyedi húsvéti húsvét: 10 étel, amely változatosabbá teszi az ünnepi asztalt

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha szeretné kényeztetni családját és barátait húsvétra, üdvözöljük a macskában. Ott 10 receptet találsz finom és gyönyörű ételekhez egy ünnepi lakomához.

a túrós húsvét pedig hagyományos húsvéti csemege. Ünnepkor szinte minden otthonban terítékre kerülnek. De ha változatosabbá szeretné tenni étkezését, mi segítünk. Eredeti témájú recepteket készítettünk Önnek, amelyek díszítik a húsvéti asztalt, meglepik és megörvendeztetik szeretteit.

Fagylaltos tojás

A tojás a húsvét fő szimbóluma és fő étele. Minden évben kitaláljuk, hogyan díszítsük a tojásokat úgy, hogy ne csak elegáns legyen, hanem ünnepi is. Íme néhány ötlet a Lifehackertől:

Hogyan díszítsük a húsvéti tojásokat.
Hogyan készítsünk húsvéti tojást: szórakoztató ötletek és természetes színezékek.
VIDEÓ: Unalmas ötletek a húsvéti tojások díszítésére.

Csirketojásos ételekkel senkit nem lepsz meg, tojás formájú gyümölcsjéggel viszont igen.

Hozzávalók

• 500 ml víz;

• 250 ml gyümölcslé péppel;

• 200 g cukor;

• 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé;

• egy zacskó zselatint.

Készítmény

Ha házilag poppát szeretne készíteni, oldja fel a zselatint vízben: áztassa 5 percig, majd alacsony lángon melegítse cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután lassan hozzáadjuk a levet. Keverjük össze, és egy perc múlva vegyük le a tűzről. Szűrjük át a keveréket egy szitán, és ha kihűlt, adjuk hozzá a citromlevet.

Használjon nagy műanyag tojásokat (gyermekboltokban kapható) öntőformaként. Az alján kis lyukakat készítünk (ahol egy igazi tojásnak van légkamrája), és egy kis tölcsér segítségével öntsük a tojásokba az elkészített levet.

Helyezzen műanyag rudakat a lyukakba, és tegye a tojásokat 2 órára a fagyasztóba. A popsi kész!

Csokoládé tojás

A szlávok hagyományosan vörösre festik a tojást, de például Olaszországban tyúktojás helyett csokitojást cserélnek. Javasoljuk, hogy készítsen egy ilyen szokatlan desszertet.

Hozzávalók

• csokitojás játék nélkül.

A "fehérjéhez":

• 150 g krémsajt;

• 130 g tejszín;

• 30 g porcukor;

• 0,5 tk. citromlé;

• 0,5 tk. vaníliakivonat.

A sárgájához:

• 20 g vaj;

• 2 tk. frissen facsart narancslé;

• 1 evőkanál. l. sárgabaracklekvár.

Készítmény

Kis reszelőkéssel távolítsa el a csokitojás tetejét. Legyen a széle egyenetlen, akár egy törött héj. A töltelék elkészítése közben a tojásokat a hűtőben tartjuk, nehogy megolvadjanak. A krémsajtot, a porcukrot, a citromlevet és a vaníliakivonatot összekeverjük, és simára keverjük. A tejszínt külön-külön felverjük (jobb, ha kihűtjük), majd a kapott keverékeket óvatosan összedolgozzuk, összeforgatjuk. Egy kanál segítségével töltsük meg a csokoládé tojásokat a krémes masszával, és 30-40 percre küldjük a hűtőszekrénybe, hogy a krém megdermedjen.

Ekkor elkészítjük a sárgája szirupot. Egy serpenyőben keverjük össze a vajat, a narancslevet és a lekvárt. Alacsony lángon, állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg sima nem lesz. A tejszínes töltelékbe kis mélyedést készítünk, majd kihűlt sziruppal felöntjük.

Tálalás előtt hűtsük le a tojásokat.

