Frissítő italok a forró nyárra

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Nyáron egy friss adag üdítőital recept soha nem túl sok, igaz? Ez a hármas nem lesz az éltető víz teljes értékű helyettesítője, de kiváló kiegészítője lehet majd neki.

Limonádé

Kezdjük a klasszikussal - a limonádéval, ezúttal a legnyáribb bogyó társaságában.

Minden elemi: vízből és cukorból szirupot főzünk fél eper, citromlé és héj hozzáadásával.

Lehűtjük, turmixgéppel felverjük, szitán átpasszírozzuk – kész! A hűtő hatás fokozásához egy adag jég szükséges.

Lassi

Továbblépve az indiai frissítő lassira. Gyakran tálalják otthon egy másik étkezés után, rengeteg fűszerrel.

A Lassi joghurt, tej (vagy víz), fűszerek és/vagy gyümölcsök egyszerű keveréke.

A tejet felverjük a joghurttal és a mézzel, hogy hab képződjön a felületén.

Az italt poharakba töltjük, majd megszórjuk egy csipet fahéjjal és őrölt kardamommal.

Turmix mentával

A kedvenc gyermekek csemege - a turmix - receptünk szerint nem annyira a készítményben lévő fagylalt miatt hűt, hanem egy csepp menta kivonat miatt. Ez utóbbi nyugodtan helyettesíthető kiváló minőségű, fogyasztásra alkalmas illóolajjal. A friss mentaleveleket leginkább díszíteni érdemes, mert apró szőrszálakkal hemzsegő felületük a nyelvhez és a szájpadláshoz igyekszik hozzátapadni, ezzel elrontva az ital minden kellemes érzetét.

Az ételfestéknek csak esztétikai funkciója van. Az AmeriColor in Forest green szó szerint egy fogpiszkáló hegyére adtuk hozzá.

Az összes hozzávalót turmixgépbe dobjuk, és addig verjük, amíg egyenletes habot nem látunk a felületen. Egy marék csokoládédarabka kötelező a befejezéshez!

Receptek

Az összes összetevő adagonként szerepel.

Epres limonádé

Hozzávalók:

• víz - 250 ml;
• eper - 4-5 bogyó;
• citromlé - 20 ml;
• citromhéj - ½ teáskanál;
• cukor ízlés szerint.

Készítmény

1. Az összes hozzávalót összekeverjük egy serpenyőben, és tűzre tesszük. Forrás után 3 percig főzzük a bogyókat, majd hagyjuk kihűlni a limonádét.
2. Az italt turmixgéppel és szűréssel felverjük. Adjunk hozzá egy marék jeget.

Lassi

Hozzávalók:

• ivójoghurt töltőanyagok nélkül - 250 ml;
• tej - 120 ml;
• méz - ízlés szerint;
• őrölt fahéj, kardamom - egyszerre csipetnyi.

Készítmény

A joghurtot felverjük a tejjel, amíg hab nem képződik a felületén. Az italt megszórjuk őrölt fűszerekkel.

Turmix mentával

Hozzávalók:

• vanília fagylalt - 150 g;
• tej - 180 ml;
• menta kivonat - 2-3 csepp;
• zöld ételfesték, csokoládé chips - opcionális.

Készítmény

1. A fagylaltot a tejjel, a mentakivonattal felverjük, majd mixerrel addig festjük, amíg sűrű és stabil hab nem lesz a felületen.
2. Tálalás előtt szórjuk meg csokireszelékkel.