Tartalomjegyzék:
- Miből lehet zöldséglevest főzni?
- Hogyan kell főzni a zöldséglevest
- Hogyan kell tárolni a zöldséglevest
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Használható víz helyett, például húsmentes levesekhez vagy pörköltekhez. Az ételek sokkal gazdagabbak és aromásabbak lesznek.
Miből lehet zöldséglevest főzni?
A jó húsleveshez szüksége lesz:
- 1-2 hagyma;
- 2-3 sárgarépa;
- 4-5 zellerszár gyógynövényekkel;
- 1 csokor bármilyen zöld (használhat több szál petrezselymet, kaprot, zöldhagymát, kakukkfüvet és más fűszernövényeket);
- 3-5 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- 7-10 szem fekete bors;
- víz - mennyi szükséges.
A következő termékek tökéletesen kiegészítik az ízt:
- 2-3 szárított babérlevél;
- 1 szár póréhagyma fűszernövényekkel együtt;
- 2-3 paradicsom vagy 1-2 evőkanál paradicsompüré;
- 1 kaliforniai paprika;
- néhány friss vagy szárított gomba.
Adjon hozzá más zöldségeket, amelyeket a konyhában találhat, ha szükséges. Néha a húslevest is felforralják a felesleges zöldségmaradványokból, vagy más termékekhez adják.
A dugványok különösen ilyen alkalmakkor a fagyasztóban tárolhatók. Természetesen tisztáknak kell lenniük. Tehát alaposan mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket, ha a héjukat húsleveshez szeretné használni.
Hogyan kell főzni a zöldséglevest
Jól öblítse le a zöldségeket és a fűszernövényeket. A hagymát és a fokhagymát héjjal, a sárgarépát pedig ecsettel alaposan bedörzsölhetjük.
A zöldségeket nagy kockákra vágjuk. A zöldeket durvára vághatjuk vagy érintetlenül is hagyhatjuk.
Ha friss gombát adunk a húsleveshez, azt is nagy darabokra vágjuk. A szárított gombát 20-30 percig forró vízben kell áztatni.
Tegye az összes elkészített hozzávalót egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, borsot és lavrushkát, majd öntse fel vízzel. Teljesen le kell fednie őket. Minél kevesebb a víz, annál töményebb lesz a húsleves.
Közepes lángon forraljuk fel a folyadékot az első buborékokig. Ezután csökkentsük és főzzük 1-2 órán keresztül.
A hozzávalókat szűrőkanállal szétterítjük, vagy szűrőedénybe tesszük, és a levest szitán átszűrjük. A zöldségek és fűszernövények már nem hasznosak – már megadták a húsleves minden ízét és illatát.
Hogyan kell tárolni a zöldséglevest
Ha nem tervezed azonnal felhasználni, a kihűlt levest öntsd fedővel ellátott üvegbe vagy edénybe, és tedd hűtőbe. Ott legfeljebb 1 hétig szabad tárolni.
A húsleves alkalmas edényben le is fagyasztható. Hűtőszekrényben akár 3 hónapig is eltartható.
Ajánlott:
Mi hiányzott abból, hogy Sherlockot néztél a szinkronban?
"SHERlocked vagyok", "Hazug nyomozó" és más szavak és kifejezések, amelyek pontossága nem értékelhető a "Sherlock" orosz verziójában
A leggyakoribb hibák az olasz konyhában
Az olasz ételek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek különösebb kulináris tehetséget. De sokaknak még így is sikerül elrontani őket. Ne kövess el ilyen hibákat
4 tipp, hogy helyet takarítson meg a konyhában
A life hacker megmondja, hogy milyen termékeket érdemes vásárolni a konyhába annak érdekében, hogy kényelmesebbé és funkcionálisabbá tegyük, és a lehető legtöbb hasznos helyet biztosítsa. Most pontosan mindent megtalál, amire szüksége van
Hogyan lehet megszabadulni a szúnyogoktól a konyhában 3 lépésben
A Drosophila kellemetlen szomszédok a konyhában. Szó szerint a semmiből jelennek meg, gyorsan szaporodnak és aktívan untatják. Úgy gondoljuk, itt az ideje, hogy megszabaduljunk a szúnyogoktól
Hogyan főzzünk minestrone-t abból, amit otthon találunk
A Minestrone egy hagyományos olasz leves, amelyet szezonális zöldségekből készítenek. Ezért az íze és megjelenése attól függ, hogy hol és mikor készül az étel. De vannak közös pontok is, amelyek ezt a levest olyan illatossá és kielégítővé teszik. A Life hacker megtalálta a tökéletes receptet a minestrone számára