Tartalomjegyzék:

Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól
Anonim

A gátlástalan gyártók gyakran próbálnak természetes méznek álcázni a hamisítványt. Számos egyszerű módja van a minőségi méz és a hamis méz megkülönböztetésének.

Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól

1. Nézd meg a konzisztenciát

A természetes méz a begyűjtés után csak egy hónapig lehet folyékony. A mézgyűjtés július végétől szeptember végéig tart. Ha télen folyékony mézet kínálnak, az valószínűleg természetellenes. A kiváló minőségű valódi méznek ekkorra be kell sűrűsödnie és kristályosodni kell.

2. Ellenőrizze, hogy a méz hab-e

Ha a méz a felszínen habzik, az azt jelenti, hogy erjedési folyamatok mennek végbe benne. Akkor kezdődik, amikor a mézben lévő víz mennyisége meghaladja a 20%-ot. Az ilyen méz határozottan természetellenes.

3. Szagold meg a mézet

A természetes méznek mindig jellegzetes illata van. Ha a méznek nincs illata, mesterségesen állították elő.

4. Ellenőrizze, hogy a méz pelyhes-e

Nézze meg alaposan a mézes edényt, és ellenőrizze, hogy a massza homogén-e. Ha a méz sűrűbbnek tűnik az edény alján és vékonyabbnak a tetején, akkor ez hamisítvány. Valószínűleg a gyártó hozzáadott egy szennyeződést. A gátlástalan gyártók gyakran búzadara és melasz keveréket tesznek a doboz aljára.

5. Ne törődj a színnel

A szín nem a méz minőségének jelzője, csak a fajtájáról beszélhet. Például a hajdina- és meggyméz általában sötétbarna, míg az akácméz világos. Másfajta méz lehet sötét borostyán, borostyán, világossárga és akár csaknem fehér is.

Ajánlott: