Mit lehet és mit nem lehet mikrohullámú sütőben melegíteni

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Az edényektől és ételektől a váratlan háztartási cikkekig.

Edények

Tud

• Üvegáru. Ez a legjobb lehetőség az ételek mikrohullámú sütőben történő felmelegítésére és főzésére. Csak arra ügyeljen, hogy az edények ne legyenek túl könnyűek: ez azt jelenti, hogy alacsony olvadáspontú anyagból készültek, és nem alkalmasak sütőben való használatra. Ezen kívül ne legyen rajta fémes festék.
• Kerámia étkészlet. Vegye figyelembe azt is, hogy nincs rajta aranyozás. És feltétlenül használjon edénytartót is: a kerámiák nagyon felforrósodnak.
• Szilikon formák. Ezt az anyagot sütőben és mikrohullámú sütőben történő használatra tervezték. Sőt, ilyen formában nem csak pékáru, hanem rakott, zöldség és egyéb ételek is készíthetők.
• Sütőpapír. Ideális, ha nincs tányérunk vagy speciális fedőnk az ételek letakarására.

Ha gyorsan ellenőrizni szeretné, hogy tányérja vagy edénye mikrohullámú sütőben használható-e, öntsön vizet és helyezze bele. Kapcsolja be a sütőt maximális teljesítményen egy percre. Ha a víz felmelegszik, akkor minden rendben van, ha az edények nem alkalmasak a mikrohullámú sütőbe.

Ez tiltott

• Fém edények, beleértve a konzervdobozokat is. Az anyag a mikrohullámokat nem továbbítja, hanem visszaveri. A fém edények szikrázhatnak, ha sütőben hevítik, ami tüzet okozhat. Ugyanezen okból nem használhat aranyozott lemezeket.
• Eldobható tartályok. Ide tartoznak az elvihető ételeket árusító csomagolások, műanyag poharak, joghurtos üvegek és egyéb termékek. Nem magas hőmérsékletre tervezték, és mikrohullámú sütőben megolvadhatnak. Ha ez nem is történik meg, hevítéskor káros vegyszerek szabadulnak fel belőlük.
• Kristály. Összetételében a Crystal fémeket tartalmaz, és ellenjavallt mikrohullámú sütőben.
• Alufólia. Csak világítani fog.
• Papírzacskók. Először is meggyulladhatnak. Másodszor, a csomagban lévő ragasztó, festék és egyéb anyagok hevítéskor mérgező gőzök forrásává válhatnak.

Kérdéses

• Műanyag edények. Ez a legvitatottabb. Aggodalomra ad okot, hogy még a mikrohullámú típusú műanyagok melegítésekor is rákkeltő anyagok szabadulnak fel. Bár a tudósok azzal érvelnek, hogy az élelmiszerek műanyag edényekben való tárolásából származó ártalmak jelentéktelenek, jobb, ha biztonságosan játszunk, és üvegedényben melegítjük fel az ételt. A régi deformált vagy repedezett műanyag edényeket pedig semmiképpen sem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni.
• Élelmiszer fólia. Ugyanezen okokból ad okot aggodalomra. Ezért, ha le akarja fedni az edényeit a mikrohullámú sütőben, ügyeljen arra, hogy ne érjen hozzá az ételhez.

Étel

Tud

• Főzendő vagy párolandó zöldségek. A New York Times kulináris szerzője, Mark Bitten azt tanácsolja, hogy használd minden nap. De meg tudod főzni? tedd a zöldségeket egy tálba kevés vízzel és kísérletezd. Például a spárgát 2 percig, a karfiolt 5 percig, a padlizsánt 5-7 percig, a spenótot 1-2 percig főzi. A burgonyának, a sárgarépának és a céklának kicsit több időre van szüksége - körülbelül 7, 10 és 15 percre.
• Tojás héj nélkül. Omlett, tükörtojás, buggyantott tojás.
• Citrusfélék. Ahhoz, hogy a citrom-, narancs- vagy grapefruitlé könnyebben kifacsarható legyen, vágja ketté a gyümölcsöt, és süsse be a mikrohullámú sütőbe 20-30 másodpercre.
• Pattogatott kukorica. Sokkal egyszerűbb a mikrohullámú sütőben főzni, mint a tűzhelyen – csak kövesse a csomagoláson található utasításokat.
• Kenyér és péksütemények. Lágyabbak és ízletesebbek lesznek. Így akár az állott kenyeret is "újjáélesztheti".

Ez tiltott

• Szőlő. A mazsola így nem működik: mikrohullámú sütőben a bogyók meggyulladnak és plazmát képeznek.
• Csípős paprika (szárítva vagy mellé tálalva) … A kapszaicin anyag, amely a zöldséget felforrósítja, hevítés közben elpárolog. Ha belélegzi ezeket a gőzöket, erős égő érzést kaphat a szemben és a torokban, majdnem olyan, mintha paprika spray-t kapna bennük.
• Héjas tojás és egész főtt tojás. Mikrohullámú sütőben hevítve felrobbannak. A tudósok ezt azzal magyarázzák, hogy a sárgája sokkal gyorsabban melegszik fel, mint a fehérje, ami robbanáshoz vezet. A főtt tojás felmelegítéséhez jobb, ha darabokra vágjuk, vagy villával több helyen megszúrjuk.

Gondosan

• vizet forralni. Ez veszélyes lehet, mert a mikrohullámú sütőben lévő víz túlmelegszik a forráspontja fölé. Kívülről ez észrevehetetlen, de ha kiveszi a csészét a sütőből, és teát vagy kávét tesz hozzá (vagy akár csak hanyagul megdönti), a víz erősen felforrhat, és súlyos égési sérüléseket okozhat.
• Melegítse fel a termékeket héjban vagy bőrrel együtt. Például kolbász, hámozott burgonya, paradicsom. Felrobbanhatnak, mint a tojás, ezért érdemes levágni őket. Ne felejtse el kinyitni az ételtartók fedelét is, hogy a gőz távozhasson.

Egyéb tárgyak

Tud

• Nedves szivacs mosogatáshoz. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy fertőtlenítse. Egy szivacsot áztass be jól és tedd egy tányérra (vagy kevés vízzel egy tálba) és melegítsd egy percig. Vegye figyelembe, hogy ez nem működik száraz szivaccsal: meggyullad.
• Telek szobanövények számára. Ez fertőtleníti őt. Hevítsük kilogrammonként 90 másodpercig.
• Törölközők csattal ellátott táskában. Ez egy egyszerű módja a fűtőbetét analógjának beszerzésének.
• Scotch szalag és ragasztószalag … Ha kezdenek elveszíteni ragadósságukat, melegítse fel őket 30 másodpercig.
• Befőttesüveg … Mikrohullámú sütőben sterilizálhatók házi készítésű termékekhez. Mossa ki az üvegeket, öntsön bele egy kis vizet, és fedő nélkül tegye be a sütőbe. Sterilizáljuk három-öt percig, a dobozok méretétől függően.