INFORMÁCIÓS: Egyszerű, egészséges salátaöntet formula

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Ahhoz, hogy salátáid valóban egészségesek és egészségesek legyenek, a 10-30-60 szabály szerint elkészítheted magad is az öntetet. Az infografika megmutatja, hogyan kell ezt megtenni.

A salátát mindenki a rendkívül egészséges ételekkel társítja, amelyeket akár az egészség, akár a fogyás miatt kell fogyasztani. A salátát azonban kevesen veszik szívesen öntet nélkül: leggyakrabban majonézt vagy más szószt adnak a salátához (ha fogyunk, lehet kalóriaszegényt), és csak utána élvezik az ételt, ami már nem nagyon egészséges.

Mit tartalmaz a majonéz

Mi az a majonéz, miből áll ez a szósz, amitől minden étel ízletes vagy legalább ehető? Ez a majonéz olívaolajat, sárgáját, citromlevet, mustárt és sót tartalmaz cukorral. A természetes majonéz zsírtartalma körülbelül 80% (rémálom a fogyáshoz), de az élelmiszeripar által kínált szószok nagyon távolról emlékeztetnek a prototípusukra.

Először is, a valódi majonézt, amely csak természetes összetevőket tartalmaz, legfeljebb két hétig tárolják (és valószínűleg még ennél is kevesebb). Ami az élelmiszerboltokban van, az akár hat hónapig is eltartható, ami azt jelenti, hogy a termék antioxidánsokat, antioxidánsokat és tartósítószereket tartalmaz.

Például sok majonézes szószban megtalálható az E385 adalékanyag, vagyis az EDTA, amelyet a fogászatban a fog kezelésére használnak: az anyag kimossa a kalciumot a dentinből, ami miatt az lágy lesz, ami megkönnyíti a tisztítást. a fogászati csatorna. Vagyis a kiegészítés kiüríti a kalciumot a szervezetből, ami, mint tudod, nem jó.

De még ha nem is gondolsz a szószok vegyi adalékaira és mesterséges ízesítésére, a statisztikák szerint az orosz pultokon ezeknek a termékeknek a 20%-a hamisítványnak bizonyul.

Tehát, ha törődik azzal, hogy mi kerül az egészséges salátájába, elhagyhatja az ipari vegyszeres szószokat, és elkészítheti saját önteteit.

Formula 10-30-60 salátaöntethez

Minden öntetnek olajból, savakból, amelyek lehet ecet vagy citromlé (mint a valódi majonézben), és további összetevőkből kell állnia, amelyeknek köszönhetően egyedi, élénk ízeket kapnak.

A Formula 10-30-60 az az arány, amelyben össze kell keverni a hozzávalókat egy finom salátaöntethez. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyekkel kísérletezhetnek az öntetek elkészítésekor, valamint három kipróbált és bevált receptet talál az ízletes salátaöntetekhez.