Miért eszik a chia magot mindenki, aki egészséges akar lenni?

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A szemek segítenek a súlycsökkentésben és késleltetik az öregedést. És ez még nem minden.

Miért jó neked a chia mag?

Az enyhe diós ízű fekete magvak ma szinte minden szupermarketben vagy gyógyszertárban könnyen megtalálhatók. Elég szerénynek tűnnek. De tudományosan bizonyított egészségügyi előnyeit a Miért jó nekem a chia mag nem lehet túlbecsülni.

A maja nyelvről lefordítva a chia „erőt” jelent. Az ókori indiánok azt hitték, hogy ezek a magvak energiával és élettel töltik meg a testet. És általában véve nem álltak messze az igazságtól.

1. Magas az omega-3-tartalmuk

Az omega-3 zsírsavak – különösen az alfa-linolén (ALA) – tekintetében a chia magokkal vetekednek a lenmag bajnoki címéért. De ha a lenmagot használat előtt össze kell törni, akkor a chia nem igényel semmilyen előzetes előkészítést: egyszerűen meglocsolhatja kedvenc joghurtjával, vagy hozzáadhatja salátához.

Két evőkanál (körülbelül 28 gramm) chia mag 5 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Csak emlékeztetőül: az Omega-3 esszenciális zsírsav. Ez azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja, hogyan tudja ezeket önmagában szintetizálni, és állandó kívülről történő utánpótlásra van szüksége. Az egészséges omega-3 szint sok kellemetlen dologtól megkímél bennünket: például az agy egészségének gondozásától, a depresszió megelőzésétől és a belső gyulladások elleni küzdelemtől.

2. Megvédik a szívedet és az ereidet

Ez egyenes következménye a magas alfa-linolénsav-tartalomnak. Tanulmányok kimutatták az α-linolénsavat és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: szisztematikus áttekintés és metaanalízis, amely szerint az ALA rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és hatékony módja az alfa-linolénsavnak: idegvédő tulajdonságokkal rendelkező omega-3 zsírsavnak. - használatra kész a stroke klinikán? stroke megelőzés.

A Chia emellett segít a Chia liszt kiegészítésében a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomásának csökkentésében, hogy normalizálja a vérnyomást magas vérnyomásban.

3. Javítják az emésztést és segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól

A mag tömegének csaknem felét (pontosabban kb. 40%-át) a magvak, chia magok, szárított rostok teszik ki. Alacsony kalóriatartalmú és rendkívül egészséges szénhidrátfajta, amely nem emésztődik meg a belekben.

A rostok táplálják a fontos baktériumokat az emésztőrendszerben, megakadályozzák, milyen előnyei vannak a chia magnak? székrekedést és fenntartja a rendszeres bélműködést. Ez pedig elengedhetetlen a szervezet napi méreganyagoktól való megszabadulásához.

4. Segít csökkenteni az étvágyat és hosszú távon a súlyt

A chia magban található rost többnyire oldható. Ez azt jelenti, hogy könnyen felszívja a vizet - saját súlyának 10-12-szeresét. Folyadékkal telítés után a magok kocsonyássá válnak és kitágulnak. A chia (Salvia hispanica L.) rostos frakciójának fizikai-kémiai tulajdonságai a gyomorban, ami gyors teltségérzetet ad, és kevesebb kalóriát fogyaszt. Hosszú távon, ha a chia magot belefoglalja az étrendbe, az segíthet megszabadulni a plusz kiló Chia magtól.

5. Magas a fehérjetartalmuk

A chia mag szinte több fehérjét tartalmaz, mint más növények – a teljes tömegnek akár 14%-át. Sőt, ez egy kiváló minőségű teljes értékű fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyet a szervezet önmagában nem tud előállítani.

6. Kiváló megelőzés a csontritkulás ellen

A chia mag számos tápanyagban gazdag, amelyek kritikusak a csontok egészségéhez. Azt:

• Fehérje (fent említettük).
• Kalcium. Két evőkanál mag az ajánlott napi érték legfeljebb 18%-át tartalmazza erre a nyomelemre. Ez egyébként több, mint a legtöbb tejtermék.
• Foszfor. Két evőkanál az RDA 27%-át tartalmazza.
• Magnézium. Mindez ugyanabban a két evőkanálban a napi érték 30%-áig.

7. Normalizálják a vércukorszintet

Legalábbis ezt egyértelműen megerősítik az alfa-linolénsavban gazdag diétás chia mag (Salvia hispanica L.) vizsgálatai, amelyek javítják a zsírosodást és normalizálják a hipertriacilglicerinémiát és az inzulinrezisztenciát dyslipaemiás patkányokban. - CoA-deszaturáz-1, és szív- és májvédelmet indukál diéta által kiváltott elhízott patkányokban állatokban.

Kevesebb olyan alkotás van, amelyben emberek vesznek részt. De azt mutatják: azoknak, akik chia magos kenyeret esznek, a vércukorszint megugrik étkezés után. Az étkezés utáni glükózszint csökkenése és a jóllakottság megnyúlása: a teljes kiőrlésű salba (Salvia Hispanica L.) hosszú távú hatásainak lehetséges magyarázata, mint azoké akik sima kenyeret esznek. Ez azt jelenti, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők étrendjébe be kell venni a gabonát.

8. Tele vannak antioxidánsokkal

Általánosságban: az antioxidánsok felveszik a harcot a szabad gyökök ellen – a páratlan elektronokkal rendelkező molekulák károsítják a test más sejtjeinek molekuláit. Ez a károsodás felgyorsítja az öregedést, szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, szürkehályogot, agyműködési zavarokat és különféle ráktípusokat.

A chia magok számos fitokémiai profilt és táplálkozási potenciált tartalmaznak a chia magokban (Salvia hispanica L.) az antioxidánsok ultra nagy teljesítményű folyadékkromatográfiájával. Ez azt jelenti, hogy ezek a magvak képesek megakadályozni vagy megállítani az ilyen jogsértések kialakulását.

9. Könnyen beilleszthetők a napi étrendbe

Íme néhány módszer, amellyel chia magot adhat az étlapjához. Így lehet enni:

• nyersen (de ne haladja meg a napi két evőkanál adagot);
• keverje össze vízzel, áztassa lében és használja gélként;
• adjunk hozzá gabonafélékhez, turmixokhoz vagy pékárukhoz;
• megszórjuk salátákkal, joghurttal, kefirrel;
• Víz- és zsírfelvevő képessége miatt a chia magok felhasználhatók szószok sűrítésére vagy nyers tojás helyettesítésére különféle receptekben.

Hogyan és kinek káros a chia mag?

A chia mag elvileg biztonságos, és nincs ellenjavallata (kivéve talán az egyéni intoleranciát). De van egy figyelmeztetés.

Mivel aktívan felszívják a vizet és növelik a térfogatot, jobb, ha nem fogyasztják őket szárazon.

A tágulás néha közvetlenül a nyelőcsőben kezdődik, és nyelési problémákkal küzdő embereknél ez a nyelőcső elzáródását okozhatja. A Chia magokat óvatosan használja – figyelmeztet a kutató. Ugyanez a kockázat fennáll a kisgyermekek esetében is.

Kicsi, de ennek ellenére a szakértők figyelmeztetnek: ne egyél kanállal a száraz chia magot. Rágás előtt keverje össze folyadékkal zseléssé és duzzadja meg, vagy használja salátákhoz, joghurtokhoz és pékárukhoz. Így a magvak teljesen biztonságosan fogyaszthatók.