10 új módszer a tojásfőzéshez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 01:47

Általában a tojást vagy főzik, vagy a hagyományos rántottát főzik. Addig is igazi kulináris csoda készülhet ebből a csodálatos termékből. Íme 10 eredeti recept, amely tökéletesen kiegészítheti étlapját.

Minden alkalommal, amikor hagyományos rántottát főz, vagy lágy vagy kemény tojást főz, elveszíti a lehetőséget, hogy új módon próbálja ki ezt az egészséges terméket. De ugyanannyi fehérjét kaphat, ugyanakkor próbáljon ki egy eredeti, ízletes, megjelenésében is esztétikus ételt. Íme egy válogatás a tojás főzésének és az ételek fűszerezésének új módjaiból.

1. Tojáskosarak

A főzéshez muffin kosarakra, szalonnára és tojásra lesz szüksége. Vékony szalonnaszeleteket tekerjünk fel egy kosárba, törjünk fel egy tojást a kosár közepén, és süssük meg az egészet a sütőben.

2. Rántotta sárgájával, közepesen főtt

Ha szeretjük a kissé folyékony sárgáját, de nem annyira, hogy kifolyjon, a tükörtojást a következőképpen főzhetjük meg: a tojást egy kivajazott serpenyőbe törjük, letakarjuk, és megpuhulni ne forgatjuk. A fedőnek köszönhetően a sárgája jobban sül.

3. Arany tojás

A franciák húsvétra készítik ezt az ételt, de mindennap fogyaszthatod. Az étel alapja a lisztből, vajból és tejből készült krémszósz. Először a tojásokat főzzük keményre, majd a kész tojásnál válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

A finomra vágott fehérjét tejszínes szósszal keverjük össze. Ezt követően a kész szószt a pirítósra kenjük, a sárgáját a tetejére morzsoljuk.

4. Ropogós buggyantott tojás

Ezek a tojások gyakran láthatók különféle francia salátákban. Először egy lágytojást forralunk, majd forgassuk meg zsemlemorzsában, és 30-60 másodpercig pirítsuk kiolajozott serpenyőben. Az étel kívül ropogós, belül puha.

5. Rántotta a mikrohullámú sütőben

Ha túl lusta vagy reggel főzni vagy megsütni a tojást, megkönnyítheti a dolgát. Felütjük a nyers tojást, kicsit felverjük, hogy a sárgáját összekeverjük a fehérjével, hozzáadjuk a zöldhagymát és a sonkát, és az egészet egy normál kávésbögrébe öntjük. Egy perc a mikrohullámú sütőben, és kész a reggeli.

6. Sajtos krutonnal

A kenyérszeleteket tejes szószba áztatjuk, megszórjuk sajttal, és tepsiben tojással, tejjel és mustárral kisütjük.

7. Omlett tekercs

A tojásokat felverjük, zsírozott serpenyőbe öntjük úgy, hogy a nyers tojás réteg kb. 2 cm vastag legyen. Várjuk meg, amíg a tojás az egyik oldalukon megsül, majd fordítsuk meg az omlettet, és tegyünk rá bármit, amit tekerni szeretnél. tetejére, például apróra vágott sonkát és borsot. Miután az omlett másik oldala is megsült, egyszerűen tekerje tekercsbe.

8. Tojásos szufla

Kezdetben tojásból készült a szufla, csak megfeledkeztünk róla, mióta megjelent a csokis szufla. De tojásos szuflét mindig készíthet otthon. Ehhez négy sárgája, három fehérje, kevés tej, vaj és liszt kell. Légies élvezetnek bizonyul.

9. Palacsintaableskyver

Ez egy dán tésztaétel, de több tojást tartalmaz, mint maga a tészta. Először a tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot, a sárgáját, a vajat, az írót és adjuk hozzá a felvert fehérjét.

A kész tésztát speciális zsírozott formába öntjük. A buborékok megjelenése után a palacsintákat folyamatosan meg kell fordítani a mélyedésben, hogy ne égjenek meg.

10. Buja omlett

Valószínűleg kóstolt már kávézókban vagy éttermekben ezt a fajta omlettet, de otthon nem tudna ugyanolyan buja ételt főzni.

Íme egy recept egy igazán puha omlett elkészítéséhez.

Egy omletthez szüksége lesz:

• nagy tojás (válassza el a sárgáját a fehérjéktől) - 4 db;
• víz - 50 g;
• vaj vagy margarin - 1 teáskanál;
• egy csipet só;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Készítmény:

1. Melegítsük elő a tűzhelyet 160°C-ra.
2. Egy közepes tálban keverje össze a tojásfehérjét, a vizet és a sót, és keverje nagy sebességgel mixerrel. Egy kis tálban keverővel keverje össze a sárgáját és az őrölt fekete borsot körülbelül három percig. A sárgáját a felvert tojásfehérjébe öntjük.
3. Egy előmelegített serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és öntsük rá a felvert tojásokat. Lassan csökkentse a hőt alacsonyra, főzze körülbelül öt percig, vagy amíg az omlett puha és világosbarna lesz az alsó része (finoman emelje fel, hogy láthassa a színt).
4. Folytassa az omlett főzését körülbelül 12-15 percig. Késsel ellenőrizzük a készenlétet: ha sikerül a közepére szúrni és tisztára hozni, kész az omlett.
5. Döntse meg a serpenyőt, hogy az omlettet a tányérra csúsztassa, óvatosan hajtsa félbe, és salsával vagy paradicsomos szósszal tálalja.