10 hideg-meleg cukkinis snack

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Tészta avokádóval és gyömbérrel, kebab karfiollal és fetával, bruschetta borssal és paprikával és ropogós sajtgolyókkal.

Készíthet harapnivalókat normál vagy sárga cukkiniből, valamint cukkiniből. Távolítsa el a magokat a nagy és érett magokról, elég kemények, és elronthatják az étel ízét. Ha a recepthez egész cukkini szükséges, próbáljon fiatal gyümölcsöt venni.

1. Cukkinis tekercs bazsalikommal, sajttal és borssal

Hozzávalók

• 3 cukkini;
• 100 g parmezán;
• ½ kaliforniai paprika;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 6-7 szál bazsalikom;
• 250 g lágy sajt;
• 1 csipet őrölt pirospaprika.

Készítmény

A cukkinit hosszában vékony csíkokra vágjuk. Nyújtsd ki egy tálra vagy asztalra egy rétegben.

A parmezánt finom reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át, a bazsalikomot apróra vágjuk. Keverje össze ezeket az összetevőket lágy sajttal és őrölt borssal.

Az így kapott töltelékből másfél-két evőkanálnyit tegyünk a cukkini minden rétegére. Ezután tekercsbe tekerjük. Ha nem tartják meg az alakjukat, fa- vagy műanyag nyársakkal fogd össze.

2. Cukkinis tészta avokádóval és gyömbérrel

Hozzávalók

• 1 cukkini;
• ½ avokádó;
• 1 db gyömbér (kb. 1 cm hosszú);
• 1 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál szezámpaszta (tahini);
• 4 evőkanál citromlé;
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet pirospaprika - opcionális;
• 3 szál petrezselyem - opcionális.

Készítmény

A meghámozott cukkinit és az avokádót apróra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát felaprítjuk.

Keverjük össze a hozzávalókat tahinival, citromlével, olajjal és sóval. Turmixgéppel simára keverjük. Megszórjuk pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemmel.

3. Párolt cukkini citromhéjjal

Hozzávalók

• 4 cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3-4 szál tárkony;
• 2 evőkanál vaj;
• 1 teáskanál citromhéj
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A cukkinit vékony csíkokra vágjuk, vagy aprítógépen lereszeljük. A fokhagymát és a tárkonyt felaprítjuk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Egy-két percig pirítsuk a cukkinit fokhagymával és héjával. Megszórjuk tárkonnyal, sózzuk, borsozzuk.

4. Sült cukkini szalonnában

Hozzávalók

• 4 cukkini;
• só és bors ízlés szerint;
• 16 szelet szalonna;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

A cukkinit hosszú, közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és mindegyiket baconba csomagoljuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezze rá a nyersdarabokat. 220°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 percig sütjük.

5. Nyársak cukkiniből, karfiolból és fetából

Hozzávalók

• 4-5 cukkini;
• 1 kis fej karfiol;
• 2 kis hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 50-70 g feta sajt.

Készítmény

A cukkinit aprítóreszelőn vékony szeletekre lereszeljük. A karfiolt kis virágzatokra szedjük szét. Mindegyik hagymát 4-8 darabra vágjuk. Az egészet egy tálba tesszük, felöntjük olajjal, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

Fa nyársat - 8-10 darabra van szükséged - egy tál hideg vízben hagyd állni 20 percig. A zöldségeket pálcikákra fűzzük, és egy tepsibe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Süssük a zöldségeket puhára, körülbelül 10-12 percig. Ezután tányérra tesszük és megszórjuk morzsolt sajttal.

6. Cukkinis bruschetta borssal és paprikával

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 1 kaliforniai paprika;
• ½ hagyma;
• 4-5 szál petrezselyem;
• 2 evőkanál borecet
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 100 g lágy krémsajt.

Készítmény

A cukkinit közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk őket 1 evőkanál olajjal, sózzuk, borsozzuk és elkeverjük. Hagyja hatni 5-7 percig.