Gyümölcs pizza

Több változata létezik, hogy mikor és honnan ered a húsvéti tojásdíszítés, -adományozás és -evés hagyománya. Egy dolog világos: a szokás ősi, a szimbólum pedig fényes. Ez a színes, tojás alakú nyitott gyümölcstorta lesz az ünnepi asztal sztárja. Főleg a gyerekeknek tetszeni fog.

Hozzávalók

A tortához:

• 450 g liszt;

• 170 g vaj;

• 100 g cukor;

• 2 csirke tojás;

• 2 evőkanál. l. krém;

• 2 evőkanál. l. citromhéj;

• 2 tk. citrom kivonat;

• 0,5 tk. só;

• 0,5 tk. sütőpor.

A krémhez:

• 250 g krémsajt;

• 70 g eperlekvár.

Töltelékhez:

• friss vagy konzerv bogyók és gyümölcsök (eper, áfonya, szőlő, ananász, kivi, őszibarack, mandarin és így tovább);

• víz;

• egy zacskó zselatint.

Készítmény

Először is süssük meg a tortát. Ehhez keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. A puha vajat a cukorral és a citromhéjjal összedolgozzuk, mixerrel simára keverjük. Ezután adjunk hozzá egy tojást, verjük újra; majd a második, verd újra. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a citromkivonatot és a tejszínt. Kapcsolja ki a keverőt, és adja hozzá a száraz hozzávalókat. Mixerrel vagy habverővel ismét kicsit felverjük, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Pár órára hűtőbe tesszük. Ezt követően kb. 1,5 cm vastagságú tojás alakúra kinyújtjuk a tortát, és 180°C-on 15-20 percig sütjük.

A krémhez a lekvárt és a sajtkrémet felverjük. Kívánt esetben a keveréket még egy kicsit édesíthetjük. Az így kapott krémet a kihűlt tortára kenjük. Vágja fel a gyümölcsöt, és tegye a torta tetejére: kombinálja, játsszon virágokkal, hogy színes mintát alkosson. Oldjuk fel a zselatint vízben a csomagoláson található utasításokat követve: általában a port először hideg vízben infundáljuk, majd kissé felmelegítjük. Ecsettel kenjük be a gyümölcsöt zselatinnal.

Ez fényes fényt ad nekik, és megvédi őket a tekercseléstől.

Csirkék

Ahol tojás van, ott csirke is van. A gazdagságot, a családi kényelmet és a termékenységet szimbolizálja. A csirkék képei is gyakran szerepelnek a húsvéti szimbólumokban. Ezért sokaknak tetszeni fog ez az előétel aranyos, alig kikelt csirkék formájában.

Hozzávalók

• 6 csirke tojás;

• 2 evőkanál. l. majonéz;

• 2 tk. mustár;

• 1 kis sárgarépa;

• egy csipet só és szemes fekete bors.

Készítmény

Főzzük meg a tojásokat. Hámozzuk le és vágjuk le a kupakot.

Óvatosan távolítsa el a sárgáját.

A sárgáját pépesítjük, és turmixgéppel összekeverjük a majonézzel és a mustárral. A kapott keveréket megsózzuk, és cukrászzacskóba töltjük. Kezdje neki egy csésze fehérjét.

Fedjük le a tetejét egy fehérje "kalappal". A főtt sárgarépából készíts a csirkének lábakat és orrot, szemeként pedig a bors szolgál majd.

A töltött tojást tálalás előtt ajánlott hűtőszekrényben tartani.

Tervezési lehetőségek a "csirkékhez".

Húsvéti fészkek

Ezek a fészekbe szőtt sós zsemlék az otthonosságot testesítik meg, és jól passzolnak a húsvéti asztalhoz. Még egy kezdő szakács is meg tudja főzni őket.

Hozzávalók

• 500 g liszt;

• 300 ml tej;

• 100 g vaj;

• 2 csirke tojás;

• 2 evőkanál. l. Szahara;

• 1, 5 tk. só;

• 2, 5 tk. száraz élesztő;

• színes csirke tojás;

• dekoratív húsvéti öltözködés.

