8 klassz recept karfiolhoz tésztában

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Főzzön finom zöldségeket tésztában tejjel, vízzel, sörrel, tejföllel és még sok mással.

Ha friss karfiolt használunk, először szét kell szedni virágokra. Ennek módjáról ebben a cikkben részletesen írtunk.

1. Vízben vagy tejben tojástésztában sült karfiol

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 2 tojás;
• 180 ml víz vagy tej;
• 100 g liszt;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál növényi olaj + sütéshez.

Készítmény

Tegye a virágzatot forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután szűrőedénybe öntjük és hideg vízzel öblítsük le.

A tojást felverjük vízzel vagy tejjel. Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a vajat, és alaposan keverjük össze.

Az olajat serpenyőben vagy serpenyőben jól felforrósítjuk, hogy a káposzta szabadon úszhasson. A virágzatot részenként mártsuk tésztába, és időnként megkeverve süssük körülbelül 5 percig.

2. Sült karfiol tejes tésztában és fűszeres mézes szószban

Hozzávalók

• 100 g liszt;
• 1 teáskanál paprika;
• 2 teáskanál szárított fokhagyma
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• só ízlés szerint;
• 180 ml normál vagy növényi tej;
• 1 fej karfiol;
• 60-100 g csípős szósz;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál méz.

Készítmény

A lisztet, a paprikát, a fokhagymát, a borsot, a sót és a tejet összekeverjük. Tegye oda a káposztát, és jól keverje össze, hogy a virágzatot teljesen ellepje a tésztája.

Egy rétegben terítse el a munkadarabot egy sütőpapírral bélelt tepsire. 20 percig sütjük 230°C-on.

Keverje össze a forró szószt, a vajat és a mézet. Kenje meg az egyes virágzatokat a kapott szósszal. További 10-15 percre a sütőbe tesszük.

3. Fűszeres tojástésztában vízben sült karfiol

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 2 tojás;
• 60-100 ml víz;
• 130 g liszt;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• néhány szál petrezselyem;
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 2 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál chili por
• ¼ teáskanál kurkuma;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A virágzatot forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Dobj egy szűrőedénybe és öblítsd le hideg vízzel.

Verjük fel a tojásokat. Habverés közben adjunk hozzá vizet, majd adjuk hozzá a lisztet. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, a köményt, a paprikát, a chilit, a kurkumát és a sót. Tegye bele a káposztát a tésztába és keverje össze.

Egy serpenyőben vagy serpenyőben olajat hevítünk. A káposztának szabadon kell úsznia benne. Részletekben tedd az olajba a virágzatot, és időnként megkeverve süsd aranybarnára.

4. Tojás-tejfölös tésztában sült karfiol sajttal és mustárral

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• só ízlés szerint;
• 2 tojás;
• 1-2 evőkanál tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• ¼ teáskanál szódabikarbóna;
• néhány szál kapor;
• 2 teáskanál mustárpor
• 2-3 evőkanál liszt;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A káposzta rügyeit forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 2-3 percig főzzük. Dobj egy szűrőedénybe és öblítsd le hideg vízzel.

A tojásokat felverjük a tejföllel, a finomra reszelt sajttal, a szódabikarbónával és az apróra vágott kaporral. Adjuk hozzá a mustárport, a lisztet és a sót, majd alaposan keverjük össze. Fedjük le a káposztát tésztával.

Egy serpenyőben vagy serpenyőben olajat hevítünk, hogy a káposzta szabadon úszhasson benne. Részletekben tegyük oda a virágzatot, és kevergetve süssük kb. 5 perc alatt aranybarnára.

5. Sült karfiol tojástésztában és sajtos panírozásban

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 70 g liszt;
• 70-80 g zsemlemorzsa;
• 50 g parmezán;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• 1 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál őrölt fehér bors;
• néhány chili pehely;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• ½ – 1 fej karfiol.

Készítmény

Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Külön keverjük össze a kekszeket, a finomra reszelt parmezánt, a fokhagymát, a paprikát, az oregánót, a fehér borsot, a chilit, a sót és a fekete borsot.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. A káposztát tésztába mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és egy rétegben tepsire tesszük. 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.

6. Karfiol, sörtésztában sütve, citromos-mézes mázzal

Hozzávalók

• 130 g liszt;
• ¼ evőkanál szódabikarbóna;
• só ízlés szerint;
• 180 ml bármilyen sör;
• 4 evőkanál citromlé
• 1 fej karfiol;
• növényi olaj - sütéshez;
• 80 g méz;
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál almaecet
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• néhány chili pehely;
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• ½ evőkanál kukoricakeményítő;
• egy kis friss kakukkfű.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Felöntjük a sörrel és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet.

Egy serpenyőben vagy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. Legyen belőle annyi, hogy a káposzta szabadon tudjon úszni. Mártsunk bele néhány virágzatot a tésztába, és tegyük olajba. Időnként megkeverve sütjük 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.

A káposztát rácsos tepsire tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

Egy kis serpenyőben keverjük össze a maradék citromlevet, mézet, cukrot, ecetet, fokhagymát, chilit és citromhéjat. Mérsékelt lángra tesszük, és időnként megkeverve pároljuk körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a keményítőt, alaposan összekeverjük és további 2-3 percig főzzük.

Tegyük át a karfiolt egy tálra, és kenjük meg a megsűrített cukormázzal. Adjunk hozzá kakukkfű leveleket és keverjük össze.

Feltölt?

6 finom káposztasaláta télire

7. Tejtésztában sült karfiol és panírozás

Hozzávalók

• 240 ml tej;
• 130 g liszt;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 fej karfiol;
• 70 g zsemlemorzsa;
• 100-150 g csípős szósz.

Készítmény

Keverjük össze a tejet, a lisztet, a fokhagymát, a sót, a borsot és a vajat. A virágzatot bevonjuk tésztával, és mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk.

A káposztát fóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egy rétegben. 230°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

Kívánt esetben 5-10 perccel a főzési hírnök előtt megkenheti a virágzatot forró mártással.

Meglepni szeretteit?

10 recept hideg és meleg padlizsántekercsekhez

8. Tojás-tejfölös tésztában sült karfiol

Hozzávalók

• ½ – 1 fej káposzta;
• só ízlés szerint;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál tejföl;
• ½ teáskanál paprika;
• 2 evőkanál liszt;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A virágzatot forrásban lévő sós vízben 2-3 percig főzzük. Dobj egy szűrőedénybe és öblítsd le hideg vízzel.

Hozzákeverjük a tojást, a tejfölt, a paprikát és a sót. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. A káposztát mártsuk bele a tésztába.

Egy serpenyőben vagy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. Legyen belőle annyi, hogy a virágzat szabadon lebegjen benne. A káposztát olajban, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig pirítjuk.

Olvasd te is???

• Hogyan kell főzni a karfiolt: 10 nagyszerű recept
• 10 egyszerű módszer a finom cukkini tésztában való sütésére
• Hogyan és mennyit kell főzni a brokkolit
• 11 recept ropogósra és pirosra sült padlizsánhoz
• 6 sült uborka recept azoknak, akiknek elegük van a salátákból