Hogyan készítsünk hideg brut, egy frissítő kávé alapú italt

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

A hidegen főzött kávé elkészítéséhez minimális eszközökre és összetevőkre van szüksége.

A fő különbség a hideg kávé és a klasszikus jeges kávé között az elkészítési módban rejlik. A jeges kávét forrón főzik, majd lehűtik. A hideg sört hidegen főzik. Ez a kávéital főzésének második módja, amelyet sokan előnyben részesítenek. A tény az, hogy a forró vízzel való kölcsönhatás hiánya és az azt követő hígítás természetes ízt ad a hideg állatoknak, amely mentes a keserűségtől.

Szükséged lesz:

• kávédaráló és kávébab vagy durvára őrölt kávé;
• Szita;
• muszlin kendő vagy papírtörlő;
• két nagy térfogatú tartály (az egyik fedéllel).

Készítmény

Kávédarálás

Ha nem őrölt kávét használ, futtassa át a kávészemeket a darálón. Ügyeljen a megfelelő őrlés kiválasztására: az őrölt kávé részecskéinek a zsemlemorzsához hasonló méretűeknek kell lenniük. Kisebb részecskék használatával fennáll annak a veszélye, hogy az ital zavarossá válik.

A kávékedvelők azt javasolják, hogy ne kövessék a legkisebb ellenállás útját, és a presszókávésre sült babot saját kezűleg darálják le: így finomabb lesz az ital.

Infúzió

Töltsön meg egy nagy doboz kávét és hideg vizet 1:8 arányban. Ha azt tervezi, hogy hideg brut jéggel inni, akkor az arányokat 1:4-re kell módosítani. Jól keverje össze, fedje le és tegye be a dobozt a hűtőszekrénybe. Ha 1:8 arányt használt, akkor a várakozási idő 18-24 óra. Ha 1:4, akkor 10-12 óra is elég lesz.

Szűrés

Szűrje át az italt egy szitán, távolítsa el a nagy kávészemcséket. Helyezzen egy muszlin kendőt vagy papírtörlőt egy tiszta szitára, és szűrje le újra a kávét. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal, amíg nem marad látható részecskék a doboz alján. Ha nem tudja ilyen tisztaságra hozni az italt, akkor túl finomra őrölt kávét használt.

Megbízatási idő

A Cold Bru készen áll. Az italhoz jeget, tejet, tejszínt, meggylevet vagy különféle szirupokat adhatunk.