Készítmény

Az élesztőt, a meleg tejet és a liszt felét összedolgozzuk, habverővel gyúrjuk a tésztát, mint a palacsintánál. Hagyd állni. Ha megkelt, hozzáadjuk a cukrot, sót, feltörünk két tojást, hozzáadjuk a vajat és a többi lisztet. Kemény tésztát gyúrunk. Hagyjuk állni pár órát, gyúrjuk újra, majd hagyjuk állni néhány órát. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie. Ezt követően 2-3 cm vastag és 30-35 cm hosszú kolbásszal nyújtsuk ki a tésztát, majd hajtsuk félbe és fedjük át, ahogy a képen is látható.

Csatlakoztassa a kapott fonat gyűrűt. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Kenjük meg tojássárgájával, szórjuk meg húsvéti permetekkel, és helyezzünk a közepére egy kis színes tojást. (A tojást lehet főzni – a sütőben keményre főzzük.)

180°C-on 25 percig sütjük.

Édes mini fészkek

Ha nem szeretsz sütni, vagy egyszerűen nincs rá időd, készítsd el ezeket a miniatűr fészkeket. A gyerekek értékelni fogják az ízét, és a felnőttek is értékelni fogják a recept egyszerűségét.

Hozzávalók

• egy csomag kerek süti;

• tarka drazsé cukorkák;

• folyékony ételfesték.

A krémhez:

• 250 ml zsír (30%) tejszín;

• 100 g porcukor;

• egy zacskó zselatin;

• víz.

Készítmény

Használhatunk kész tejszínhabot (csak keverjük össze a festékkel), vagy magunk is verhetjük sűrű habbá. Ehhez a krémnek zsírosnak és hidegnek kell lennie. A mixer habverőjét akár a hűtőszekrényben is tarthatja, hogy felgyorsítsa a habverési folyamatot. Amikor a krém hab állagot kap, adjunk hozzá egy kevés porcukrot, és folytassuk a habverést. Vízben előhígított zselatint (áztatás, majd melegítés) adunk a tejszínhez, anélkül, hogy a habverést abbahagynánk. A habverő végén adjunk hozzá zöld ételfestéket.

Helyezze a krémet egy cukrászfecskendőbe vagy zacskóba, és vigye fel a sütire szórólapok formájában (használja a megfelelő rögzítést). Tegyen két vagy három pirulát a tetejére.

Húsvéti nyuszik

A nyúl (vagy nyúl) hagyományos húsvéti szimbólum a nyugat-európai kultúrában. Ez az állat a termékenységhez és a bőséghez kapcsolódik. A figuráit házak díszítésére használják, képeslapokra festik, sőt Münchenben húsvéti nyuszi múzeum is működik. Húsvétra csokoládé vagy gumicukor nyuszikat kapnak a gyerekek.

Ünnepi asztalra zsemle alakú zsemlét süthetünk. A recept egyszerű.

Hozzávalók

• 400 g liszt;

• 200 g tejföl;

• 200 ml víz;

• 40 g vaj;

• 2 evőkanál. l. porcukor;

• 1 tk. só;

• 1 csirke tojás;

• 1 zacskó száraz élesztő.

Készítmény

A vajat, a tejfölt és a vizet összekeverjük, és egy kis serpenyőben alacsony lángon felmelegítjük. Ne hagyd felforrni. Egy lisztdombon mélyedést készítünk, ott felütjük egy tojást, beleöntjük a kihűlt tejfölös-vajmasszát, hozzáadjuk a porcukrot és az élesztőt, a sót. Gyúrjuk a tésztát (amíg már nem ragad a kezünkhöz). A tésztát pihentetjük. Ezután apróra vágjuk, és ovális zsemlét formázunk.

Használjon ollót a fülek készítéséhez, és fogpiszkálót a szemek készítéséhez.

A nyúlszemek sütés közbeni "duzzadásának" elkerülése érdekében a tésztában fogpiszkálót lehet hagyni, amit főzés után ki lehet venni. 180°C-os sütőben 15-20 percig sütjük a tekercseket.

Töltött "sárgarépa"

A nyulak szeretik a sárgarépát, ezért ezt a szimbólumot aktívan használják a húsvéti ünneplés során. Sok országban sárgarépa alakú zacskókat készítenek, amelyeket édességgel töltenek meg a gyermekek kezelésére. A felnőttek viszont minden bizonnyal jobban szeretik a sárgarépa stílusú kiadós nassolni valót.

Hozzávalók

• kelt tészta;

• saláta rákrudakkal;

• zselés ételfesték;

• zöldek.

Készítmény

Az egyszerűség kedvéért vásároljon kész élesztőtésztát. A salátát (bármilyen saláta lehet) elkészítheti saját kezűleg, vagy megvásárolhatja a boltban is. Az összetevők száma attól függ, hogy hány sárgarépát tervezünk elkészíteni. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Tekerje ezeket a csíkokat szálakká, és tekerje körbe a sütőtölcséren.

Ecsetelje be a kapott fürtöket hígított narancssárga ételfestékkel. 180°C-on puhára sütjük. Távolítsa el a kúpokat, és töltse meg a kapott tekercseket salátával.

Díszítsük fűszernövényekkel vagy salátával és tálaljuk.

Sárgarépa snack

Egy másik lehetőség húsvéti harapnivalóra.

Hozzávalók

• 230 g krémsajt;

• 50 g cheddar sajt;

• egy csomag sózott keksz;

• 3 toll zöldhagyma;

• 1 evőkanál. l. majonéz;

• 1 tk. fehér ecet;

• 1 tk. Worcestershire szósz;

• 0,5 tk. mustárpor;

• 0,5 tk. fokhagyma por;

• petrezselyem és más fűszernövények;

• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

Az összes hozzávalót a fűszernövények és a cheddar sajt kivételével (a hagymát finomra vágjuk) összedolgozzuk, és alaposan összedolgozzuk.

A keveréket kanalazzuk egy nagy sárgarépa alakú edénybe. A cheddart finom reszelőn bedörzsöljük, és a tetejére szórjuk. Használjon petrezselymet és egyéb zöldeket a "csúcsok" elkészítéséhez.

Kekszekkel tálaljuk.

Tavaszi szendvicsek és szendvicsek

A húsvét mindig a tavaszhoz kötődik, annak ellenére, hogy ezt az ünnepet minden évben más-más napon ünneplik. Ha előtte még mindig előfordul havazás és fagy, akkor a tél után az időjárás nagyon ritka. Ezért a húsvéti asztal kiegészíthető friss zöldségfalatokkal. Ha szépen díszítik, tavaszi hangulatot varázsolnak.

Hozzávalók

• friss zöldségek (paradicsom, beleértve a koktélparadicsomot, uborka, retek, saláta, sárgarépa és mások);

• kimagozott olajbogyó;

• bagett vagy keksz;

• krémsajt vagy majonéz;

• só, fokhagyma és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

A bagettet vékonyra szeleteljük, és a sütőben ropogósra szárítjuk. Ha nincs idő, használhatunk kész kekszet. Keverjük össze a sajtot fokhagymával és fűszerekkel, és kenjük a kenyérre. A szendvicsek tetejére tedd a koktélparadicsom felét - egy katicabogár szárnyait. Az olajbogyó feléből fejet készítünk, a maradék olajbogyó felét finomra vágjuk, és beleszúrjuk a paradicsomba – ezek foltok lesznek a szárnyakon.

Készíthetsz szendvicseket friss zöldségekből, vagy egyszerűen csak szép darabokra vágva. Ehhez nem szükséges faragványt birtokolni. Csak egy kis képzelőerő és minden menni fog.