5 legjobb fügelekvár recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Sűrű lekvár, klasszikus ötperces és aromás kombinációk naranccsal, gyömbérrel és dióval.

5 hasznos tipp

1. A füge, amelyet forralás előtt nem vág fel, még éretlen is lehet. De lekvárhoz vagy sűrű lekvárhoz a puha érett gyümölcsök jobban megfelelnek.
2. Minden esetben válasszon egész fügét sérülés nélkül.
3. Főzés előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöt.
4. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ezután fordítsa meg a konzervdobozokat, csomagoljon be valami meleget és hűtse le teljesen.
5. Tárolja a lekvárt hűvös, sötét helyen.

1. Füge lekvár-öt perc

Hozzávalók

• 350 ml víz;
• 700 g cukor;
• 1 kg füge.

Készítmény

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Mérsékelt lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A fügét forrásban lévő szirupba tesszük, és 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezután ismét forraljuk fel, főzzük 5 percig, és hűtsük le. Ismételje meg a főzést, és öntse a desszertet az üvegekbe.

6 recept borostyán homoktövis lekvárhoz →

2. Vastag fügelekvár

Hozzávalók

• 500 g füge;
• 250 g cukor;
• ½ citrom;
• néhány vanília rúd.

Készítmény

Távolítsa el a füge farkát, és vágja fel minden gyümölcsöt több apró darabra. Tedd őket egy serpenyőbe, és fedd le cukorral. Adjuk hozzá a citromlevet és a vaníliarudat, és keverjük össze.

Forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon, főzzük 5 percig, és teljesen hűtsük le. Távolítsuk el a vaníliát, és főzzük a fügét nagy lángon 10-15 percig.

Helyezze a lekvárt egy jeges csészealjra. Ha megdöntve nem folyik a szirup, akkor a desszert kellően besűrűsödik és levehető a tűzről.

Egy egyszerű recept körte lekvárhoz →

3. Füge lekvár naranccsal és gyömbérrel

Hozzávalók

• 1 kg füge;
• 500 g cukor;
• 200 ml víz;
• ½ narancs;
• egy kis darab friss gyömbér.

Készítmény

Tegye a fügét egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet. Tedd alacsony lángra, és óvatosan kevergetve főzd 30 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le teljesen. Ezután hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és a gyömbért. Keverjük össze és főzzük a lekvárt további 20 percig.

Egy nagyon egyszerű recept sárgabarackból és narancsból készült lekvárhoz →

4. Fügelekvár

Hozzávalók

• 1800 g füge;
• 700-800 g cukor;
• 1 citrom;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet őrölt szegfűszeg.

Készítmény

Vágja le a füge farkát, és vágja több darabra a gyümölcsöt. Tedd őket egy serpenyőbe, fedd le cukorral, és alaposan emlékeztesd egy összetöréssel.

Mérsékelt lángra tesszük, és gyakran kevergetve lassú tűzön 30-40 percig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Adjunk hozzá teljes citromlevet, vaníliát és szegfűszeget a lekvárhoz. Jól elkeverjük és további 5-7 percig főzzük.

Ha szeretnéd még homogénebbé tenni a lekvárt, használj botmixert.

5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz →

5. Lekvár fügéből dióval

Hozzávalók

• 1500 g füge;
• 1 300 g cukor;
• 100 ml víz - opcionális;
• 150 g mogyoró.

Készítmény

Helyezze a fügét egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Hagyja rajta néhány órát, hogy a gyümölcs levet engedjen. Ha kevés a lé, adjunk hozzá vizet.

Mérsékelt lángon felforraljuk, és időnként megkeverve 15 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a lekvárt.

Ezután adjuk hozzá a meghámozott diót a fügéhez, forraljuk fel és főzzük további 15 percig. Hűtsük le és ismételjük meg a forralást.