A paprikát és a hagymát felaprítjuk, a petrezselymet felaprítjuk. 1 evőkanál olajjal, borecettel, füstölt paprikával, sóval, borssal összedolgozzuk.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a maradék olajat. A cukkinit mindkét oldalán 2-3 percig puhára pároljuk. Tányérra tesszük, megkenjük sajttal és megszórjuk zöldségkeverékkel.

Próbáld ki?

10 szokatlan cukkini leves igazi ínyenceknek

7. Mini cukkinis pizzák sajttal és kolbásszal

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• 100 g kolbász, például pepperoni;
• 100 g sajt;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál ketchup vagy pizzaszósz.

Készítmény

A cukkinit közepes vastagságú kerek szeletekre, a kolbászt vékonyra vágjuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A cukkinire öntjük a vajat, sózzuk, borsozzuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. 190°C-on kb 10 percig sütjük.

Ezután minden szeletet megkenünk a szósszal, kirakjuk a kolbászt, megszórjuk sajttal, és a sütőben további 5-10 percig sütjük.

Mindenkit kezelni fog?

10 recept töltött cukkinihez a sütőben és a tűzhelyen

8. Ropogós cukkini golyók sajttal

Hozzávalók

• 80-100 g sajt;
• 1 kis zöldség velő;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál só
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A cukkinit apró kockákra vágjuk. Keverjük össze zsemlemorzsával, sajttal, tojással, fokhagymával, bazsalikommal és sóval.

Kis golyókat formázunk, és olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180°C-os sütőben kb 20-25 percig sütjük.

Ok nélkül csinálja?

5 finom cukkinis torta

9. Cukkinis előétel mazsolával és almával

Hozzávalók

• 750 g cukkini;
• 2 alma;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál só;
• 150 g mazsola;
• 500 ml almaecet;
• 2 teáskanál mustármag
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 220 g cukor.

Készítmény

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Az almát és a hagymát közepes kockákra vágjuk.

A cukkinit egy mély tálba tesszük, megsózzuk és jól összekeverjük. Fedjük le és hagyjuk pár órát szobahőmérsékleten. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Egy serpenyőben keverjük össze a cukkinit almával, hagymával, mazsolával, ecettel, mustárral és korianderrel. Közepes lángon felforraljuk, majd lassú tűzön felforraljuk. Körülbelül 20 perc elteltével vegyük le a tűzhelyről, adjuk hozzá a cukrot és keverjük, amíg fel nem oldódik. További 15 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Kihűlés után üvegbe töltjük és hűtőben tároljuk, vagy tartósítjuk.

Írd fel?

10 klassz módszer a cukkini téli előkészítésére

10. Cukkinis előétel hagymával és csípős paprikával

Hozzávalók

• 4 cukkini;
• 1 hagyma;
• ⅓ kaliforniai paprika;
• 1 csípős piros paprika;
• 3 evőkanál só;
• 500 ml almaecet;
• 100-150 g cukor;
• 2 teáskanál mustármag
• 2 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál koriandermag
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika.

Készítmény

A cukkinit, a hagymát, a kaliforniai paprikát és a csípős paprikát apróra vágjuk. Sózzuk, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Hagyja szobahőmérsékleten. 2 óra elteltével hajtsa egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.

Egy serpenyőben, közepes lángon forraljuk fel az ecetet a cukorral, mustárral, kurkumával, korianderrel és őrölt borssal. Adjunk hozzá zöldségeket.

Csökkentse a hőt, és folyamatos keverés mellett főzzük 10-12 percig. Ezután tegyük át egy üvegedénybe, hűtsük le és hűtsük le.

Hűtve tálaljuk.

Olvasni is??

• Hogyan kell főzni a cukkinit a sütőben. 10 klassz recept
• 4 recept a squash kaviárhoz, amelyet elkészíthet a télre
• Hogyan kell főzni a cukkini palacsintát: egy finom étel receptjei és titkai
• 14 finom cukkinis étel
• 5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz