Hogyan készítsünk almabort otthon: a legjobb recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Egy fanyar és könnyű italt kap, amelynek erőssége nem haladja meg a nyolc fokot.

Ami szükséges

• 5 kg alma;
• 800 g cukor.

Házi almabor készíthető bármilyen savanyú almából, akár vadalmából is. És a túl édes gyümölcsök nem alkalmasak neki.

Ahhoz, hogy több vagy kevesebb almabort kapjunk, arányosan változtassuk az összetevők mennyiségét.

Hogyan készítsünk almabort

Először is válogatja át a gyümölcsöt, és távolítsa el a romlottakat, vagy óvatosan vágja ki a rothadást. A leveles gyümölcsszárakat is legjobb eltávolítani.

Mosás nem szükséges, különösen, ha a termés a saját kertjéből származik. Elég, ha a gyümölcsöket egy ruhával töröljük le, hogy megtisztítsuk a portól és a szennyeződéstől.

Vágjuk az almát nagy darabokra, ne távolítsuk el a magházat a magokkal együtt. Ezután átengedjük egy húsdarálón.

A kapott pürét keverjük össze 750 g cukorral, és helyezzük tiszta, száraz üvegekbe. Hagyja az edényeket körülbelül negyedét üresen, hogy hagyjon helyet az erjedésnek. Fedjük le több réteg gézzel, és rögzítsük gumiszalaggal. Hagyja sötét helyen szobahőmérsékleten. Keverje meg az almás keveréket legalább naponta egyszer.

Négy nap elteltével préselje ki a levet a sajtruhán keresztül, és öntse száraz, tiszta üvegekbe.

Szereljen be víztömítést – megvásárolhatja egy hardverboltban. Így az erjedés során felszabaduló szén-dioxid elhagyja a tartályt, és az oxigén hozzáférése zárva marad. És a rovarok és a por sem kerül az italba.

Ha nem rendelkezik speciális eszközzel, gyűjtse össze a rendelkezésre álló eszközök közül. Például egy szokásos steril kesztyűből, amelyen az egyik ujján szúrt vagy vágott.

Alkalmas egyszerű vízzár és vékony hosszú cső létrehozására gyógyszertári cseppentőből. A felszereléshez készítsen egy kis lyukat az almabortartály fedelén. Helyezze bele a csövet úgy, hogy ne érjen hozzá az edény tartalmához. Zárja le a lyukat, és engedje le a másik végét egy víztartályba.

Hagyja az almabort sötét, hűvös helyen két hónapig. Ezután szűrje le az italt, hogy az összes üledék az alján maradjon. Ehhez helyezzen egy csövet vagy vékony tömlőt a tartályba, lélegezzen be rajta, és irányítsa az áramlást az előkészített edénybe. Szűrjük át több rétegben hajtogatott ruhadarabon.

Tegyen cukrot a száraz és tiszta palackok aljára 10 g/1 liter folyadék arányban. Öntsük bele az almabort úgy, hogy egy kicsit ne érje el a tetejét, és fedjük le fedővel. Hagyja sötét, meleg helyen néhány hétig. Ezután áttesszük hűlni.

Körülbelül három nap múlva az ital készen áll. Hűvös helyen tartjuk, vagy azonnal tálaljuk. Jól passzol a fűszerekhez.